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大眾化餐飲成市場回暖主力
- 發(fā)布時(shí)間：2014-11-28 11:31:24 來源：濱海時(shí)報(bào) 責(zé)任編輯：羅伯特
時(shí)報(bào)訊（記者 張廣艷）中國烹飪協(xié)會(huì)近日發(fā)布《2014年1-10月全國餐飲市場分析報(bào)告》顯示，2014年1-10月，全國餐飲市場呈現(xiàn)出一波三折、曲折前進(jìn)的運(yùn)行態(tài)勢，全國餐飲收入22591億元，同比增長9.7%。報(bào)告同時(shí)顯示，高端餐飲依舊疲軟，而大眾化餐飲由于剛性需求而增長比較穩(wěn)定，更因其經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、方便快捷的特點(diǎn)越來越得到市場的認(rèn)可和歡迎，成為推動(dòng)整個(gè)行業(yè)企穩(wěn)回暖的中流砥柱。此外，今年整個(gè)餐飲市場在波動(dòng)中前行，預(yù)計(jì)全年有望保持穩(wěn)定增長態(tài)勢，限額以上餐飲維持正增長。業(yè)內(nèi)人士表示，相較高端餐飲，大眾餐飲市場需求強(qiáng)大，人均消費(fèi)較低，其價(jià)格實(shí)惠，成為不少市民外出就餐的首選，因而增長比較穩(wěn)定。
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