國家糧油加工技術研發(fā)分中心
- 發(fā)布時間：2014-12-20 03:32:07 來源：農(nóng)民日報 責任編輯：羅伯特
國家糧油加工技術研發(fā)分中心依托江南大學建設，自2008年農(nóng)業(yè)部批準建設以來，已建成擁有糧食發(fā)酵工藝與技術國家工程實驗室、發(fā)酵技術國家工程研究中心（無錫）、食品科學與技術國家重點實驗室、國家功能食品工程技術研究中心、國家食品企業(yè)質(zhì)量安全檢測技術示范中心（無錫）等國家級科研及應用示范平臺。
該分中心研究團隊由45名教授、76名副教授、24名工程師組成。近3年來，分中心主要針對我國糧食資源成品率、食用率和利用率低，糧食工業(yè)化程度低以及糧食中真菌毒素污染突出的現(xiàn)狀，研究糧食資源的食品化和高值化利用技術，開發(fā)專用加工技術及其重大裝備樣機、關鍵部件，制定產(chǎn)業(yè)技術標準，共承擔各類科研項目580余項。
分中心已形成兩個主要研究方向，分別是糧食深加工技術和糧食質(zhì)量與安全。為我國糧食食品工業(yè)安全控制提供了技術支撐，將推動糧食精深加工行業(yè)的快速發(fā)展，為糧食加工業(yè)結構轉(zhuǎn)型做出貢獻。
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