本報(bào)記者操戈鄧衛(wèi)哲

　　每年的12月中旬開(kāi)始，海南冬季瓜菜進(jìn)入上市期，樂(lè)東縣瓊輝果菜保鮮有限公司總經(jīng)理王廣也到了一年中最忙的季節(jié)。2014年12月17日，剛剛向北京發(fā)完兩車豆角和一車芒果，王廣又忙著給當(dāng)?shù)睾灱s瓜菜種植合作社負(fù)責(zé)人和種植大戶打電話確認(rèn)訂單，了解瓜菜上市時(shí)間、產(chǎn)量。

　　海南農(nóng)產(chǎn)品田頭市場(chǎng)一頭連著收購(gòu)批發(fā)商，一頭連著農(nóng)戶，事關(guān)北方市民的冬季“菜籃子”和海南農(nóng)民的“錢袋子”。田頭市場(chǎng)如何走得更遠(yuǎn)？

　　要建成產(chǎn)、購(gòu)、銷農(nóng)業(yè)綜合體

　　自1992年就來(lái)海南收購(gòu)瓜菜的王廣，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)有著自己的理解。“在海南，如果市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者只提供購(gòu)銷交易服務(wù)收傭金，很難做大做強(qiáng)，只有將田頭市場(chǎng)建成產(chǎn)、購(gòu)、銷農(nóng)業(yè)綜合體，才能走得更遠(yuǎn)?！蓖鯊V說(shuō)。

　　位于海南冬季瓜菜主產(chǎn)區(qū)樂(lè)東縣的樂(lè)東瓊輝田頭市場(chǎng)，是海南田頭市場(chǎng)中的佼佼者。市場(chǎng)占地面積35畝，總投資5500萬(wàn)元，配套冷庫(kù)庫(kù)容3500噸，交易大棚1200平方米，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)和信息中心齊全。市場(chǎng)以收購(gòu)豆類、瓜類、茄類和水果為主，年交易量9萬(wàn)噸，交易額2.7億元，占海南銷往北京瓜菜份額的37%。

　　“做田頭市場(chǎng)不是你有塊地，搭個(gè)棚子，建個(gè)冷庫(kù)，等收購(gòu)商進(jìn)來(lái)就行了，這樣太被動(dòng)，必須要有市場(chǎng)銷路作保障?！蓖鯊V告訴記者，來(lái)海南之前，他就在北京新發(fā)地市場(chǎng)做瓜菜銷售生意，有7個(gè)檔口，在華北地區(qū)積累了豐富的銷地市場(chǎng)資源。為了擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品銷路，樂(lè)東瓊輝田頭市場(chǎng)還與北京60家京客隆超市簽訂了“農(nóng)超對(duì)接”協(xié)議。

　　在保障供應(yīng)方面，王廣以田頭市場(chǎng)為依托成立了樂(lè)東瓊輝種植專業(yè)合作社，流轉(zhuǎn)了近5000畝土地種植豇豆、四季豆和哈密瓜。同時(shí)，通過(guò)墊資發(fā)放農(nóng)資產(chǎn)品的方式，與農(nóng)戶達(dá)成產(chǎn)銷協(xié)議，每年放種面積達(dá)2萬(wàn)多畝?！稗r(nóng)戶只要承諾將瓜菜賣給我們就行，單這一項(xiàng)每年就占用資金1200多萬(wàn)元?！绷硗?，市場(chǎng)還與當(dāng)?shù)胤N植專業(yè)合作社發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，為了防止收購(gòu)價(jià)格糾紛，雙方只訂貨、不定價(jià)，價(jià)格隨行就市。

　　依靠銷路和生產(chǎn)基地，樂(lè)東瓊輝田頭市場(chǎng)交易量迅速提升，國(guó)內(nèi)30多家批發(fā)市場(chǎng)的瓜菜運(yùn)銷商紛紛入駐。為了方便收購(gòu)商，除了交易大棚和冷庫(kù)外，市場(chǎng)還建設(shè)了制冰車間，日產(chǎn)冰塊達(dá)1000噸，基本可以滿足運(yùn)銷商瓜菜預(yù)冷需求。同時(shí)，還配備了篩選、包裝、搬運(yùn)等初加工設(shè)備。

