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京城老字號(hào)推“冬至”外賣

  • 發(fā)布時(shí)間：2014-12-22 02:32:34  來源：京華時(shí)報(bào)  作者：佚名  責(zé)任編輯：羅伯特

　　京華時(shí)報(bào)訊（記者胡笑紅）今天冬至，民間有“捏耳朵”“安耳朵”的習(xí)俗，因此冬至的餃子、牛羊肉是必不可少的時(shí)令美食，京城老字號(hào)不僅推出了各種冬至滋補(bǔ)菜，還專門為“周一的冬至”主推外賣。

　　今年冬至，以純手工水餃聞名京城的西四惠豐餃子樓不僅主打羊肉、牛肉等口味的純手工水餃，還推出了扇貝口味水餃，預(yù)計(jì)冬至當(dāng)天市場(chǎng)供應(yīng)量將達(dá)到4000份，比往年提高30%左右。

　　“除店里準(zhǔn)備了40多種口味的純手工水餃，我們還推出了餃子皮、餃子餡、生餃子、成品餃子等各種外賣，方便京城百姓下班購買?！蔽魉幕葚S餃子樓表示。

　　北京稻香村特別推出33元/袋的“冬至捏耳朵”，另外還有十多種口味的餃子，價(jià)格從10元到28元不等。

　　“京城泡饃第一碗”老西安飯莊，為冬至備下了牛肉、羊肉、菌菇、羊肚等各類泡饃1500碗，預(yù)計(jì)外賣就得占到三成多。

　　同時(shí)，老字號(hào)涮肉館、烤肉老字號(hào)也積極備戰(zhàn)冬至，僅又一順這一家老字號(hào)名店就為冬至當(dāng)天準(zhǔn)備了牛、羊肉2000多斤，準(zhǔn)備量都超過了往年。惠豐老北京涮肉館為冬至準(zhǔn)備了黑百葉、肥牛、杜泊羊羊肉片等3000多斤。“南宛北季”的烤肉宛、烤肉季則在冬至當(dāng)天為京城百姓備下了1500斤老北京烤肉。又一順的楊經(jīng)理說：“顧客除了能在我們這里吃涮肉，還可以打包帶走‘手切鮮羊肉’、羊肉片、肥牛、百葉等?！?/p>

　　此外，慶豐包子鋪今年推出的豬肉芹菜、鲅魚等口味的“慶豐水餃”將在冬至當(dāng)天上市，僅冬至當(dāng)天的市場(chǎng)供應(yīng)量就將達(dá)到10000斤；曲園酒樓特別為冬至主打“千年名菜”東安雞口味的冬至水餃。

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