西風(fēng)烈，吃貨們已然發(fā)現(xiàn)，杭城星級(jí)酒店大堂內(nèi)圣誕樹亮燈了。進(jìn)入12月，圣誕氛圍越發(fā)濃厚。西子湖四季、凱悅、洲際等陸續(xù)舉行了圣誕亮燈儀式，公益成為今年圣誕主流。我們發(fā)現(xiàn)，與之相應(yīng)對(duì)的，價(jià)格反倒成了其次。像說(shuō)好了似的，今年大家都紛紛自降身價(jià)，千元以下通殺哦。

　　圣誕月現(xiàn)在就開跑

　　自從這兩年經(jīng)濟(jì)不那么景氣，圣誕節(jié)的戰(zhàn)線就越來(lái)越長(zhǎng)了。如果說(shuō)剛開始的1.0版本是玩平安夜、圣誕夜以及跨年夜、元旦，再后來(lái)進(jìn)階的2.0版本開始爭(zhēng)搶圣誕前后的周末，那么如今的3.0版，則是從12月初就開始進(jìn)入圣誕模式了。

　　杭州開元名都大酒店今年的圣誕節(jié)從12月5日就開始了，圣誕互動(dòng)活動(dòng)一周一主題，在充滿歐式風(fēng)情的一樓地中海咖啡廳，圣誕老人隨機(jī)出現(xiàn)、圣誕禮物派送、圣誕幣新玩法，還有各種親子游戲，這就是要你玩瘋的節(jié)奏呀。

　　隱匿于山中茶園的龍井雷迪森莊園，除了平安夜的圣誕自助餐，今年還首次在圣誕節(jié)前后的兩個(gè)周日推出frozen圣誕自助下午茶派對(duì)。跟平日下午茶不同，屆時(shí)會(huì)有圣誕主題專屬甜點(diǎn)，此外現(xiàn)場(chǎng)制作棉花糖。

　　凱悅飯店今年的圣誕菜單著實(shí)有點(diǎn)“豐富”，在12月24日之前，包括圣誕前夕周末早午餐、圣誕前夕周末晚餐、圣誕倒計(jì)時(shí)晚餐、圣誕倒計(jì)時(shí)香檳晚餐……各種選擇，你看懂了沒(méi)？

　　千元以下搞定大餐

　　像約好了似的，今年杭州的星級(jí)酒店紛紛縮減規(guī)模，除了直接取消了在大宴會(huì)廳的圣誕餐外，大餐的價(jià)格也越發(fā)“親民”。

　　家住濱江的婷婷是開元名都的粉絲，她告訴錢江晚報(bào)記者，2012年開元名都平安夜大餐的價(jià)格是1180元，去年微降至1080元，今年直接變成了788元。國(guó)大雷迪森的工作人員告訴記者，無(wú)論是平安夜自助晚餐還是華倫天奴意大利餐廳推出的意式圣誕晚餐，都是998元凈價(jià)；錢江新城萬(wàn)怡酒店的圣誕大餐的價(jià)格是每位688元凈價(jià)，工作人員告訴記者，最多接待100名成人和20名兒童；雷迪森龍井莊園的CHA餐廳平安夜大餐是每位788元；溫德姆豪廷酒店在西餐廳推出的平安夜自助餐每位人民幣1088元凈價(jià)。

　　曾推出3988元的圣誕大餐的黃龍飯店，今年的平安夜大餐每位凈價(jià)1588元；最“土豪”的是新開的杭州尊藍(lán)錢江豪華精選酒店，平安夜大餐每位1788元凈價(jià)，看來(lái)，動(dòng)輒兩三千元的人傻錢多的平安夜大餐好時(shí)代，是真的已經(jīng)過(guò)去了。

　　用美食來(lái)講故事

　　以往到了圣誕節(jié)，酒店會(huì)將大部分精力放在宴會(huì)廳的晚宴上，顯然，今年酒店都把精力放在家庭聚餐上，以自助餐形式為主。錢江晚報(bào)記者采訪發(fā)現(xiàn)，不過(guò)是5年的光景，圣誕大餐已經(jīng)從一只火雞打天下，到現(xiàn)在大廚們紛紛來(lái)跟大家講各種美食故事。

　　豪華精選的龍蝦是波士頓的，生蠔是法國(guó)吉拉多的，翡翠螺來(lái)自加拿大，帝王蟹是智利出品……黃龍飯店這次講的故事是關(guān)于一只羊的。精心挑選的青海湖羊，用10多味香料腌制48小時(shí)以上，120度的低溫烤制3個(gè)小時(shí)，就會(huì)彌漫出一股誘人的焦香。國(guó)大雷迪森這次帶我們到了有圣誕之鄉(xiāng)之稱的北歐，用芬蘭、法國(guó)、瑞士等國(guó)獨(dú)特的傳統(tǒng)甜點(diǎn)，在甜蜜中感受“原味”圣誕。

　　業(yè)內(nèi)人士分析，今年酒店行業(yè)情況依然嚴(yán)峻，受到經(jīng)濟(jì)、政策、成本等諸多因素影響，各家都在積極謀求轉(zhuǎn)型。整個(gè)行業(yè)由追求高端到適者生存，因此在營(yíng)銷策略上開始不斷嘗試?！袄L(zhǎng)圣誕營(yíng)銷戰(zhàn)線，拉低價(jià)位，讓一些普通家庭也能走入高星級(jí)酒店?！庇袠I(yè)內(nèi)人士如此說(shuō)。