■聚焦國(guó)家科技獎(jiǎng)勵(lì)項(xiàng)目

　　科技日?qǐng)?bào)訊 （記者過國(guó)忠 通訊員王芳 張青）記者從1月9日舉行的2014年度國(guó)家科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)勵(lì)大會(huì)上獲悉，江南大學(xué)有3項(xiàng)成果榮獲國(guó)家科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)。其中，作為第一完成單位的2項(xiàng)食品成果獲國(guó)家技術(shù)發(fā)明二等獎(jiǎng)，參與完成1項(xiàng)成果獲國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。標(biāo)志著該校在食品相關(guān)領(lǐng)域的研究再次取得重大突破。

　　據(jù)介紹，由江南大學(xué)金征宇、顧正彪教授主持，江南大學(xué)作為第一單位完成的“新型淀粉衍生物的創(chuàng)制與傳統(tǒng)淀粉衍生物的綠色制造”獲國(guó)家技術(shù)發(fā)明獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)。該項(xiàng)目創(chuàng)制出具有柔性包埋結(jié)構(gòu)的新型糊精類淀粉衍生物—彈簧糊精、聚合度DP20-40大環(huán)糊精和半乳糖基-β-環(huán)糊精等分支環(huán)糊精；創(chuàng)制出零甲醛高性能的淀粉膠黏類淀粉衍生物；創(chuàng)新了一步法（干法和酶法）替代傳統(tǒng)化學(xué)濕法制造交聯(lián)類、酯類等多種變性淀粉類淀粉衍生物的新技術(shù)，避免或大幅減少污水排放；創(chuàng)新了降低蒸汽消耗的淀粉糖類淀粉衍生物節(jié)能生產(chǎn)新工藝，大幅度節(jié)省了能耗。此項(xiàng)發(fā)明得到國(guó)內(nèi)外同行專家廣泛認(rèn)同，整體技術(shù)達(dá)國(guó)際領(lǐng)先水平，在西王集團(tuán)有限公司等多家企業(yè)應(yīng)用，推動(dòng)了淀粉深加工行業(yè)的科技進(jìn)步。

　　此外，由江南大學(xué)王興國(guó)教授主持，江南大學(xué)作為第一單位完成的“基于干法活化的食用油脫色吸附材料開發(fā)與應(yīng)用”獲國(guó)家技術(shù)發(fā)明獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)。該項(xiàng)目研究了微量多組分油相吸附機(jī)制、脫色對(duì)油品品質(zhì)影響，發(fā)現(xiàn)具有適度結(jié)構(gòu)微孔和納米棒晶屬性的凹凸棒石粘土是油脂吸附脫色理想材料，通過酸、熱處理作用機(jī)理和結(jié)構(gòu)演化規(guī)律研究，發(fā)明了干法活化工藝和低活性度食用油脫色專用吸附材料，以及符合該材料特性的“兩步”脫色工藝。項(xiàng)目成功培育了7家高新技術(shù)企業(yè)，生產(chǎn)的吸附材料及脫色新工藝已大規(guī)模應(yīng)用于益海嘉里的“金龍魚”、中糧集團(tuán)的“福臨門”、等國(guó)內(nèi)多家大型企業(yè)。

　　記者還了解到，由江南大學(xué)高衛(wèi)東教授團(tuán)隊(duì)參與完成的“高效能棉紡精梳關(guān)鍵技術(shù)及其產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用”獲國(guó)家科技進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)。而在這之前，江南大學(xué)科研團(tuán)隊(duì)主持以及參與完成的多個(gè)項(xiàng)目曾先后獲得國(guó)家科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)。