楊瀟劉盛瑞

　　很多人都說東北大米好吃，無論是南方、北方，只要你走進超市、農(nóng)貿(mào)市場，準(zhǔn)能看到貨架上羅列著各種品牌的東北大米，雖然價格也比一般大米高出一些，但仍深受消費者青睞，成為了暢銷貨。

　　近年來，隨著糧食市場的放開，老百姓擇優(yōu)而食，作為東北大米代表之一的黑龍江墾區(qū)北大荒大米憑借其清香濃郁、筋道滑膩的口感成為百姓餐桌上的首選。

　　黑龍江農(nóng)墾五九七農(nóng)場職工劉召偉說，他每年都會通過物流給遠在山東的親戚送去1000斤大米。雖說現(xiàn)在全國各地都有東北大米銷售，但親戚還是對北大荒米情有獨鐘。

　　筆者也曾在河南平頂山市工作過一段時間，當(dāng)?shù)匕傩帐秤么竺滓捕嘁浴皷|北大米”和“原陽大米”為主，而在眾多東北大米的品牌中，北大荒米憑借著適中的價格和優(yōu)質(zhì)的口感成為了當(dāng)?shù)匕傩盏氖走x。

　　用好環(huán)境夯實“底子”

　　北大荒米究竟好在哪兒？何以受到市場追捧？

　　據(jù)了解，中國稻米有粳稻、秈稻之分，大抵以黃河為界，北粳南秈。其中，粳稻口感更好、味道更香，經(jīng)濟價值更高。東北大米都屬于粳稻，從粳稻種植面積上看，東北地區(qū)播種面積占全國的40%。其中黑龍江省又是東北水稻的主力，占東北三省的60%，而北大荒又是黑龍江水稻的主產(chǎn)區(qū)。相比其他地區(qū)水稻種植零散，技術(shù)、品種單一的特點，黑龍江墾區(qū)具備耕種面積大，機械化、組織化水平高，農(nóng)業(yè)科技力量雄厚等優(yōu)勢。

　　水稻品種特性是決定大米口感差異的第一要素。此外，大米的適口性還與品種和產(chǎn)地的地理、氣候環(huán)境密切相關(guān)。北大荒位于北緯48度，在這一緯度上分布著世界三大黑土帶，分別是美國密西西比河流域、烏克蘭大草原和我國東北黑土地。北大荒土壤肥沃、有機質(zhì)含量高，水稻種植期間晝夜溫差大，加之地處“三江平原”，水資源豐富，為優(yōu)質(zhì)稻米的生產(chǎn)提供了得天獨厚的條件。

　　多年來，黑龍江農(nóng)墾在發(fā)展水稻種植中，就按照“增產(chǎn)增效并重，良種良法配套，農(nóng)機農(nóng)藝結(jié)合，生產(chǎn)生態(tài)協(xié)調(diào)”原則，一方面加大農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新轉(zhuǎn)化力度，一方面注重生態(tài)資源可持續(xù)利用。大規(guī)模發(fā)展綠色有機稻米生產(chǎn)基地建設(shè)，嚴(yán)格農(nóng)業(yè)投入品使用制度，推廣應(yīng)用生物肥料，規(guī)范種子、化肥、農(nóng)藥等重要農(nóng)用投入品進貨渠道，按作物生長需要，科學(xué)合理制度使用方法和使用時間。

　　在對農(nóng)業(yè)投入品使用包裝管理上，進行統(tǒng)一地點、統(tǒng)一方式處理，防治造成土壤環(huán)境二次污染。同時，他們還大力推廣應(yīng)用土壤修復(fù)生物技術(shù)，積極開展草炭土、低洼地改良、培肥地力，使得北大荒優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)得以可持續(xù)發(fā)展。

　　用高科技提質(zhì)增效

　　面對城鎮(zhèn)化、環(huán)境污染、土壤退化、水源匱乏、土地拋荒等問題，如何實現(xiàn)稻米生產(chǎn)的產(chǎn)量、質(zhì)量雙提升，成為北大荒人必須破解的難題。

