科技日報訊 （記者馬愛平）隨著我國馬鈴薯(土豆）主糧化戰(zhàn)略開始推進(jìn)，馬鈴薯將成為稻米、小麥、玉米之外的第四大主糧作物，種植面積擴(kuò)大到1.5億畝；預(yù)計(jì)2020年，我國50%以上的馬鈴薯將作為主糧消費(fèi)，土豆做成的饅頭、面條、米粉等將理直氣壯走上餐桌，成為我們?nèi)粘Ｖ魇?。這是記者從近日在京召開的馬鈴薯主糧化發(fā)展戰(zhàn)略研討會上獲悉的。

　　與會的農(nóng)業(yè)部副部長余欣榮表示，隨著農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展和結(jié)構(gòu)調(diào)整、品種選育與配套技術(shù)的發(fā)展、馬鈴薯主食產(chǎn)品配方及加工工藝成功研發(fā)，推進(jìn)馬鈴薯主糧化的時機(jī)已經(jīng)成熟。他強(qiáng)調(diào)，要樹立營養(yǎng)指導(dǎo)消費(fèi)、消費(fèi)引導(dǎo)生產(chǎn)的理念，努力實(shí)現(xiàn)馬鈴薯品種專用化、種植區(qū)域化、生產(chǎn)機(jī)械化、經(jīng)營產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)品主食化；要使馬鈴薯的種植面積、單產(chǎn)水平、總產(chǎn)量和主糧化產(chǎn)品在馬鈴薯總消費(fèi)量中的比重顯著進(jìn)步。在推進(jìn)原則上，要不與小麥、水稻、玉米搶水爭地，堅(jiān)持主糧化與綜合利用相兼顧，堅(jiān)持政府引導(dǎo)與市場決定相結(jié)合，堅(jiān)持整體推進(jìn)與重點(diǎn)突破相統(tǒng)一。在工作措施上，要強(qiáng)化規(guī)劃引導(dǎo)，強(qiáng)化主糧化技術(shù)模式攻關(guān)，強(qiáng)化主糧化加工工藝改進(jìn)和完善，強(qiáng)化主糧化政策扶持，強(qiáng)化主糧化消費(fèi)的宣傳引導(dǎo)。

　　國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會主任萬寶瑞指出，推進(jìn)馬鈴薯主糧化是落實(shí)《國家食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要》的重要實(shí)踐，是由吃得飽、吃得好，向吃得科學(xué)轉(zhuǎn)變，是強(qiáng)化糧食安全的重要補(bǔ)充。研討會由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院、國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會、中國種子協(xié)會聯(lián)合舉辦。