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選購(gòu)食用保存腌臘制品注意事項(xiàng)

  • 發(fā)布時(shí)間：2015-01-22 05:33:22  來(lái)源：成都日?qǐng)?bào)  作者：佚名  責(zé)任編輯：羅伯特

　　本報(bào)訊 （記者 劉瀏） 春節(jié)臨近，食用腌臘制品是我國(guó)的傳統(tǒng)民俗。近日，央視新聞曝光有大量問(wèn)題豬肉銷往我國(guó)多個(gè)省市，引發(fā)了社會(huì)的廣泛關(guān)注。為了讓廣大消費(fèi)者能夠選購(gòu)、食用到合格的腌臘制品，昨日，市消費(fèi)者協(xié)會(huì)特發(fā)布2015年一號(hào)消費(fèi)提示，提醒廣大消費(fèi)者購(gòu)買、食用、保存腌臘制品的注意事項(xiàng):

　　提示一：腌臘制品的選購(gòu)：消費(fèi)者一定要到正規(guī)的商場(chǎng)超市購(gòu)買。商場(chǎng)超市進(jìn)貨渠道正規(guī)，產(chǎn)品質(zhì)量有保障。首先要確認(rèn)生產(chǎn)企業(yè)是否具備《食品流通許可證》、《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》等相關(guān)證照，有無(wú)“ＱＳ”標(biāo)志；二要看生產(chǎn)日期；三要仔細(xì)檢查產(chǎn)品表面是否干爽；四要觀察產(chǎn)品外觀的色澤，顏色過(guò)于鮮艷則可能添加過(guò)量色素，不宜購(gòu)買；五要聞氣味，若有異味，則不能購(gòu)買。

　　提示二：腌臘制品的食用：腌臘制品在加工過(guò)程時(shí)為保持肉制品的亮紅色澤、抑菌和增強(qiáng)風(fēng)味，大多使用了亞硝酸鹽，多食無(wú)益。市消協(xié)建議消費(fèi)者應(yīng)該適量食用腌臘制品，且要補(bǔ)充些含鈣豐富食物。食用后可多喝些綠茶，或多吃點(diǎn)新鮮蔬菜和水果。

　　提示三：腌臘制品的保存：腌臘制品要盡快食用，以保證其口感及品質(zhì)，吃不完的腌臘制品應(yīng)放冰箱冷藏室冷藏保存。

　　同時(shí)，市消協(xié)建議相關(guān)職能部門能加強(qiáng)監(jiān)督力度，保持打擊食品犯罪的高壓態(tài)勢(shì)，積極推進(jìn)源頭治理，維護(hù)好消費(fèi)者的合法權(quán)益，營(yíng)造一個(gè)安全祥和的節(jié)日氛圍。

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