2014年的酒水行業(yè)，如同嚴(yán)冬的水面表面異常平靜，但冰下卻涌動(dòng)著汩汩暗流。但仍有一些人、一些品牌、一些廠家以一種獨(dú)特、灑脫的氣質(zhì)在酒水江湖昂首闊步，逆勢(shì)上揚(yáng)。下面，跟隨記者的腳步，讓我們細(xì)數(shù)一年來酒水行業(yè)匪夷所思的“怪”現(xiàn)象。

　　預(yù)調(diào)酒

　　“你是我的小蘋果”

　　預(yù)調(diào)酒銷量激增白酒望塵莫及

　　今年，預(yù)調(diào)酒火了，如那首人盡皆知的“小蘋果”，火遍了大街小巷。

　　隨著限制“三公”和反腐敗的深入，白酒行業(yè)逐漸失去引以為豪的絕對(duì)地位。為此，各家酒企相繼推出“致青春”、“瀘小二”、“江小白”等“小酒”意圖力挽狂瀾，但從市場(chǎng)表現(xiàn)看，大家似乎對(duì)此并不感冒。不信你問問身邊的朋友，幾個(gè)知道這些年輕的“玩意兒”?

　　而此時(shí)，一款迎合年輕人口味的時(shí)尚酒水橫空出世了。在很多年輕人喜愛看的節(jié)目里，“rio(銳澳)”的聲音適時(shí)響起?？吹枚嗔?，聽得多了，自然會(huì)有人嘗試一下，然后年輕人喝得多了，自然成了一種時(shí)尚。偏低的價(jià)格，偏低的度數(shù)，這些原本被事業(yè)有成的中老年人“不恥”的因素，卻漸漸得到年輕人的青睞?！坝姓l愿意花錢買罪受呢?喝點(diǎn)低度的酒不丟人。”預(yù)調(diào)酒的問世，恰恰吻合了當(dāng)下年輕人的心態(tài)，花錢不多卻能瀟灑和時(shí)尚一把，何樂而不為呢?并且，預(yù)調(diào)雞尾酒口味繁多，喝一口翠綠的蘋果口味的預(yù)調(diào)酒，跟著《小蘋果》輕快的節(jié)奏扭動(dòng)放松，也許這才正是年輕人一直在苦苦追尋的“小蘋果”。

　　不久前，上海巴克斯酒業(yè)(“rio銳澳”為旗下品牌)得到百潤(rùn)股份55.63億元的高估值。的確，雞尾酒品類近年來呈現(xiàn)爆發(fā)性增長(zhǎng)，以銳澳為例，2014年上半年?duì)I業(yè)收入同比增長(zhǎng)524.38%。再看看白酒大哥們的“增長(zhǎng)速度”，“囊中羞澀”了有木有?

　　“眾人劃槳開大船”

　　白酒圈開始涉足“眾籌”

　　“眾籌”本來是財(cái)經(jīng)界高端大氣上檔次的事兒，沒想到嫁接到白酒這個(gè)傳統(tǒng)的老枝上，偶爾也能開出燦爛的花。2014年，在互聯(lián)網(wǎng)的強(qiáng)力推動(dòng)下，“眾籌”這種募集資金的形式，漸漸被普通消費(fèi)者所認(rèn)可和接受。于是，互聯(lián)網(wǎng)上出現(xiàn)了各種各樣的眾籌形式及項(xiàng)目。在此大背景下，酒水行業(yè)豈能落單?典型案例如巨剛眾酒、經(jīng)銷商眾籌賣酒等。

　　前者的發(fā)起人老巨本來就是業(yè)內(nèi)知名人士，融入互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)技術(shù)手段后，名人影響力+新商業(yè)的模式大行其道，24小時(shí)內(nèi)1000瓶黃酒的銷售量，讓柜臺(tái)后面的酒老板們看得目瞪口呆。后者發(fā)生在我們濟(jì)南，一些經(jīng)銷商眾籌賣酒，實(shí)際相當(dāng)于股份制的升級(jí)版，大家利用互聯(lián)網(wǎng)支付平臺(tái)募集資金，通過電商平臺(tái)營(yíng)銷酒水，這種形式讓眾多年輕人過足了“老板癮”。雖然投錢很少，回報(bào)不大，但風(fēng)險(xiǎn)也小，畢竟自己成了大股東，會(huì)有成百上千的志同道合者在一起努力做項(xiàng)目，掙了大家一起分，這是多么豪邁的一件事情。說白了“自己的親生孩子都舍得疼”，所以大家一起向周圍的人推薦自己的產(chǎn)品，連廣告費(fèi)都省了，利潤(rùn)自然很高，效果相當(dāng)不錯(cuò)。

