“這家餐廳是咱天津足球明星于根偉開的，這次特地帶朋友過來聚餐，說不定還能遇到偶像呢！”昨天中午，在銀河國際購物中心一家越式料理，前來就餐的胡女士告訴記者，她非常喜歡這名足球運(yùn)動(dòng)員，聽說“老板”有時(shí)會(huì)來餐廳看看，因此胡女士也將這里作為與朋友的聚點(diǎn)，菜品比較合口味，還有團(tuán)購套餐，價(jià)格也劃算。

　　記者發(fā)現(xiàn)，文體明星在本市“跨界”開店有10多家，如任泉、黃曉明、李冰冰的火鍋連鎖店熱辣壹號(hào)、何炅參與投資的咖啡之翼以及前天津足球運(yùn)動(dòng)員石勇投資的酒吧Live秀Club等等。

　　那么，消費(fèi)者究竟是沖著名人還是沖著吃飯來的？同樣的餐廳，消費(fèi)者的態(tài)度卻各有不同?！安焕⑹敲餍堑牡赇仯^對高大上。”一位消費(fèi)者表示，自己就是因?yàn)槊餍切?yīng)而去的。然而，也有人對明星開店并不“感冒”。市民王女士告訴記者，菜品與其他店相比并沒有什么特色，而且價(jià)格還要貴一些，感覺明星只是一個(gè)噱頭，選擇餐廳還是要以口味為準(zhǔn)。

　　記者采訪得知，開餐館、開店最大的成本是租金和裝修，這些名人一般都沒時(shí)間打理，大多是聘請“職業(yè)經(jīng)理人”。明星跨界是“玩票”還是真想賺大錢？記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，各家的情況不盡相同：有的人先購買商鋪，店鋪經(jīng)營賺不賺錢無所謂，商鋪本身就增值；有的人是根據(jù)自己的興趣愛好開店，比如愛喝酒就開酒吧，和老朋友也有個(gè)聚會(huì)的場所；有的則是為了在自己淡出文體圈之后，提前謀劃“新出路”。

　　此外，記者發(fā)現(xiàn)，這些“明星級(jí)店鋪”消費(fèi)水平主要以中端為主，因?yàn)楝F(xiàn)在的大環(huán)境下，高端的乏人問津，低端的利潤不高，人均消費(fèi)在百元左右成為明智之選。

　　本市餐飲業(yè)投資人石先生告訴記者，現(xiàn)在大家都看著餐飲娛樂賺錢、利潤率高，于是踢球的、演戲的、唱歌的都跑來“炒菜”了，但實(shí)際的管理和經(jīng)營會(huì)遇到各種問題，經(jīng)營不善、關(guān)門歇業(yè)的也不在少數(shù)。值得注意的是，有一些走大眾路線的餐館生意挺紅火，充分說明貨真價(jià)實(shí)、物美價(jià)廉是經(jīng)商永遠(yuǎn)的金科玉律，顧客吃的是飯不是“名堂”。明星跨界無論是做餐館還是開其他店鋪，雖然可以利用自己的光環(huán)在初期為企業(yè)聚攏人氣，但如果不能做好，之前辛苦賺來的錢可能就打水漂了。