No.51

　　記者 郭峰

　　128年前，美國(guó)亞特蘭大的一家小商店賣出了第一瓶可口可樂(lè)。直到今天，全世界每一秒鐘就有10450人在喝可口可樂(lè)。

　　25年前，杭州有了本地裝瓶生產(chǎn)的可口可樂(lè)，當(dāng)年成為流行時(shí)尚一個(gè)標(biāo)志性符號(hào)的可樂(lè)飲料，開(kāi)始進(jìn)入千家萬(wàn)戶。從原來(lái)的杭州中萃食品有限公司更名為浙江太古可口可樂(lè)飲料有限公司，從一開(kāi)始生產(chǎn)單一的雪碧品牌玻璃瓶包裝，發(fā)展到經(jīng)營(yíng)13個(gè)可口可樂(lè)系列品牌160種包裝的飲料，可口可樂(lè)從舶來(lái)品到扎根本土化，在杭州這塊食品飲料業(yè)群雄逐鹿的集聚之地，續(xù)寫(xiě)了世界第一飲料品牌的傳奇。

　　開(kāi)創(chuàng)了世界500強(qiáng)來(lái)杭投資的“第一”

　　在下沙的浙江太古可口可樂(lè)飲料工廠，還沒(méi)進(jìn)入廠區(qū)，圍墻上醒目的紅底白字的可口可樂(lè)LOGO，便提醒大家這是風(fēng)靡全球的第一飲料生產(chǎn)基地。

　　可口可樂(lè)落戶杭州創(chuàng)下了當(dāng)年數(shù)個(gè)“第一”。1989年10月8日，凱旋路上，浙江太古可口可樂(lè)飲料有限公司的前身杭州中萃食品有限公司正式開(kāi)業(yè)。這是第一家進(jìn)入杭州的世界500強(qiáng)合資企業(yè)。自此，浙江結(jié)束了需要外匯券才能喝到可口可樂(lè)飲料的歷史。

　　當(dāng)年拉貨的大卡車通宵達(dá)旦地在樓前排隊(duì)，成為可口可樂(lè)火爆程度的一個(gè)寫(xiě)照。迅速擴(kuò)張的市場(chǎng)，讓投資者信心倍增。1996年10月28日，可口可樂(lè)下沙生產(chǎn)基地正式落成，這是第一個(gè)在中國(guó)大陸裝瓶廠中依靠自身經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)擴(kuò)建的生產(chǎn)基地。擁有5條國(guó)際先進(jìn)水平的生產(chǎn)線，年飲料生產(chǎn)能力達(dá)50萬(wàn)噸。

　　在此基礎(chǔ)上，公司追加投資在2011年建成6000平方米能容納2萬(wàn)垛位的一期立體自動(dòng)貨倉(cāng)；年產(chǎn)量7500萬(wàn)標(biāo)箱的非碳酸生產(chǎn)線也于2011年下半年在下沙落成投入運(yùn)行。下沙生產(chǎn)基地逐步打造成為可口可樂(lè)世界級(jí)工廠基地的典范，曾連續(xù)2次獲得可口可樂(lè)中國(guó)系統(tǒng)最佳裝瓶廠大獎(jiǎng)。

　　2011年，可口可樂(lè)公司及在華裝瓶伙伴正式宣布最新一輪在華投資計(jì)劃：從2012年開(kāi)始，在未來(lái)3年將在中國(guó)市場(chǎng)再投入40億美元。統(tǒng)計(jì)顯示，在此前三年，可口可樂(lè)攜手在華裝瓶伙伴太古飲料和中糧可口可樂(lè)，投資總額已達(dá)30億美元。新一輪的投資，再次顯示可口可樂(lè)對(duì)中國(guó)這個(gè)全球最大且增幅最快市場(chǎng)的高度重視。

　　紀(jì)錄

　　細(xì)節(jié)

　　瓶蓋減重0.55克背后的奧秘

　　中國(guó)飲料業(yè)經(jīng)過(guò)二三十年的發(fā)展，早已翻過(guò)了單靠品牌效應(yīng)吃遍天下的歷史。在競(jìng)爭(zhēng)日趨白熱化的市場(chǎng)面前，向節(jié)約要效益、向低碳要效益，成為企業(yè)增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力的另一個(gè)發(fā)展空間。

