曹成毅

　　有機(jī)農(nóng)業(yè)是遵照一定的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，在生產(chǎn)中不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物，不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡，采用一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)以維持持續(xù)穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。

　　有機(jī)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展可以提高農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展能力，在更大的地域范圍內(nèi)，減少和控制農(nóng)業(yè)源污染，提高農(nóng)民收入，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)保護(hù)雙贏。

　　我國有機(jī)農(nóng)業(yè)始于20世紀(jì)80年代，它是在我國生態(tài)農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展對于有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展起到了重要的作用。我國生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展不僅是對長期傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐的一個(gè)新的替代，也是一種生態(tài)的、有機(jī)的演進(jìn)，為有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展打下了良好的基礎(chǔ)。我國有機(jī)農(nóng)業(yè)經(jīng)歷了研究探索階段、奠定基礎(chǔ)階段，近幾年進(jìn)入了規(guī)范化快速發(fā)展階段。2012年，我國有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)面積從2002年的23.2萬公頃發(fā)展到185萬公頃，位于全球第三?？梢哉f，有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)已成為非常具有發(fā)展?jié)摿Φ摹俺柈a(chǎn)業(yè)”。

　　雖然有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品蘊(yùn)含商機(jī)、利潤高，但與任何新生產(chǎn)業(yè)一樣，有機(jī)產(chǎn)業(yè)的開拓發(fā)展面臨著極大挑戰(zhàn)和很多無法確定和控制的風(fēng)險(xiǎn)。一是投資周期長，投入大，風(fēng)險(xiǎn)高，從業(yè)者需要具備很強(qiáng)的資本實(shí)力。二是假冒偽劣產(chǎn)品盛行，很多認(rèn)證企業(yè)存在片面追求產(chǎn)量而忽視質(zhì)量，有機(jī)產(chǎn)業(yè)企業(yè)資金不足、技術(shù)落后等等。三是對環(huán)境、土壤及生產(chǎn)過程中各種農(nóng)藥化肥的使用都有著嚴(yán)格的要求。尤其在土壤方面，存在較大的制約因素。據(jù)調(diào)查，我國當(dāng)前支撐農(nóng)業(yè)發(fā)展的土壤有機(jī)質(zhì)含量比建國初期下降了很多。究其原因，一方面，源于對有機(jī)肥料投入的輕視，化肥施用方便快捷、效果立竿見影，使人們逐漸淡化了對有機(jī)肥料的認(rèn)識，大幅減少了有機(jī)肥料的投入。另一方面，有機(jī)肥料的自然來源渠道不斷變窄，降低了土地有機(jī)質(zhì)比重。生產(chǎn)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的土壤必須達(dá)到相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)，否則生長出來的農(nóng)產(chǎn)品就談不上有機(jī)食品。切實(shí)培育健康土壤，提升土地質(zhì)量，成為了很多地區(qū)發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)必須予以解決的頭等難題。

　　有機(jī)農(nóng)業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的潮流和方向，也是都市農(nóng)業(yè)高端化形態(tài)，群策群力、集思廣益，采取切實(shí)有效的方式解決發(fā)展中的問題，才能不斷推進(jìn)我國有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

　　第一，應(yīng)擴(kuò)大有機(jī)肥源，加大有機(jī)肥料的投入數(shù)量；加強(qiáng)生物肥料的施用研究，提高生物肥料的施用技術(shù)、合理施用單質(zhì)礦物性肥料等方式，增強(qiáng)土壤有機(jī)質(zhì)，提升地力，為有機(jī)農(nóng)業(yè)夯實(shí)土地基礎(chǔ)。

　　第二，政府應(yīng)加大對有機(jī)農(nóng)業(yè)的政策支持和財(cái)政支持力度，創(chuàng)造有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展的有利環(huán)境。政府的大力支持是有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展最重要的關(guān)鍵因素。德國、法國等國家都通過財(cái)政撥款、減免收入稅等方式，不遺余力地支持有機(jī)產(chǎn)業(yè)的研究和發(fā)展。這些政策對該國有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)起到了四兩撥千斤的作用。我國也應(yīng)對有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和技術(shù)的研發(fā)與技術(shù)推廣加大政策和財(cái)政支持力度，對有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者給予補(bǔ)貼。

　　第三，大力推進(jìn)全社會的誠信文化建設(shè)，培養(yǎng)文明消費(fèi)者。根據(jù)不同地區(qū)不同消費(fèi)層次的消費(fèi)者的認(rèn)知情況，按照消費(fèi)者的不同購物習(xí)慣和認(rèn)知習(xí)慣，開展長期持續(xù)的消費(fèi)者教育，提高消費(fèi)者對有機(jī)食品的認(rèn)同程度。此外，著手建立消費(fèi)者與生產(chǎn)者的平等對話平臺，消除消費(fèi)者對于從事有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的農(nóng)民的疑慮，逐漸實(shí)現(xiàn)城鄉(xiāng)公平貿(mào)易，促進(jìn)有機(jī)農(nóng)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。

　　第四，要努力將各省、市、縣名優(yōu)特產(chǎn)按照有機(jī)產(chǎn)業(yè)要求，實(shí)現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)。必須嚴(yán)格按照有機(jī)產(chǎn)業(yè)的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，將其打造成中國食品安全的標(biāo)桿，使得有機(jī)產(chǎn)業(yè)成為名符其實(shí)的高端現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。在國人越來越重視食品安全的背景下，有機(jī)食品以安全、優(yōu)質(zhì)吸引了大量忠實(shí)“擁躉”；國民收入的提升，也使得人們能夠支付得起有機(jī)食品的較高對價(jià)。嚴(yán)格遵照標(biāo)準(zhǔn)化的規(guī)范，可以充分保障有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的安全性；維護(hù)好有機(jī)產(chǎn)業(yè)安全優(yōu)質(zhì)屬性，才能使有機(jī)產(chǎn)業(yè)的聲譽(yù)和市場大行其道。

　　有機(jī)產(chǎn)業(yè)作為全球現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的最高水準(zhǔn)，未來在中國有著巨大的市場需求潛力。作為食品安全的最高境界，真切冀望有更多的投資商關(guān)注并投身于有機(jī)產(chǎn)業(yè)之中，同時(shí)也希望政府主管部門嚴(yán)格有機(jī)產(chǎn)業(yè)的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)及監(jiān)督檢查，讓老百姓能夠放心享受到有機(jī)產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來的成果，也讓農(nóng)民從中得到更大的利益、更高的收入。