聞聽(tīng)著名的康福食品企業(yè)近日將在市場(chǎng)上啟動(dòng)一場(chǎng)大型的“烙餅戰(zhàn)役”，記者于11月27日專(zhuān)程前往“探營(yíng)”，并請(qǐng)遼寧康福食品有限公司董事長(zhǎng)丁偉先生，就廣大讀者及顧客朋友所關(guān)注關(guān)心的問(wèn)題進(jìn)行了講解和介紹。

　　“東北月餅王”毫不自滿(mǎn)

　　積極開(kāi)辟新的“戰(zhàn)場(chǎng)”

　　當(dāng)天上午，在康福食品總部那間獨(dú)具特色的集董事長(zhǎng)辦公、會(huì)客、新產(chǎn)品展示、合作伙伴洽談等多功能于一體的寬敞明亮的大廳里，記者見(jiàn)到了素有“東北月餅王”之稱(chēng)的董事長(zhǎng)丁偉先生。

　　只見(jiàn)他正在一板一眼地給內(nèi)部業(yè)務(wù)骨干講解示范向顧客介紹“康福烙餅”特點(diǎn)的技巧與規(guī)范、耐心仔細(xì)地向前來(lái)商洽合作的各地客商介紹相關(guān)優(yōu)惠條件、果斷干練地布置分配各銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)的布貨要貨數(shù)量……不愧他曾經(jīng)在部隊(duì)中歷練多年，看著丁偉在布置“烙餅戰(zhàn)役”打響之前工作的這舉重若輕的一舉一動(dòng)，讓人不禁得出結(jié)論：指揮若定、有條不紊，果然有企業(yè)家和“東北月餅王”風(fēng)范。

　　大家知道，康福企業(yè)創(chuàng)建25年來(lái)，以注重產(chǎn)品質(zhì)量著稱(chēng)并以康福月餅等六大系列產(chǎn)品在中國(guó)北方地區(qū)連續(xù)多年銷(xiāo)量第一而形成市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)品牌，先后榮獲“沈陽(yáng)市名牌產(chǎn)品”、“遼寧省首批放心食品”、“中國(guó)名餅”、“中國(guó)月餅行業(yè)優(yōu)秀企業(yè)”和“中國(guó)馳名商標(biāo)”等榮譽(yù)和稱(chēng)號(hào)等百余項(xiàng)，已成為業(yè)內(nèi)外公認(rèn)的大型專(zhuān)業(yè)食品制造和餅業(yè)企業(yè)。

　　按常理說(shuō)，企業(yè)在行業(yè)里做到如此規(guī)模和影響已經(jīng)很不錯(cuò)了，為何還要不斷拓展呢？特別是還要發(fā)起“烙餅戰(zhàn)役”呢？借著緊張繁忙業(yè)務(wù)中的間歇，丁偉開(kāi)始回答記者的問(wèn)題了。

　　“我們康福企業(yè)從創(chuàng)立之初就確立了‘帶給人們更多的健康和幸?！@一企業(yè)的社會(huì)責(zé)任理念。常言道‘國(guó)以民為先，民以食為天’，康福做為食品企業(yè)，上下一心堅(jiān)守社會(huì)責(zé)任是企業(yè)永遠(yuǎn)的第一條‘軍規(guī)’”，丁偉先生堅(jiān)定地強(qiáng)調(diào)。

　　接著他解釋說(shuō)，正是基于上述原因，康福的月餅系列產(chǎn)品已取得的業(yè)績(jī)并不能讓“康福人”停下前進(jìn)的步伐，特別是當(dāng)前從國(guó)家各級(jí)政府到普通百姓都十分重視食品問(wèn)題的新形勢(shì)下，康福更應(yīng)該抓緊時(shí)間把企業(yè)研發(fā)儲(chǔ)備的創(chuàng)新系列產(chǎn)品更加早些快些推向市場(chǎng)，呈現(xiàn)給喜歡康福食品的廣大顧客朋友。具體說(shuō)，企業(yè)籌劃執(zhí)行“烙餅戰(zhàn)役”的直接目的就是讓康福新品與市場(chǎng)、顧客更快更好地見(jiàn)面。

　　傳統(tǒng)面品融入“時(shí)代元素”

　　沖擊“中國(guó)餅王”制高點(diǎn)