　　做飲料用得最多的原料就是水。從節(jié)水工程到節(jié)水文化的推廣，公司在水利用方面下足了功夫。包括對(duì)水處理活性炭過(guò)濾器、砂過(guò)濾器正反沖洗水的回收利用；收集沖瓶水，經(jīng)過(guò)濾、沉淀后回用到制冷系統(tǒng)中，甚至應(yīng)用到車間沖地、廁所沖廁、洗車場(chǎng)洗車水等，替代原來(lái)的城市自來(lái)水。對(duì)于易拉罐生產(chǎn)線空罐的沖洗，公司又引進(jìn)國(guó)際上最先進(jìn)的Air Rinsing系統(tǒng)，用帶離子的壓縮空氣替代水清洗，有效節(jié)約水資源。

　　企業(yè)每生產(chǎn)一升飲料需要消耗的自來(lái)水，10年前為2.03升， 后來(lái)縮減到1.57升。年節(jié)約用水達(dá) 1.72億升。這是個(gè)什么概念？人體每天平均需要2升水的攝入，1.72億升水就是10萬(wàn)個(gè)成年人2年半所需要的水?dāng)z入量的總和。

　　塑料瓶口高度的改良設(shè)計(jì)，毫厘之間也會(huì)帶來(lái)節(jié)約原料的驚喜變化。之前使用的可樂(lè)瓶瓶頸高度21毫米，重量5.1克；現(xiàn)在改良瓶頸高度17毫米，重量3.76克。相對(duì)應(yīng)的瓶蓋設(shè)計(jì)也降低了對(duì)塑料的消耗。原有瓶蓋高度20毫米，蓋重3.2克；現(xiàn)有瓶蓋16毫米和17毫米兩種規(guī)格，平均節(jié)約材料0.55克。以一年共使用4.66億個(gè)瓶蓋，就可節(jié)約瓶蓋材料256.3噸。

　　還有一個(gè)細(xì)節(jié)的創(chuàng)新，是易拉罐拉環(huán)的回收。以往，人們?cè)陲嬘靡桌揎嬃蠒r(shí)，拉下的拉環(huán)與罐體分離，又因?yàn)槔h(huán)小，往往都是一扔了事。而如今，可口可樂(lè)的易拉罐全面使用SOT蓋。人們現(xiàn)在拉環(huán)只需輕輕一按就能輕松飲用飲料，拉環(huán)還與瓶身連在一起能十分方便地與瓶子一同回收。以數(shù)億計(jì)的易拉罐年生產(chǎn)量來(lái)說(shuō)，這輕輕的拉環(huán)積沙成塔，給資源回收利用增加了新的空間。

　　融合

　　營(yíng)造尊崇核心價(jià)值觀的企業(yè)文化

　　“第一瓶可口可樂(lè)是怎么誕生的？”“各個(gè)時(shí)期的可樂(lè)包裝有哪些變化？”今年在下沙基地全新開(kāi)館的可口可樂(lè)博物館，給參觀者展示獨(dú)特的百年可樂(lè)文化。

　　在600平方米的博物館內(nèi)，有仿制1886年的杰克藥局，帶觀眾穿越128年，重回生產(chǎn)出第一杯可口可樂(lè)的現(xiàn)場(chǎng)；有來(lái)自不同國(guó)家的各式弧形瓶和藏品，一覽異國(guó)風(fēng)情；還有巨型北極熊、造型船放映廳、mini餐吧等，都將帶給人們可口可樂(lè)暢爽歡樂(lè)的文化。

　　來(lái)這里參觀者，不僅有市民、消費(fèi)者代表，還有來(lái)自省內(nèi)各地的可口可樂(lè)員工及家屬。作為洋品牌扎根本土發(fā)展的基石，浙江可口可樂(lè)飲料有限公司深知文化融合的重要意義。胡志明說(shuō):我們營(yíng)造了“樂(lè)創(chuàng)新、心服務(wù)、悅生活、臻至善”的企業(yè)文化，這將成為我們今后商業(yè)發(fā)展模式的行為準(zhǔn)則，我們要去營(yíng)造企業(yè)大家庭的氣氛，用創(chuàng)造力去實(shí)踐我們的能力。

