雙皮奶是順德的經(jīng)典美食。

　　本報為順德“申都”助力。

　　原標(biāo)題:順德躋身世界美食之都

　　聯(lián)合國教科文組織評審?fù)ㄟ^ 目前全球僅八個 是粵菜區(qū)唯一一個

　　伊琳娜·博科娃這個陌生的外國名字，注定要在未來幾天里為順德人所熟知，正是這位聯(lián)合國教科文組織總干事簽發(fā)的確認(rèn)信，圓了順德申報“世界美食之都”的夢想。昨日，順德區(qū)召開新聞通氣會，區(qū)長黃喜忠在通氣會上宣布，根據(jù)聯(lián)合國教科文組織公布的評審結(jié)果，順德正式獲評“世界美食之都”稱號，這是繼成都之后，國內(nèi)第二個獲此殊榮的城市，同時也是順德乃至佛山迄今為止斬獲的最高級別榮譽稱號。

　　殊榮:順德成國內(nèi)第二個“世界美食之都”

　　據(jù)了解，獲評“世界美食之都”稱號的城市在此之前全球僅有5個，除成都之外，其余4個分別來自瑞典、哥倫比亞、韓國和黎巴嫩四國。而此次通過評審的，除順德外，還有日本和巴西的兩座城市。這也意味著，此番順德申報成功后，將躋身全球八大“世界美食之都”之列，同時也是粵菜區(qū)唯一一個獲此殊榮的城市。

　　據(jù)介紹，聯(lián)合國教科文組織昨日才在官方網(wǎng)站正式公布評審結(jié)果，并在稍早前以正式函件的形式告知了順德區(qū)人民政府區(qū)長黃喜忠?！斑@對于順德來說是個大好消息”。黃喜忠在昨日的新聞通氣會上說，成為“世界美食之都”，將會為順德帶來更多在國際性舞臺展示的機(jī)會，也會帶來與更多外國城市、國際專家交流的機(jī)會。

　　計劃:順德擬建美食博物館和美食體驗中心

　　據(jù)介紹，早在2010年，順德就已啟動“申都”工作，并為此做了一系列漫長而艱辛的準(zhǔn)備。順德之所以能夠從眾多申報城市中脫穎而出，主要在于順德本身的美食文化底蘊和美食文化資源都很豐富，順德是粵菜的發(fā)源地，而粵菜又是全球范圍內(nèi)流傳最廣的中國菜系。尤其難能可貴的是，順德將傳統(tǒng)粵菜的技藝和烹飪方法都保持得很好。

　　目前順德正在進(jìn)行調(diào)研，準(zhǔn)備出臺餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)劃和促進(jìn)政策，今后順德還將承接一些美食文化的國際交流活動。與此同時，順德正在建設(shè)順德美食博物館及順德美食體驗中心，讓順德美食文化根植鄉(xiāng)土，走向國際。

　　知多D

　　全球創(chuàng)意城市網(wǎng)絡(luò)—世界美食之都

　　“全球創(chuàng)意城市網(wǎng)絡(luò)—美食之都”由聯(lián)合國教科文組織2004年設(shè)立，通過在世界范圍內(nèi)甄選飲食文化內(nèi)涵獨特、傳承和創(chuàng)新能力突出、群眾性參與度高的美食名城，形成網(wǎng)絡(luò)聯(lián)盟，共同發(fā)展的伙伴關(guān)系，參與承辦聯(lián)合國教科文組織策劃的世界級美食推介活動。

　　據(jù)了解，包括順德在內(nèi)，全球已有40多個城市加入了“全球創(chuàng)意城市網(wǎng)絡(luò)”，其中中國城市占7個。

　　2008年:深圳作為中國第一個加入，被授予“世界設(shè)計之都”稱號。

　　2010年:上海、成都和哈爾濱分別被授予“世界設(shè)計之都”、“世界美食之都”和“世界音樂之都”。

　　2012年:杭州和北京分別被授予“世界民間藝術(shù)之都”和“世界設(shè)計之都”稱號。

　　2014年年底:順德被正式授予“世界美食之都”稱號。

　　文/廣州日報記者徐靖