據(jù)中國之聲《央廣新聞》報道，擁有超過150年歷史的中華老字號——天津狗不理集團(tuán)21號宣布，成功獲得澳大利亞最大的咖啡連鎖品牌高樂雅在中國的永久使用權(quán)。這意味著狗不理這個中國傳統(tǒng)餐飲的代表狗正式進(jìn)軍咖啡連鎖領(lǐng)域。那么狗不理為什么要選擇與咖啡這個西式餐飲聯(lián)姻呢？

　　狗不理集團(tuán)副總經(jīng)理耿靜介紹說，企業(yè)早在2012年底就開始與總部位于澳大利亞的高樂雅咖啡國際有限公司進(jìn)行初步接觸，經(jīng)過近兩年的艱苦談判，終于在2014年12月25日簽署知識產(chǎn)權(quán)許可協(xié)議：成為高樂雅品牌在中國唯一永久的品牌使用者。

　　耿靜：狗不理集團(tuán)的全資子公司叫天津森永泰餐飲有限公司，它獲得了這個品牌的永久使用權(quán)，也就是簽訂了一個品牌的使用協(xié)議，這個協(xié)議是無限期的。

　　高樂雅咖啡1979年起源于美國芝加哥，發(fā)展于澳大利亞，目前是澳大利亞最大的咖啡連鎖品牌，據(jù)權(quán)威研究報告稱，2012年我國的咖啡消費(fèi)大約為700億元人民幣，未來5年咖啡消費(fèi)將突破1500億元人民幣。天津狗不理集團(tuán)副總經(jīng)理耿靜介紹說，狗不理之所以選擇進(jìn)入咖啡連鎖領(lǐng)域，既是因?yàn)榭吹搅丝Х认M(fèi)量未來在中國會有較大增長，同時也是因?yàn)榻鼛啄旮叨瞬惋嫎I(yè)效益下滑，集團(tuán)謀求轉(zhuǎn)型的一個選擇。

　　耿靜：咖啡市場現(xiàn)在在中國的市場發(fā)展速度比較快，同時咖啡這個產(chǎn)業(yè)本身也是在全球來講銷售量非常高，銷售量也僅次于石油這樣一個銷售量，所以我們覺得咖啡市場在中國比較有前景。從2012年開始，餐飲業(yè)也走向下坡，所以我們把工作重點(diǎn)已經(jīng)轉(zhuǎn)移到食品工業(yè)上，同時我們也在尋求其他的業(yè)態(tài)去發(fā)展。我們也考慮到咖啡從它的各項費(fèi)用的配比上、從大家喜愛度上，應(yīng)該都會比餐飲的發(fā)展會好一些，所以我們也想發(fā)展這種咖啡的一個連鎖企業(yè)。

　　狗不理集團(tuán)成為高樂雅品牌在中國的所有人后，將采取商業(yè)合作和連鎖經(jīng)營的方式拓展市場，預(yù)計今后5年可新開連鎖門店200家。