高端餐飲行業(yè)景氣度堪憂
- 發(fā)布時間：2014-11-29 01:51:58 來源：京華時報 責(zé)任編輯：羅伯特
京華時報訊（記者胡笑紅實習(xí)記者賈婷）2014年1-10月，全國餐飲收入22591億元，同比增長9.7%。昨天，中國烹飪協(xié)會發(fā)布全國餐飲分析報告顯示，雖然高端餐飲積極轉(zhuǎn)型但依舊疲軟，行業(yè)景氣度仍堪憂。
報告顯示，今年前10月全國餐飲收入增速較去年同期上升了0.7個百分點，與社會消費品零售總額增幅（12.0%）相差2.3個百分點，差距較去年大幅收窄。
分月度來看，餐飲市場走勢可謂一波三折、跌宕起伏。全國餐飲收入以5月為分水嶺，增幅在1-5月節(jié)節(jié)攀高，并于5月達到峰值11%之后，從6月開始逐月下滑，8月跌至最低谷。限額以上餐飲收入增幅更是在8月急劇下滑至負增長，雙雙顯露出中程乏力的疲態(tài)。受益于“金九銀十”餐飲市場的火爆，9月、10月餐飲收入與限額以上餐飲收入再度強勢回升。
不過，大眾化餐飲增長穩(wěn)定，抽樣數(shù)據(jù)統(tǒng)計，上半年全國小吃和團餐餐飲企業(yè)營收漲幅均超過了10%，部分大眾餐飲企業(yè)的收入漲幅甚至超過30%。
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