本報(bào)記者李慶國(guó)

　　盡管是數(shù)九寒冬，市民李先生家的陽(yáng)臺(tái)上一簇簇綠植在陽(yáng)光的映襯下生機(jī)勃勃，煥發(fā)出春天般溫暖的氣息。這些鮮嫩的植物不僅可以觀賞，而且還可以食用。這種“一舉兩得”的家庭園藝，正是“家庭園藝芽苗菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)科技示范”科研課題在生活實(shí)踐中的具體應(yīng)用。

　　據(jù)了解，“家庭園藝芽苗菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)科技示范”課題是北京市科委首都食品質(zhì)量安全保障專項(xiàng)資助課題，由北京市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)——北京綠山谷芽菜有限責(zé)任公司聯(lián)合中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)共同組織實(shí)施。

　　芽苗菜富含各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如植物蛋白、膳食纖維、維生素及必需氨基酸，尤其還含有多種活性成分，如抗氧化類物質(zhì)、γ-氨基丁酸、左旋多巴等，是一種具有保健功效的鮮食蔬菜。芽苗菜種植簡(jiǎn)易，不用土肥，一張紙上長(zhǎng)蔬菜，不添加任何添加劑，安全無(wú)污染，適合家庭種植食用?？稍黾蛹彝サ姆N植體驗(yàn)，提高居民的幸福指數(shù)，且培育周期短，產(chǎn)出比高，發(fā)芽7~12天便可收獲食用，具有應(yīng)急保障性，可用于重大災(zāi)難時(shí)的蔬菜供給。

　　該課題在已建立的各類芽苗菜種子基地的基礎(chǔ)上，開(kāi)展適宜家庭化生產(chǎn)的芽苗菜品種的篩選，建立芽苗菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，優(yōu)化不同品種芽苗菜種子貯藏條件，建立相應(yīng)的種子安全貯藏技術(shù)規(guī)程，為城市居民及農(nóng)戶芽苗菜生產(chǎn)提供生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)、咨詢。

　　項(xiàng)目實(shí)施一年來(lái)，北京綠山谷芽菜有限責(zé)任公司和中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)的科研人員先后到西安、柳州、宜昌、呼和浩特等地考察了170種不同的種子。經(jīng)過(guò)初篩選，選出35個(gè)品種，通過(guò)試驗(yàn)建立了家庭芽苗菜栽培技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)14項(xiàng)，建立芽苗菜種子質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)3套，形成了芽苗菜種子貯藏標(biāo)準(zhǔn)1套，開(kāi)發(fā)出適合家庭種植芽苗菜的配套設(shè)施4套。此外，他們還與市內(nèi)的德勝街道等社區(qū)及展覽路一小等學(xué)校開(kāi)展了家庭園藝芽苗菜標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)生產(chǎn)等相關(guān)技術(shù)培訓(xùn)20余次，并參加了2014年北京農(nóng)業(yè)嘉年華等大型農(nóng)業(yè)會(huì)展12次，展示芽苗菜籽種文化景觀設(shè)計(jì)創(chuàng)意圖案10余個(gè)。

　　芽苗菜的栽培方式多種多樣，生產(chǎn)技術(shù)易于掌握，是農(nóng)家庭院、居民樓臺(tái)發(fā)展蔬菜的良好途徑。隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，都市人生活節(jié)奏越來(lái)越快，通過(guò)開(kāi)展家庭園藝芽苗菜種植，既可以體驗(yàn)耕種的樂(lè)趣、享受收獲的快樂(lè)、放松壓抑的心情、緩解生活的壓力，還可以改善家居環(huán)境，凈化室內(nèi)空氣。