　　“眾籌”雖然是僅僅領(lǐng)著大家賺了一點(diǎn)零花錢，但新生事物的發(fā)展壯大還是要不斷鼓勵(lì)的，在白酒行業(yè)遭遇嚴(yán)冬的當(dāng)下，這些年輕人能夠利用這樣一種簡(jiǎn)單易操作的新形勢(shì)，似乎為白酒甚至各個(gè)行業(yè)找到了一條往前發(fā)展的新途徑。

　　“可惜不是你” apec國(guó)宴無白酒

　　說起國(guó)宴上有哪些菜，大家說對(duì)的可能不多。但說起國(guó)宴上喝什么酒，100個(gè)人里面可能會(huì)有100個(gè)人知道，國(guó)酒茅臺(tái)當(dāng)之無愧。但被譽(yù)為國(guó)酒的茅臺(tái)，在今年的apec國(guó)宴上似乎有點(diǎn)尷尬，因?yàn)椤癮pec藍(lán)”來了，茅臺(tái)卻“落選”了。但這似乎還不是最尷尬的，在這次國(guó)宴上完全見不到白酒的身影，這才是讓各大白酒企業(yè)真正著急的。

　　其實(shí)，中國(guó)一直有用白酒招待外國(guó)友人的慣例，而且自從2009年11月第17屆apec峰會(huì)將中國(guó)蘇酒集團(tuán)“夢(mèng)之藍(lán)”選作apec峰會(huì)“中國(guó)之夜”的宴會(huì)專用酒后，水井坊也獲得“2012年apec主要活動(dòng)唯一指定用酒”的授權(quán)，這種慣例行為決定了白酒“有資格”作為中國(guó)文化元素的代表上臺(tái)。也正因?yàn)檫@種“管理”和“資格”，今年apec上無白酒，還是讓很多人感到詫異。

　　apec國(guó)宴無白酒，這不僅是茅臺(tái)、五糧液等這些有可能是國(guó)宴備選品牌的失意，更是中國(guó)白酒的集體性失意。盡管我們不想也不愿意去過分解讀，但白酒貪污腐敗的“標(biāo)簽”卻仍舊實(shí)實(shí)在在地存在著。

　　“你的柔情我永遠(yuǎn)不懂”

　　電商賠本賺吆喝酒企集體抵制

　　今年“雙十一”，在酒企的集體聲討聲中，酒水電商仍然狠狠“光棍”了一把。為啥?便宜!“普五+飛天茅臺(tái)=1111元”，你說劃算不劃算?對(duì)于電商的這次猛烈沖擊，很多酒企似乎早早便有預(yù)知，白酒生產(chǎn)行業(yè)的領(lǐng)頭大哥們，在“雙十一”前便開始吆喝：“我們堅(jiān)決抵制電商的低價(jià)傾銷行為”?？刹恍业氖恰靶〉堋彪娚虃儾]有聽大哥的話，賣起貨來寧愿賠本也得“賺吆喝”。

　　其實(shí)在大談融合的2014年，酒類電商的行為不難理解，電商是什么人?人家是講互聯(lián)網(wǎng)思維的人!在一部記錄馬云早期創(chuàng)立阿里巴巴和淘寶的紀(jì)錄片中，馬云一直強(qiáng)調(diào)，要為用戶著想。眼下的電商也都明白，贏得了用戶就贏得了一切。所以，賠本賺吆喝的電商行為似乎好理解了很多。有一天，當(dāng)大家習(xí)慣了網(wǎng)上買酒，并且發(fā)現(xiàn)價(jià)格比實(shí)體店便宜不少的時(shí)候，酒企的專賣店有點(diǎn)危險(xiǎn)了。

　　對(duì)此，酒企大哥們似乎也都明白這個(gè)道理，但他們的行為卻令人費(fèi)解，為何你們自己不早開始電商營(yíng)銷呢?難道是“大哥”的身子彎不下腰?但不管你高不高興，互聯(lián)網(wǎng)沖擊了社會(huì)的各個(gè)領(lǐng)域，包括白酒大哥您。

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