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光大10元享美食新鮮出爐 快去嘗嘗成都名吃鐘水餃

  • 發(fā)布時(shí)間：2014-12-23 15:32:19  來源：南寧晚報(bào)  作者：佚名  責(zé)任編輯：羅伯特

　　本版訊（記者 喬馨）很多人都說，去了成都怎么可能不嘗一下鐘水餃呢？成都的鐘水餃和別的地方的完全不一樣哦！很多人想知道鐘水餃的來歷，接下來，為大家介紹一下鐘水餃的來歷。

　　今人一般認(rèn)為，餛飩（抄手）是由餃子演變而來的。事實(shí)上，是先有餛飩后有餃子。據(jù)史料考證，我國漢代已有餛飩，真正的餃子則始于隋，盛于唐，距今約一千四百多年。唐代，餃子已傳到邊遠(yuǎn)地區(qū)。如果說餛飩是餃子的母親，那么她確實(shí)較之餃子多了一點(diǎn)陰柔之美，其形體瀟灑飄柔，其色澤白里透紅，其味道道醇香綿軟。餃子則明顯地增添了許多陽剛之氣。特別是饑膚健壯的北方餃子。而南方餃子，尤其是成都水餃，雖與抄手陰陽分明，但與北方水餃相比，卻更多一點(diǎn)靈秀，更著重修飾自己。北方水餃餡心多為韭菜，成都水餃則是肉餡。鐘水餃就是成都甚至四川水餃的杰出代表。

　　相傳鐘水餃創(chuàng)制于1893年，因?yàn)槠湔{(diào)味重紅油，故又被稱為“荔枝巷紅油水餃”。鐘水餃絕在選料，妙在調(diào)味。紅油是選用成都“二筋條”紅辣椒面，用菜油煉制而成;醬油采用特制的復(fù)制醬油，再加以蒜泥汁水、芝麻油等多種調(diào)料，巧配妙合而成。香味濃郁的調(diào)料，紅亮色澤，與飽滿餡心的清鮮味相配搭，形成多滋多味的風(fēng)格。鐘水餃1990年獲成都市人民政府授予的“成都市名小吃”的稱號(hào)，現(xiàn)在南寧也有鐘水餃了，大家還不快來嘗嘗舌尖上的美味？

　　活動(dòng)時(shí)間：2015年1月1日-6月30日

　　商家電話：0771-5881628

　　地址：南寧市民族大道41號(hào)國貿(mào)中心二樓A區(qū)026

　　活動(dòng)內(nèi)容：

　　活動(dòng)一：活動(dòng)期間，逢周一，持光大銀行信用卡在南寧市“鐘水餃”店刷卡消費(fèi)10元可享光大“陽光套餐”一份（鐘水餃+紅糖糍粑+脆皮春卷），活動(dòng)僅限堂食。

　　活動(dòng)二：即日起至2015年12月31日，持光大銀行信用卡在南寧市“鐘水餃”店刷卡消費(fèi)可享8折特惠。

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