上東區(qū)是何許地方？美國(guó)紐約市曼哈頓區(qū)黃金地段是也——西至中央公園，東臨東河，南通59街，北連96街——美國(guó)最昂貴的公寓房產(chǎn)聚集于此。在描寫名媛生活的美劇《緋聞女孩》中，女主角布萊爾住在第五大道東73街，而《欲望都市》中凱莉·布蘭德肖的居所則位于紐約曼哈頓派瑞街66號(hào)公寓。

　　早午餐是上東區(qū)人民的最愛。在《緋聞女孩》中的派對(duì)上，常見的早午餐食物有黃油吐司、法式吐司、薄烤餅、司康和羊角面包，多為歐式面點(diǎn)。此情此景不免讓人聯(lián)想到張愛玲曾說過，在其上海住所的隔壁就是起士林咖啡館：“每天黎明制面包，拉起嗅覺的警報(bào)，一股噴香的浩然之氣破空而來，有長(zhǎng)風(fēng)萬里之勢(shì)！”

　　而美國(guó)本土的食品大多源于歐式點(diǎn)心。在曼哈頓，什么樣的美食都可以品嘗到?！毒p聞女孩》中布萊爾和查可和平談判的地方，就是上東區(qū)的新古典主義高級(jí)法式餐廳Daniel。

　　說到布萊爾，不得不提馬卡龍。對(duì)于這種源于法國(guó)的圓形小糕餅，布萊爾總是愛不釋手，連泡澡的時(shí)候都要吃一枚。馬卡龍的法文譯為“少女的酥胸”，又名“杏仁餅”。據(jù)說，它也是英國(guó)黛安娜王妃生前的最愛。

　　從制作上說，馬卡龍的基本配方不外乎4種食材：杏仁粉、糖粉、糖和雞蛋白。但它在國(guó)內(nèi)卻可以賣到20元一枚，如此定價(jià)，真是讓人想想也醉了?！吧倥中亍钡鸟尜F，主要是因?yàn)槠淇诟须y以把控——粉團(tuán)內(nèi)的空氣多少?zèng)Q定了一枚馬卡龍出爐后的外皮能否保持完整。一枚誘人的馬卡龍，外皮要干得輕薄松脆，但不能干出裂紋，同時(shí)包裹的蛋糕必須綿密柔軟。最講究的馬卡龍，還能在底部烤出一圈漂亮的蕾絲裙邊。所有這些，考驗(yàn)的都是甜點(diǎn)師的功力。

　　在法國(guó)巴黎，馬卡龍做得最出色的一家店Ladurée，是百年來巴黎上流階層飲下午茶的唯一選擇。進(jìn)進(jìn)出出的顯貴們，幫這家餅店贏得了法國(guó)糕餅界“珠寶店”的美譽(yù)。

　　除此之外，在巴黎的眾多糕點(diǎn)鋪中，讓法國(guó)君主路易十四都食指大動(dòng)的蛋糕店“Dalloyau”也值得一去。在這家300余年的老店里，“歌劇蛋糕”（opera cake）頗為有趣，它是由沾上咖啡糖漿、迦納徹巧克力醬和奶油奶酪的蛋糕烘焙而成的。來到這里，你就會(huì)明白，為何歐洲多胖子，因?yàn)槊牢短鹗硨?shí)在是太多了。

　　說過法國(guó)，再看英國(guó)。英式下午茶常有高茶（high tea）和低茶（low tea）之別。其中，低茶是傳統(tǒng)意義上的下午茶，一般的吃法是以三明治、司康餅、果醬、奶油以及甜點(diǎn)佐茶。飲茶時(shí)，客人通常都會(huì)坐在低矮的沙發(fā)上，茶點(diǎn)也預(yù)先放在較低的茶幾上，“l(fā)ow tea”因此得名。相比之下，“high tea”更像正餐茶點(diǎn)，一般在18時(shí)，幫助平民在工作間隙補(bǔ)充體力。由于飲茶時(shí)間緊，飲“high tea”時(shí)，人們都坐在較高的餐桌和椅子上，方便快吃快走。

　　就像張愛玲說的一樣，好吃是一種最基本的生活藝術(shù)。歐式糕點(diǎn)能夠在全球遍地生根，憑借的就是那一口甜蜜與愜意的享受。

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