　　“那為什么要先推出烙餅系列產(chǎn)品呢？”，記者問(wèn)。丁偉先生細(xì)致解釋說(shuō)，常言道“民以食為天，主食占半邊”，而且主食中的面食又占很大比例。面食中的烙餅是主項(xiàng)之一。據(jù)說(shuō)，世界人類(lèi)發(fā)展到新石器時(shí)代已有石磨，就有類(lèi)似烙餅類(lèi)食物出現(xiàn)了。我們中國(guó)餅類(lèi)食品也同樣與歷史、文化一同發(fā)展而來(lái)，比如傳說(shuō)中，宋相寇準(zhǔn)做官廉、辦事公，很得民心。他有一年回老家渭南鄉(xiāng)里探親，正逢五十大壽，鄉(xiāng)親們送來(lái)精致的桐木盒子，里面裝著晶瑩透亮如同水晶一般的點(diǎn)心為他賀壽，那點(diǎn)心后來(lái)得名“水晶餅”。這就是一種烙餅，其面質(zhì)晶瑩又好吃，也象征寇準(zhǔn)心凈不貪?，F(xiàn)在這種烙餅還在一些地方流行呢?！督饏T要略》、《千金要方》等中醫(yī)藥古籍中，也有涉“煮餅”等類(lèi)似食物的記載。再看近代和現(xiàn)代，豐富多樣的烙餅食品是許多民族、許多地方的人們所鐘愛(ài)的甚至是離不開(kāi)的食品。

　　“現(xiàn)代的人們除了去飯店，吃一頓可口的烙餅似乎不太容易了”，丁偉話(huà)鋒一轉(zhuǎn)，談起了研發(fā)“康福烙餅”的起因。他說(shuō)，由于生活節(jié)奏加速等原因，烙餅食品形成“老人烙不動(dòng)，中年沒(méi)空烙，青年不會(huì)烙”愁人狀態(tài)了?？蹈Ｑ邪l(fā)團(tuán)隊(duì)則將從事20多年的面點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)、技術(shù)及“現(xiàn)代元素”等融入傳統(tǒng)的烙餅食品之中，形成創(chuàng)新的烙餅系列產(chǎn)品，呈獻(xiàn)給對(duì)其需要喜歡的人們。

　　“什么是康福烙餅中的‘現(xiàn)代元素’？”，記者問(wèn)。丁偉回答說(shuō)，簡(jiǎn)單講有五點(diǎn)：一是保持并發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)風(fēng)味和情感。比如配方配料以傳統(tǒng)為主，現(xiàn)代人吃著先能體會(huì)傳統(tǒng)風(fēng)味，滿(mǎn)足其留戀懷舊情調(diào)。而且產(chǎn)品推廣以“傳統(tǒng)記憶，媽媽的味道！”為定位語(yǔ)，確讓人深感到內(nèi)外合一、回味流長(zhǎng)；二是高度重視質(zhì)量，比如主料嚴(yán)格選用非轉(zhuǎn)基因的優(yōu)質(zhì)小麥粉和食用油，各種配料也毫不含糊；三是適應(yīng)人們求簡(jiǎn)求快的需求。如設(shè)定顧客烙制食用過(guò)程只需3分鐘，不用再加油等；四是品種盡力多樣，適應(yīng)需求面廣。比如先期上市即有家常烙餅、蔥花餅、手抓餅等多個(gè)品種；五是購(gòu)買(mǎi)方便。推出形式有網(wǎng)點(diǎn)銷(xiāo)售、代理銷(xiāo)售、上門(mén)送貨及團(tuán)購(gòu)、電商等多種，全力方便顧客。

　　“能透露下‘烙餅戰(zhàn)役’的啟動(dòng)時(shí)間和范圍等細(xì)節(jié)嗎？”，對(duì)此丁偉回答說(shuō)，康福烙餅系列產(chǎn)品全面推出時(shí)間定為12月初，先期重點(diǎn)為遼寧省內(nèi)外，繼而向全國(guó)拓展?！奥?tīng)說(shuō)康福有打造‘中國(guó)餅王’的想法，是真的嗎？”，聽(tīng)到記者此問(wèn)題，丁偉先是笑了回答道，大家都知道有句俗話(huà)叫“不想當(dāng)將軍的士兵不是好士兵”，任何企業(yè)上下都會(huì)想去爭(zhēng)當(dāng)行業(yè)的龍頭或說(shuō)排頭兵的理想目標(biāo)，康福企業(yè)也不會(huì)例外，當(dāng)然這需要企業(yè)努力去奮斗和市場(chǎng)特別是顧客的認(rèn)可，更需要一定的時(shí)間和過(guò)程。“康福食品企業(yè)首先感謝廣大顧客多年來(lái)的支持和厚愛(ài)，并希望繼續(xù)對(duì)康福關(guān)心關(guān)懷?？蹈Ｈ藭?huì)以加倍努力的實(shí)際行動(dòng)來(lái)回報(bào)感恩大家！”，最后丁偉真誠(chéng)嚴(yán)肅地說(shuō)。