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連城客家美食培訓(xùn)學(xué)校成立

  • 發(fā)布時(shí)間：2015-01-10 08:32:45  來源：福建日報(bào)  作者：佚名  責(zé)任編輯：羅伯特

　　本報(bào)訊 （李紹煒）9日，連城縣客家美食培訓(xùn)學(xué)校在新泉鎮(zhèn)掛牌成立，這有利于助推該縣美食產(chǎn)業(yè)人才培訓(xùn)走上規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的道路。該校由連城客家美食協(xié)會和福建心連心集團(tuán)聯(lián)合創(chuàng)辦，聘請當(dāng)?shù)?0多名優(yōu)秀客家名廚為導(dǎo)師，免費(fèi)提供烹飪知識和技能培訓(xùn)。

　　近年來，連城縣把大力開展廚師技能培訓(xùn)、培養(yǎng)高級烹飪?nèi)瞬抛鳛橥苿舆B城客家美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要手段，縣客家美食協(xié)會聯(lián)合人社、工會等部門舉辦各種形式的美食培訓(xùn)班，積極為餐飲企業(yè)培養(yǎng)烹飪?nèi)瞬?。目前，該縣已成為全省擁有等級廚師最多的縣份，經(jīng)專家評定的等級職稱廚師有2100多人，其中，“中華金廚獎”5人，“中國烹飪名師”5人，“全國優(yōu)秀廚師”1人。

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