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魯花5S純物理壓榨工藝斬獲科技領(lǐng)域奧斯卡獎(jiǎng)

  • 發(fā)布時(shí)間：2015-01-13 06:35:53  來源：西安晚報(bào)  作者：佚名  責(zé)任編輯：羅伯特

　　一直以來，國家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)都被稱為中國科技界的“奧斯卡獎(jiǎng)”。然而，國內(nèi)花生油第一品牌魯花集團(tuán)，憑借其獨(dú)創(chuàng)的5S純物理壓榨工藝，一舉斬獲了國家科技進(jìn)步獎(jiǎng)，刷新了20多年來中國油脂行業(yè)“技術(shù)新高”，為消費(fèi)者創(chuàng)造了“原色原香”的美味傳奇。

　　據(jù)悉，魯花獲獎(jiǎng)的“高含油油料加工關(guān)鍵新技術(shù)產(chǎn)業(yè)化開發(fā)及標(biāo)準(zhǔn)化安全生產(chǎn)”項(xiàng)目，攻克了5S壓榨工藝中的純物理壓榨、生香留香、無水脫磷、恒溫儲(chǔ)存VE保鮮、去除黃曲霉素等5項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)。這些關(guān)鍵技術(shù)相較于傳統(tǒng)制油工藝優(yōu)勢很多：比如在口感上保證食用油原色原香；在營養(yǎng)保障上，既保證營養(yǎng)物質(zhì)不被破壞，又不存在化學(xué)溶劑殘留油品的問題；在儲(chǔ)存方面，魯花首次以天然抗氧化實(shí)現(xiàn)了食用油品的綠色儲(chǔ)存。在食用油安全方面，魯花獨(dú)創(chuàng)世界級工藝——去除黃曲霉素技術(shù)，突破性的開創(chuàng)了花生油黃曲霉素未檢出的先河，達(dá)到國際領(lǐng)先水平。

　　魯花榮獲國家科技進(jìn)步獎(jiǎng)，也并非一蹴而就。多年來，魯花始終堅(jiān)持走科技創(chuàng)新之路，對5S壓榨工藝進(jìn)行不斷優(yōu)化及完善。全國30多位油脂領(lǐng)域權(quán)威專家曾對該工藝進(jìn)行過成果論證，一致認(rèn)為：魯花獨(dú)創(chuàng)的5S壓榨工藝科技含量高，是世界領(lǐng)先的食用油工藝，填補(bǔ)了國內(nèi)外空白。

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