　　要想實現(xiàn)土地效益最大化，不僅要有好思路，還要有好技術(shù)，好管理。近年來，黑龍江農(nóng)墾還不斷加大與各大科研院校合作，相繼推廣了水稻旱育稀植、水稻化學(xué)調(diào)控、水稻配方施肥、水稻病蟲害生態(tài)控制、水稻節(jié)水灌溉等多項技術(shù)措施。同時，制定了“統(tǒng)一供種、統(tǒng)一供肥、統(tǒng)一播種、統(tǒng)一農(nóng)時、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)”的六統(tǒng)一管理方式，并與每戶簽訂《綠色水稻食品承包合同書》，嚴(yán)格控制綠色水稻生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，不僅從源頭上保證了產(chǎn)出水稻的綠色優(yōu)質(zhì)，還讓墾區(qū)農(nóng)戶實現(xiàn)了豐產(chǎn)豐收。

　　任明勇是黑龍江墾區(qū)五九七農(nóng)場的一名種植戶，善于專研水稻種植技術(shù)的他，2008年他通過采取水稻“三化一管”技術(shù)，就是旱育壯秧模式化、水稻生產(chǎn)全程機械化、稻谷品質(zhì)優(yōu)質(zhì)化，突出本田葉齡診斷技術(shù)管理，適時采取水、肥、植保等調(diào)控措施。在高產(chǎn)創(chuàng)建中創(chuàng)造了“百畝方”單產(chǎn)907公斤的寒地水稻高產(chǎn)奇跡，家中種植的180畝水稻，每年都會給他帶來10多萬元的收入。近幾年，任明勇在農(nóng)場的引導(dǎo)下，開始發(fā)展綠色水稻種植，雖然生產(chǎn)成本有所增加，但綠色水稻良好市場價格還是讓他每坰地增收了近2000元。

　　近年來，我國進口大米雖有所增加，但北大荒大米依舊占據(jù)了較高的市場份額，憑借的就是其優(yōu)良的品質(zhì)和多年來積累下的良好形象。由此可見，要想實現(xiàn)耕地、農(nóng)戶效益最大化，不能只是一味的向土地索取，而是要運用綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展思路，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)性發(fā)展。

　　用好品牌贏得市場

　　酒香也怕巷子深。北大荒大米有好品質(zhì)、好口碑、但要想讓優(yōu)質(zhì)的大米走出去，賣出好價格，就必須打造綠色、有機品牌之路，依托“品牌”優(yōu)勢闖市場。

　　近兩年，北大荒人通過合作社經(jīng)營，開辟出了一條“闖”市場的新渠道。很多農(nóng)場采取“合作社+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展方式，以綠色有機水稻產(chǎn)品為基礎(chǔ)，引導(dǎo)農(nóng)戶形成產(chǎn)、供、銷一體化的專業(yè)合作社，通過多元化的發(fā)展，讓生產(chǎn)出的優(yōu)質(zhì)稻米走進商超，走上百姓餐桌。

　　筆者在黑龍江省五九七農(nóng)場先鋒先鋒水稻合作社看到，各類小包裝高端綠色有機稻米給人以賞心悅目的感覺。其中，8公斤箱裝的綠色稻米，每公斤可以賣到30元錢，多款精品米已經(jīng)進入省城的大超市，部分年輕的社員還通過淘寶登電商渠道進行網(wǎng)絡(luò)銷售。讓農(nóng)場的“小品牌”通過“合作化”的經(jīng)營走進了大市場，也使原本只會種地、賣糧的農(nóng)民從合作經(jīng)營中獲得了大收益。

　　目前，黑龍江墾區(qū)著力打造品牌優(yōu)勢，在產(chǎn)品上突出北大荒綠色理念。九三集團、完達山乳業(yè)、北大荒米業(yè)、北大荒豐緣麥業(yè)、北大荒薯業(yè)、北大荒牛業(yè)等一大批國家級、省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，形成了油、米、面、薯、乳、肉等綜合型大產(chǎn)業(yè)格局，而其中的大米產(chǎn)業(yè)更是一馬當(dāng)先，發(fā)展勢頭強勁。