本報記者文洪瑛

　　近年來，江西展會經(jīng)濟紅紅火火，南征北戰(zhàn)紅遍了大江南北。無論是在寒風(fēng)凜冽的北京，還是在熱浪熏人的深圳；無論是在細(xì)雨綿綿的成都，還是在溫暖宜人的上海，所到之處，都掀起了一股“江西農(nóng)產(chǎn)品熱浪”。展廳人頭攢動，柜臺簽約不斷，網(wǎng)上產(chǎn)品熱銷，大棚咨詢觀看……

　　江西省農(nóng)業(yè)廳副廳長程關(guān)懷告訴記者：“近年來，江西農(nóng)產(chǎn)品注重品牌的核心競爭力，強化品牌的差異性。舉辦系列農(nóng)產(chǎn)品展示展銷會，不僅成為展臺和柜臺，更重要的是要樹立江西農(nóng)產(chǎn)品的整體品牌形象，讓江西個性、優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品品牌，烙進消費者腦海，讓消費者成為江西農(nóng)產(chǎn)品品牌的忠實喜愛者和購買者。”

　　生態(tài)是品牌建設(shè)重要資源

　　坐在鉛山縣黃崗山有機資源開發(fā)有限公司的展柜前，喝著幽香、醇厚的小種紅茶，聽著老板姜維平講述黃崗山的茶：“我們的小種紅茶生長在海拔2158米的華東第一高峰——武夷山國家自然保護區(qū)。這里森林茂密，云霧繚繞，有著很好的茶葉生長環(huán)境。為保證有機茶的質(zhì)量和安全，我們從源頭做起，從采摘到加工到整個生產(chǎn)過程嚴(yán)格把關(guān)，按照綠色食品要求，以青草為機肥，不用化肥和農(nóng)藥，我們已連續(xù)四年獲得江西省茶葉質(zhì)量評比金獎。”

　　良好的生態(tài)是獨有的稀缺資源，近年來江西加大對生態(tài)的保護力度，打造了一批獨有的生態(tài)品牌。記者慕名來到江西崇義縣君子谷，這里百草豐茂，眾鳥翔集，物種豐富，綠色如茵。江西君子谷野生水果世界有限公司總經(jīng)理莊席福告訴記者：“我們經(jīng)過18年的努力，在君子谷基地建起了野生水果資源圃，以保護和收集南方的野果資源，我們從刺葡萄野生品種中選培出優(yōu)秀釀酒品種，釀造了野果酒?！?/p>

　　君子谷野生刺葡萄酒得到了國內(nèi)外葡萄酒專家高度認(rèn)可，該葡萄酒成為中國低碳大會的唯一指定用酒。

　　本土文化備受消費者青睞

　　逢年過節(jié)，家里大人孩子斟上滿滿一杯甜酒釀，干杯暢飲，其樂融融?？杉冋奶鹁漆勗缫巡灰娵欅E，取而代之的機械化生產(chǎn)的、充滿添加劑的酒釀糟。記者在江西帝緣食品有限公司生產(chǎn)車間看到，帝緣甜酒釀經(jīng)過人工浸米、竹釘耙攪拌、壓榨、貯存等手工工序釀成，從酒體到酒瓶全手工制作，而且要在特定季節(jié)生產(chǎn)，不可復(fù)制。帝緣甜酒釀的包裝也是原汁原味的玻璃瓶。在綠博會上購買帝緣甜酒釀的胡小姐告訴記者，她跑遍了全程都沒買到這么純正的甜酒釀。

　　“取自微量元素豐富且沒有污染的廬山腳下的泥巴，用傳統(tǒng)手工藝腌制，用少量食用堿，所以味道特別鮮美。”瑞昌市溢香農(nóng)產(chǎn)品有限公司總經(jīng)理何雪萍說，我們的產(chǎn)品常年緊缺，蛋都是自己養(yǎng)的無公害鴨產(chǎn)的，這樣才能保證蛋的新鮮。目前產(chǎn)蛋量有限，我們寧可少掙點錢，也并不擴大不安全的生產(chǎn)。

　　差異性鞏固市場地位

　　每次展會，仙客來的展柜前總是擠滿了人，董事長潘新華表示：“江西仙客來生物科技有限公司開發(fā)和生產(chǎn)了100多種食用菌、靈芝保健食品，市場占有率居全國同行業(yè)同類產(chǎn)品之首，產(chǎn)品精深加工率達80%，產(chǎn)品附加值高達4倍以上?！苯陙?，公司累計投入1600多萬元，研發(fā)25項國家發(fā)明專利。其中自主研發(fā)的“活性保鮮液加工食用菌及山野菜工藝”專利技術(shù)，解決了國內(nèi)食用菌深加工難題。今年，公司還建立了院士工作站，與國內(nèi)外同行及知名高校建立了長期合作關(guān)系。

　　在目前茶油市場魚龍混雜的時候，江西贛嶺茶油選擇液壓壓榨設(shè)備和傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝，嚴(yán)格按照涼曬、剝果、烘干、脫殼、去雜，碾粉、蒸粉、包餅、預(yù)制、上膛、壓榨、過濾、灌裝等十多道工藝。雖然液壓壓榨屬間歇性生產(chǎn)，產(chǎn)量低，但膛溫低于50攝氏度，能完全保留油茶籽的營養(yǎng)活性和茶油原香。贛嶺茶油首創(chuàng)一次投料1萬斤茶籽的熱風(fēng)烘干房，用烘干代替?zhèn)鹘y(tǒng)炒籽，可避免苯餅芘超標(biāo)。用無紡布包餅、機壓預(yù)制，克服土榨用稻草包餅?zāi)_踩成型的二次污染。

　　江西金山食用菌有限公司董事長方金山培育的虎奶菇供不應(yīng)求，據(jù)他透露：“產(chǎn)品雖然緊俏，但我們不會以犧牲質(zhì)量為代價盲目擴大再生產(chǎn)?！狈浇鹕降热嗽谂R川野外意外發(fā)現(xiàn)了罕見的野生虎奶菇菌株，遂對其進行了馴化栽培，經(jīng)多年的研究攻關(guān)，終于成功培育出一個品質(zhì)優(yōu)良、性狀穩(wěn)定、生物轉(zhuǎn)化率高的新品種——臨川虎奶1號，并掌握了人工大面積栽培整套技術(shù)。虎奶菇營養(yǎng)成分豐富且營養(yǎng)價值高，含有較高的蛋白質(zhì)、人體必需氨基酸、礦物質(zhì)及活性多糖等，是一種較理想的保健營養(yǎng)食品。