時(shí)間：12月6日（周六）

　　報(bào)名費(fèi)用：180元/人（含餐費(fèi)、車費(fèi)、講解費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi)）

　　報(bào)名電話：029—85563271 85563294

　　藍(lán)田是我國有名的廚師之鄉(xiāng)，也是陜菜之鄉(xiāng)。12月6日，在陜西省商務(wù)廳、陜西省烹任餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)支持下，由西安市商務(wù)局、西安市飯店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、陜菜網(wǎng)、大唐博相府文化藝術(shù)酒店聯(lián)合舉辦的“陜西美食探秘之旅”將走進(jìn)這塊廚藝熱土，尋找你知道或不知道的絕佳味道。

　　名廚輩出 陜菜揚(yáng)名

　　藍(lán)田烹飪文化歷史悠久，而且名家輩出，高手如云，近代陜西官府菜創(chuàng)始人李芹溪，陜菜大師張興壽、張生財(cái)、靳宣敏、翟耀民、王彬恩等陜菜大師都出身于此。二十世紀(jì)六十年代，西安市政府首次命名的十三名烹飪師中，藍(lán)田籍廚師就有七名；陜西省政府曾授予的十名“特級(jí)廚師”，其中四人籍貫藍(lán)田。這次陜西美食探秘之旅將在藍(lán)田茂盛酒店，開啟一趟陜菜廚師尋根之旅。

　　12月6日，陜西美食探秘之旅藍(lán)田站，將在藍(lán)田聞名遐邇的餐飲老店茂盛酒店舉辦。藍(lán)田茂盛酒店的總經(jīng)理段均彥也是藍(lán)田縣烹飪餐飲旅游行業(yè)商會(huì)會(huì)長，從廚師出身，以扯面立名，33年浸淫餐飲，成就了茂盛酒店在全國餐飲界的地位與影響。這次段均彥親自把關(guān)，力求在本次活動(dòng)中展示中國廚師之鄉(xiāng)、陜菜之鄉(xiāng)的獨(dú)特菜品。藍(lán)田四寶灞塬豆腐干、神仙粉、藍(lán)田饸饹、茂盛扯面，以及五香豬蹄、紅燒藍(lán)田鯉、大碗燒土雞、夾沙肉、酸蘿卜老鴨煲、燴糍粑等特色美食勾起肚內(nèi)饞蟲，定讓人口齒留香流連忘返。

　　佳話與傳說 瑰麗動(dòng)人

　　有“天下第一彩色立體連環(huán)壁塑”之稱的藍(lán)田水陸庵是國家級(jí)重點(diǎn)文物保護(hù)單位，以保存古代精巧罕見的彩塑而聞名，被譽(yù)為“中國第二敦煌”。壁塑群把繪畫、圓雕、浮雕、樓刻藝術(shù)手段容為一體，在墻、梁、柱上鑲滿了三千七百多尊人物及自然界萬物的塑像，是目前國內(nèi)保存數(shù)量最多、最完整的泥塑群。藍(lán)田輞川是大詩人王維隱居之地，王維素以詩中有畫畫中有詩而著稱，輞川的風(fēng)景就是王維重要的靈感來源。后五代時(shí)期尼姑梵正將王維的《輞川圖》中所繪景色創(chuàng)制出“輞川小樣”風(fēng)景拼盤，稱“菜上有山水，盤中溢詩歌”。也成為中國烹飪史上的一段佳話。

　　12月6日，陜西美食探秘之旅將在探秘藍(lán)田美食，追溯中國廚師史誕生地，感受壯觀的水陸庵，你準(zhǔn)備好了嗎？

　　記者 孫昭