2014年的最后兩個(gè)月，中國中藥協(xié)會(huì)中藥材市場專業(yè)委員會(huì)邀請(qǐng)業(yè)內(nèi)專家在幾大藥材基地，組織宣講現(xiàn)代倉儲(chǔ)物流技術(shù)、解讀中藥材現(xiàn)代倉儲(chǔ)物流相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。中國中藥協(xié)會(huì)會(huì)長房書亭說，倉儲(chǔ)物流，是解決好中藥材質(zhì)量問題的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

　　新技術(shù)可取代硫黃熏蒸

　　日前在甘肅省定西市隴西縣召開的技術(shù)現(xiàn)場培訓(xùn)推進(jìn)會(huì)，吸引了眾多當(dāng)?shù)厮幤?，不少中藥材生產(chǎn)、經(jīng)銷大戶也大老遠(yuǎn)趕來。就在幾年前，這個(gè)中藥材生產(chǎn)供應(yīng)大縣因被媒體曝光使用硫黃熏蒸中藥而“全國聞名”。此后，國家藥監(jiān)部門雖然出臺(tái)中藥限硫令，對(duì)二氧化硫殘留量進(jìn)行限制，但硫黃熏蒸除了出于藥材“美容”的目的外，還有重要的防蟲防霉變作用，限硫之后中藥材該如何養(yǎng)護(hù)，成為嚴(yán)重困擾中藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的問題。而此次技術(shù)培訓(xùn)會(huì)上介紹的氣調(diào)養(yǎng)護(hù)技術(shù)，被認(rèn)為是助中藥脫硫的突破性倉儲(chǔ)技術(shù)。

　　“氣調(diào)養(yǎng)護(hù)技術(shù)的原理是通過降低密閉空間內(nèi)空氣的氧含量，升高二氧化碳和氮含量，從而達(dá)到殺滅各種蟲態(tài)、防霉、防變色等養(yǎng)護(hù)效果，可取代硫黃、磷化鋁熏蒸中藥材的方法，并能夠保持中藥材良好的外觀性狀和內(nèi)在品質(zhì)，減少了自然損耗。”定西市科技局副局長趙偉志介紹，該技術(shù)已在定西應(yīng)用。

　　在安徽省亳州市中藥材現(xiàn)代物流體系建設(shè)宣傳推廣基地的氣調(diào)養(yǎng)護(hù)示范區(qū)，記者看到，藥材用麻袋或紙箱包裝后堆成垛，用特制塑料薄膜密封，堆垛中同時(shí)放置氣調(diào)劑，氣調(diào)劑分解氧氣，對(duì)中藥材進(jìn)行養(yǎng)護(hù)。該基地還展示有便于藥材流通、可容納30公斤藥材的專用氣調(diào)箱和用于少量藥材的氣調(diào)袋封。專用密封箱上有觀察孔，可以查看藥材的大小、質(zhì)量和顏色，只要不開封，氣調(diào)養(yǎng)護(hù)的藥材保質(zhì)期是2年。

　　趙偉志介紹，定西市將應(yīng)用該技術(shù)貯存的中藥材和同期自然貯存的藥材進(jìn)行抽樣檢測，結(jié)果顯示，應(yīng)用氣調(diào)養(yǎng)護(hù)技術(shù)4個(gè)月、1年和1年以上的藥材不僅外觀沒有蟲蛀、變差、霉?fàn)€變質(zhì)，而且其內(nèi)在有效成分和水分基本無大的變化，保持穩(wěn)定。

　　市場和政策未能形成倒逼機(jī)制

　　在亳州市中藥材現(xiàn)代物流體系建設(shè)宣傳推廣基地，除了氣調(diào)養(yǎng)護(hù)技術(shù)外，新型物流技術(shù)也讓不少參觀者興趣濃厚。

　　一位藥商發(fā)現(xiàn)，每個(gè)氣調(diào)箱上貼有一個(gè)二維碼。他用手機(jī)掃了一箱金銀花上的條碼，一個(gè)頁面馬上蹦了出來。頁面上標(biāo)識(shí)，這是一箱可追溯氣調(diào)中藥材，除了首頁上標(biāo)明產(chǎn)地、年份、規(guī)格、等級(jí)、重量等基本信息外，還另設(shè)種植信息、產(chǎn)地加工、流通環(huán)節(jié)、終端采購4個(gè)子項(xiàng)。點(diǎn)開種植信息，新頁面即顯示藥材品名、具體到村的藥材產(chǎn)地、經(jīng)緯度、種植和采收時(shí)間、使用肥料和農(nóng)藥情況、土壤類型、種植戶及其聯(lián)系電話等信息?！斑@樣的藥材，才能買得明白，用得放心。”該藥商感嘆。