　　社會(huì)是企業(yè)生存壯大的根本。浙江太古可口可樂(lè)飲料有限公司近年來(lái)不斷投入支持社會(huì)公益事業(yè)，從文化、教育、體育、環(huán)保、社會(huì)福利等多方面回報(bào)社會(huì)。同時(shí)，公司內(nèi)部也不斷弘揚(yáng)積極的團(tuán)隊(duì)精神，使公司從內(nèi)部到外部都獲得了積極的評(píng)價(jià)。

　　“企業(yè)制定了一套價(jià)值觀用以鞏固我們商業(yè)運(yùn)營(yíng)的方式，以及與客戶、消費(fèi)者、員工和我們生活的社區(qū)與環(huán)境之間進(jìn)行溝通的方式?！焙久髡f(shuō)，“我們的核心價(jià)值觀包括責(zé)任、誠(chéng)信、職業(yè)道德、健康、信任以及尊重個(gè)人和環(huán)境。企業(yè)通過(guò)創(chuàng)造財(cái)富和就業(yè)機(jī)會(huì)、參與社區(qū)活動(dòng)以及從事慈善事業(yè)為社會(huì)做出更大的貢獻(xiàn)?！?/p>

　　從捐助希望工程、與貧困學(xué)生結(jié)對(duì)，舉辦“開(kāi)步節(jié)”等群眾體育運(yùn)動(dòng)，到建成1.2萬(wàn)平方米的屋頂太陽(yáng)能發(fā)電項(xiàng)目，浙江太古可口可樂(lè)公司以自身的行動(dòng)踐行著這樣的價(jià)值觀。

　　模式

　　做經(jīng)得起考驗(yàn)的“透明工廠”

　　工廠不僅是生產(chǎn)場(chǎng)所，也能成為參觀的“景點(diǎn)”。

　　下沙生產(chǎn)基地在廠房設(shè)計(jì)時(shí)，就考慮了便于參觀因素，設(shè)置專門(mén)的走廊動(dòng)線，打造“透明工廠”。這在當(dāng)時(shí)的食品飲料業(yè)激起一陣沖擊波。

　　通過(guò)透明的參觀走廊，可以清晰地看到產(chǎn)品生產(chǎn)的全過(guò)程。講解人員介紹：“25年來(lái)，共接待參觀人數(shù)50余萬(wàn)人次。”沿著參觀走廊往前，首先是塑料飲料瓶的生產(chǎn)線，全自動(dòng)的生產(chǎn)設(shè)備先將塑料粒子注塑成瓶坯后再吹成瓶子，然后貼上標(biāo)簽。再輸送到?jīng)_瓶機(jī)上，將瓶身倒放，還要用處理后的飲用軟水沖洗瓶身內(nèi)壁。隨后，灌裝機(jī)把混比機(jī)調(diào)配好的飲料灌到瓶中。再在旋蓋機(jī)里進(jìn)行旋蓋，一瓶飲料就灌注完畢。一瓶瓶飲料在生產(chǎn)線上整齊劃一地傳輸流動(dòng)，但是要成為一瓶合格的飲料，還要經(jīng)過(guò)全自動(dòng)檢測(cè)儀檢測(cè)。包括產(chǎn)品的容量是否達(dá)標(biāo)，蓋子有無(wú)蓋緊，標(biāo)簽是否貼好，不符合要求的產(chǎn)品會(huì)被自動(dòng)挑揀到傳輸帶下面的小車?yán)铩?/p>

　　在飲料的包裝區(qū)，記者還發(fā)現(xiàn)這樣一個(gè)細(xì)節(jié)：廠家專門(mén)設(shè)置暖罐機(jī)給瓶罐身加熱。原來(lái)，為了讓二氧化碳可以很好地溶解到汽水中去，所有飲料都在低溫條件下生產(chǎn)的。罐裝后的瓶子或罐子表面會(huì)有冷凝水珠，為了不打濕包裝箱，廠家配備暖罐機(jī)給瓶罐加熱，同時(shí)對(duì)瓶身外表進(jìn)行清洗，暖瓶后的瓶身達(dá)到了常溫，也保證外表面干凈。