　　龍頭企業(yè)帶動(dòng)是保障

　　海南省農(nóng)業(yè)廳市場(chǎng)處處長(zhǎng)張健認(rèn)為，田頭市場(chǎng)對(duì)保障“南菜北運(yùn)”意義重大，對(duì)海南冬季瓜菜產(chǎn)銷具有帶動(dòng)輻射、品牌集聚功能。一是便于收儲(chǔ)，減少農(nóng)戶運(yùn)輸成本和損耗，方便收購(gòu)商集中收購(gòu)；二是便于價(jià)格調(diào)節(jié)，整合農(nóng)戶分散價(jià)格；三是便于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管、追溯；同時(shí)，還方便市場(chǎng)價(jià)格和農(nóng)戶產(chǎn)量等各種信息采集發(fā)布，引導(dǎo)周邊農(nóng)戶合理規(guī)劃種植結(jié)構(gòu)。

　　“海南田頭市場(chǎng)之所以比較成熟、成型，收購(gòu)、冷藏、加工、結(jié)算等各項(xiàng)設(shè)施齊全且標(biāo)準(zhǔn)較高，跟龍頭企業(yè)帶動(dòng)分不開(kāi)?！焙Ｄ鲜∞r(nóng)業(yè)廳市場(chǎng)處副處長(zhǎng)陳智盛介紹，海南農(nóng)產(chǎn)品田頭市場(chǎng)主要為“南菜北運(yùn)”服務(wù)，大多由社會(huì)資本投資為主，這與海南每年300萬(wàn)畝冬季瓜菜種植、350萬(wàn)噸瓜菜出島的巨大市場(chǎng)分不開(kāi)，海南瓜菜運(yùn)銷龍頭企業(yè)投資建設(shè)田頭市場(chǎng)，在方便自己的同時(shí)也服務(wù)了眾多國(guó)內(nèi)收購(gòu)商。

　　“市場(chǎng)交易量的六成是我們公司自己的，入駐收購(gòu)商只占了四成?！蓖鯊V認(rèn)為，龍頭企業(yè)帶動(dòng)是田頭市場(chǎng)做大做強(qiáng)、走得更遠(yuǎn)的基礎(chǔ)和保障。

　　陳智盛介紹，為扶持田頭市場(chǎng)建設(shè)，海南省農(nóng)業(yè)廳根據(jù)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和地域分布，對(duì)田頭冷庫(kù)每平方米補(bǔ)貼500~1300元。農(nóng)業(yè)部對(duì)每個(gè)田頭市場(chǎng)示范點(diǎn)補(bǔ)貼20萬(wàn)元，用于交易信息采集發(fā)布系統(tǒng)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)系統(tǒng)及交易輔助設(shè)施等建設(shè)。

　　瓊海青濤田頭市場(chǎng)負(fù)責(zé)人周青濤告訴記者，為了完善相關(guān)配套設(shè)施，市場(chǎng)投資100多萬(wàn)元購(gòu)買了完備的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)和追溯設(shè)備，并安排專職人員用于檢測(cè)和報(bào)送交易信息。為了增加交易量、方便客商，該市場(chǎng)還將1000平方米的交易大棚免費(fèi)給收購(gòu)商使用。

　　海南農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)交易季節(jié)性明顯，為了提高田頭冷庫(kù)使用率，降低運(yùn)營(yíng)成本，樂(lè)東瓊輝田頭市場(chǎng)準(zhǔn)備在夏季空檔期，利用冷庫(kù)的恒溫優(yōu)勢(shì)養(yǎng)殖蘑菇。

　　“田頭市場(chǎng)建設(shè)投入較大，政府扶持力度相對(duì)不夠?！睆埥∠Ｍr(nóng)業(yè)部能夠?qū)μ镱^市場(chǎng)給予后續(xù)資金扶持，用于設(shè)備維護(hù)和信息員工作補(bǔ)貼。