　　“目前中藥材的物流倉儲(chǔ)水平極度落后，以散、小、差為主要特點(diǎn)?！敝袊鴤}儲(chǔ)協(xié)會(huì)會(huì)長沈紹基告訴記者，氣調(diào)養(yǎng)護(hù)技術(shù)原用于煙草物流倉儲(chǔ)，早已在該行業(yè)實(shí)現(xiàn)技術(shù)全覆蓋。但2003年引入中藥材倉儲(chǔ)領(lǐng)域后，至今仍未推開。而其他的如中藥材集中烘干、規(guī)格包裝、專業(yè)倉庫、信息追溯等技術(shù)，也都未實(shí)現(xiàn)快速推廣。究其原因，是市場和政策都沒有形成倒逼機(jī)制。市場方面，中藥材仍是統(tǒng)貨統(tǒng)銷，未形成優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)銷售體系;政策方面，未對(duì)相應(yīng)技術(shù)、規(guī)范進(jìn)行強(qiáng)制認(rèn)證或?qū)嵤?

　　為此，中國中藥協(xié)會(huì)中藥材市場專委會(huì)等在商務(wù)部支持下已研究制定了《中藥材倉儲(chǔ)管理規(guī)范》和《中藥材倉庫技術(shù)規(guī)范》，并由商務(wù)部于前不久正式發(fā)布。

　　“目前還只是行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。按照商務(wù)部的計(jì)劃，下一步要將設(shè)計(jì)倉儲(chǔ)物流的各個(gè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)抓緊制定出來，然后在此基礎(chǔ)上發(fā)布國家標(biāo)準(zhǔn)。”中國中藥協(xié)會(huì)中藥材市場專委會(huì)主任周雷介紹，屆時(shí)，與藥材生產(chǎn)GAP認(rèn)證、藥品生產(chǎn)GMP認(rèn)證銜接的中藥材倉儲(chǔ)質(zhì)量GWP認(rèn)證將浮出水面。

　　企業(yè)調(diào)頭越慢，損失將越大

　　考慮到引入新技術(shù)會(huì)抬高成本，不少業(yè)內(nèi)人士選擇在糾結(jié)中觀望。

　　對(duì)此，定西市科技局局長高占彪曾算過一筆賬，以氣調(diào)養(yǎng)護(hù)技術(shù)為例，每公斤黨參所需包括氣調(diào)劑、密封膜等材料費(fèi)、人工費(fèi)、后期檢測維護(hù)費(fèi)在內(nèi)的養(yǎng)護(hù)費(fèi)用為0.37元，而硫黃熏蒸殺蟲僅需0.01元。由于黨參是中藥大品種，生產(chǎn)消耗量都很大，從積少成多的角度考慮，這樣的差價(jià)似乎確實(shí)成了技術(shù)推廣障礙。

　　“但如果再細(xì)算，結(jié)果卻是相反的?！备哒急脒M(jìn)一步介紹，如果采用硫黃熏蒸藥材，每年還需翻倒垛一次，每公斤合人工費(fèi)0.05元;平均水分散失2%，損耗費(fèi)每公斤1.3元;有硫無硫的差價(jià)每公斤10元。這樣，實(shí)際每公斤黨參的費(fèi)用是11.35元。而氣調(diào)養(yǎng)護(hù)不需要翻曬倒垛，無水分散失，無二氧化硫殘留。據(jù)了解，2014年甘肅大宗藥材較去年同期相比，價(jià)格跌幅較大。藥農(nóng)因價(jià)格下跌，手中有相當(dāng)一部分黨參沒有出售，存在家中?！岸鎯?chǔ)時(shí)間越長，氣調(diào)養(yǎng)護(hù)技術(shù)的優(yōu)勢越明顯，對(duì)于穩(wěn)定藥農(nóng)收入、避免藥賤傷農(nóng)效果越好?！备哒急胝f。

　　中藥材生產(chǎn)早已不是過去的前店后廠，用多少生產(chǎn)多少了?！凹热灰殉雠_(tái)兩項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，未來還將實(shí)行GWP認(rèn)證，那么對(duì)于藥企、藥商、藥農(nóng)來說，最好的選擇是搶占先機(jī)。”行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與企業(yè)營銷專家、北京工商大學(xué)商學(xué)院崔正博士表示，企業(yè)調(diào)頭越慢，損失將越大。