　　“食品飲料要讓消費(fèi)者放心，就是要不斷經(jīng)受消費(fèi)者的考驗(yàn)?！?浙江太古可口可樂(lè)飲料有限公司總經(jīng)理胡志明說(shuō)，在生產(chǎn)過(guò)程中，公司實(shí)行“零缺陷”質(zhì)量管理，我們有這樣的信心，向公眾展示“透明工廠”的產(chǎn)品品質(zhì)。

　　轉(zhuǎn)變

　　從一枝獨(dú)秀到多樣化本土化

　　在更注重口味多樣化、更注重健康綠色的今天，中國(guó)飲料市場(chǎng)的消費(fèi)潮流也發(fā)生了翻天覆地的變化。

　　身負(fù)國(guó)際大品牌的光環(huán)，可口可樂(lè)和中國(guó)的合作伙伴也在積極地轉(zhuǎn)變和創(chuàng)新。我們發(fā)現(xiàn)，可口可樂(lè)去年就悄然推出針對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的新包裝。一貫的紅色包裝上，“可口可樂(lè)”四個(gè)大字已經(jīng)“讓位”，取而代之的是諸如“文藝青年、高富帥、白富美、天然呆”等網(wǎng)絡(luò)流行語(yǔ)。

　　包括可口可樂(lè)在內(nèi)的全球飲料巨頭們必須面對(duì)的一個(gè)事實(shí)是，隨著可選擇范圍的不斷擴(kuò)大，碳酸飲料不再是一枝獨(dú)秀?！帮嬃暇揞^都加強(qiáng)了對(duì)新一代主力消費(fèi)者80后、90后的研究?！敝袊?guó)食品商務(wù)研究院研究專家認(rèn)為，對(duì)可口可樂(lè)而言，新一代消費(fèi)者的培養(yǎng)是重中之重，贏得年輕一代的認(rèn)同很重要。

　　業(yè)界分析，碳酸飲料已基本進(jìn)入產(chǎn)品成熟期，而果汁飲料、水、功能飲料等品種飲料處在產(chǎn)品成長(zhǎng)期，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)仍處在膠著狀態(tài)，國(guó)內(nèi)外品牌市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將空前激烈。

　　我們不斷看到可口可樂(lè)的新變化：推出無(wú)糖產(chǎn)品零度可口可樂(lè)；推出可完全回收再利用的植物環(huán)保瓶；由可口可樂(lè)在中國(guó)獨(dú)立研發(fā)的美汁源果粒橙，品牌價(jià)值突破10億美元，躋身可口可樂(lè)旗下第14個(gè)品牌價(jià)值超過(guò)10億美元的飲料品牌。

　　如今，浙江太古可口可樂(lè)飲料公司的產(chǎn)品除了含汽飲料，還涵蓋了果汁、茶、水果牛奶、礦物質(zhì)水、純凈水等多個(gè)品種。

　　國(guó)內(nèi)的飲料年銷量已超過(guò)一億噸，中國(guó)飲料市場(chǎng)正成為全球最大的飲料市場(chǎng)。由于國(guó)際巨頭的到來(lái)，我們的飲料市場(chǎng)與消費(fèi)理念加速了與國(guó)際的接軌；也因?yàn)橹袊?guó)飲料業(yè)的壯大與發(fā)展，推動(dòng)了國(guó)際品牌的自我調(diào)整與融合創(chuàng)新。我們有理由相信：未來(lái)的飲料世界將更精彩！

　　推薦人

　　杭州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)管委會(huì) 陶青

　　推薦理由

　　第一個(gè)世界500強(qiáng)投資項(xiàng)目的成長(zhǎng)見(jiàn)證了杭州食品飲料業(yè)的輝煌。

　　公司名片

　　樂(lè)創(chuàng)新、心服務(wù)、悅生活、臻至善。

　　公司履歷

　　1989年10月， 中外合資企業(yè)杭州中萃食品有限公司在凱旋路開(kāi)業(yè)。

　　1996年10月，杭州中萃下沙生產(chǎn)基地正式落成。

　　2011年，年產(chǎn)量7500萬(wàn)標(biāo)箱的非碳酸生產(chǎn)線在下沙基地新建成運(yùn)行。

　　2014年10月，杭州中萃更名為浙江太古可口可樂(lè)飲料有限公司。