■新京報(bào)

　　河北行唐縣奶農(nóng)李娟（化名）最近多了一項(xiàng)任務(wù)，把交不上去的鮮奶提到養(yǎng)牛小區(qū)周?chē)奶锢锏沟簟?/p>

　　和李娟一樣，很多2014年上半年剛剛高價(jià)買(mǎi)入奶牛的河北省奶農(nóng)們正忍受煎熬。

　　經(jīng)歷了2013年下半年的“奶荒”之后，鮮奶價(jià)格曾一路飆升至5元/公斤，很多奶農(nóng)都花高價(jià)買(mǎi)入了奶牛。但2014年下半年以來(lái)，鮮奶價(jià)格進(jìn)入下行通道，鮮奶收購(gòu)價(jià)格一路下跌至3.3元/公斤，而與此同時(shí)，飼料售價(jià)居高不下，養(yǎng)殖成本上升，奶牛頓成了燙手山芋。

　　更要命的是奶企鮮奶用量減少，奶農(nóng)的鮮奶交不上去，把交不上去的鮮奶倒掉，甚至把剛剛懷孕的奶牛賣(mài)掉成了奶農(nóng)們不得已的選擇。

　　不同于一般意義上的產(chǎn)能過(guò)剩，在乳業(yè)專(zhuān)家看來(lái)，收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)提高，乳制品生產(chǎn)企業(yè)自身牧場(chǎng)增加，進(jìn)口奶粉大量進(jìn)入市場(chǎng)造成國(guó)產(chǎn)牛奶銷(xiāo)量下降是奶農(nóng)倒奶或賣(mài)牛的主要原因。

　　2008年后河北省興建的奶牛養(yǎng)殖小區(qū)已經(jīng)走到了十字路口。主管部門(mén)人士介紹，這些奶牛養(yǎng)殖小區(qū)所產(chǎn)鮮奶在相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)會(huì)遭受限量、拒收，甚至遭到淘汰；但記者發(fā)現(xiàn)，按照牧場(chǎng)化管理模式改建這些奶牛養(yǎng)殖小區(qū)也面臨著現(xiàn)實(shí)窘境。

　　凌晨3點(diǎn)半，住在養(yǎng)牛小區(qū)的李娟準(zhǔn)時(shí)起床洗漱、喂牛、擠奶、打掃奶牛活動(dòng)場(chǎng)地，這一系列動(dòng)作已經(jīng)持續(xù)了很多年。

　　但和以往不同的是，李娟這一個(gè)月以來(lái)又多了一項(xiàng)工作：每天把交不上去的鮮奶，盛放在一個(gè)30公斤左右白色塑料桶里，推到村子的大路上以1元/公斤價(jià)格售賣(mài)，賣(mài)不完喂小牛，再剩余的直接倒掉，每天倒掉的有50公斤以上。

　　白色塑料桶里裝滿(mǎn)了凌晨剛剛擠的鮮奶，李娟面色凝重地走向小區(qū)外的田里，直接倒到農(nóng)田旁邊，每次倒完李娟都會(huì)在田間嘆著氣站一會(huì)兒。

　　“每天能賣(mài)十幾斤吧?！崩罹暾f(shuō)道，原先來(lái)我們這兒買(mǎi)鮮奶喂豬的養(yǎng)豬戶(hù)最近也不來(lái)了，這些養(yǎng)豬戶(hù)說(shuō)，沒(méi)啥用，豬吃多了也消化不了。

　　李娟所在的養(yǎng)牛小區(qū)位于河北省行唐縣北高里村的東北，小區(qū)占地面積約50畝，共有奶農(nóng)11戶(hù)，小區(qū)內(nèi)共有奶牛500多頭。

　　李娟家現(xiàn)在奶牛存欄60頭左右，其中產(chǎn)奶的有40多頭，日產(chǎn)鮮奶在1.2噸左右。

　　2014年11月份以來(lái)，李娟以均價(jià)9000元左右陸續(xù)賣(mài)掉了5頭奶牛。而就在去年的上半年，她剛通過(guò)企業(yè)擔(dān)保的方式，貸款20萬(wàn)，以均價(jià)1.6萬(wàn)買(mǎi)了十幾頭奶牛，近期僅賣(mài)牛就已經(jīng)賠進(jìn)去3.5萬(wàn)元。

　　記者從該縣畜牧局拿到的材料顯示，從2013年5月乳企鮮奶收購(gòu)價(jià)一直穩(wěn)定在4.2元/公斤左右，從2013年5月開(kāi)始，鮮奶價(jià)格逐月攀升，到2014年2月份部分地區(qū)超過(guò)了5元/公斤，同比上漲25%左右。但春節(jié)過(guò)后，生鮮乳收購(gòu)價(jià)格迅速下跌，乳企由搶奶開(kāi)始以各種質(zhì)量問(wèn)題為理由拒收，“交奶難”再度出現(xiàn)。

　　到2014年年底，鮮奶價(jià)格每公斤降至3.5元~3.8元，少數(shù)養(yǎng)牛小區(qū)還不到3.3元/公斤，加上退奶、限量的損失，小區(qū)老板不敢給奶農(nóng)發(fā)放奶款，小區(qū)業(yè)主叫苦不迭。

　　材料還顯示，奶牛價(jià)格變化上，以頭胎大胎（懷孕5個(gè)月以上）為例，2014年以來(lái)價(jià)格狂跌，2014年初的奶牛價(jià)格18000元/頭，到2014年底同樣的奶牛降到12000元/頭，甚至跌破萬(wàn)元。

　　談到為什么虧錢(qián)賣(mài)牛，李娟給記者算了一筆賬。

　　一頭產(chǎn)奶的牛每天吃掉飼料+草料的總價(jià)在43元左右，一頭奶牛所產(chǎn)鮮奶一般是20公斤左右，鮮奶進(jìn)入2014年11月份以來(lái)的收購(gòu)價(jià)格基本維持在3.3元/公斤，這樣一頭牛下來(lái)的毛利是23元左右。

　　但是拋除養(yǎng)乳牛的成本、人工成本、奶牛看病及配種成本，一頭牛算下來(lái)每天的凈利潤(rùn)十元左右。

　　進(jìn)入2014年11月下旬，這個(gè)小區(qū)所產(chǎn)鮮奶每天有20%交不上去，一頭牛至少4公斤交不上去，四公斤鮮奶的價(jià)錢(qián)是13.2元左右，這樣算下來(lái)，每天都在虧錢(qián)。

　　伴隨國(guó)內(nèi)乳業(yè)與國(guó)際接軌程度越來(lái)越深，國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格對(duì)本土企業(yè)影響越來(lái)越大。2014年以來(lái)進(jìn)口奶粉大幅降價(jià)，包括新西蘭、歐盟在內(nèi)，2014年原奶價(jià)格跌幅達(dá)到30% ~40%。2014年初新西蘭進(jìn)口奶粉完稅價(jià)格在每噸5.5萬(wàn)元左右，現(xiàn)在價(jià)格則在1.8萬(wàn)元~ 1.9萬(wàn)元之間。這樣的背景下，乳企對(duì)于奶源的選擇性收購(gòu)也是必然之舉。目前來(lái)看，規(guī)模較大的養(yǎng)殖場(chǎng)奶源都保護(hù)良好，而選擇對(duì)個(gè)別散戶(hù)奶源的放棄。