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2025年04月22日 星期二

國內(nèi)“最早熟”鮮食蠶豆江蘇誕生

  • 發(fā)布時(shí)間：2014-12-22 01:31:24  來源：科技日報(bào)  作者：佚名  責(zé)任編輯：羅伯特

　　科技日報(bào)訊 （實(shí)習(xí)生張彥會(huì) 記者張曄）對于喜食蠶豆的長三角百姓來說，每年都要熬到春末夏初才能嘗到新鮮的蠶豆。而記者12月17日在江蘇省農(nóng)科院沿江地區(qū)農(nóng)科所的實(shí)驗(yàn)基地看到，國內(nèi)“最早熟”的“通鮮2號”蠶豆已經(jīng)碩果累累，第一批蠶豆早在十月底就已上市供市民嘗鮮。

　　蠶豆是重要的越冬作物，必須經(jīng)過低溫春化過程才能開花結(jié)實(shí)。因此，想要提前把鮮蠶豆端上桌，如何讓它“早熟”才是關(guān)鍵。經(jīng)過專家們多年的不斷研究，終于培育出了國內(nèi)“最性急”的蠶豆?！八某墒炱趶?0月底持續(xù)到來年5月份，比傳統(tǒng)蠶豆足足提早半年上市?！眳谴悍几毖芯繂T告訴記者。

　　成功的“秘訣”就是“蠶豆芽苗人工春化技術(shù)”。所謂“春化”，就是指植物必須經(jīng)歷一段時(shí)間的持續(xù)低溫，才能由營養(yǎng)生長階段轉(zhuǎn)入生殖階段生長的現(xiàn)象?！皞鹘y(tǒng)的種植方法是自然春化，所以需要很長的時(shí)間?！眳谴悍颊f，“此項(xiàng)技術(shù)的關(guān)鍵就是提前用人工模擬來進(jìn)行春化，培育出芽苗之后再移栽到大棚里，同時(shí)也打破了千百年來蠶豆利用種子種植的方法”。記者了解到，這種已獲得批準(zhǔn)的國家發(fā)明專利的培育技術(shù)，除了保證蠶豆早開花、早結(jié)莢、早采摘外，經(jīng)人工春化處理的芽苗成活率達(dá)到98%以上。目前這一技術(shù)已在江浙滬等地得到推廣。

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