本報(bào)訊自2008年三聚氰胺事件之后，中國(guó)政府以及下游乳企開始推進(jìn)規(guī)模牧場(chǎng)建設(shè)。目前我國(guó)奶業(yè)已經(jīng)進(jìn)入以產(chǎn)業(yè)、金融資本和外資為主體支撐的奶源基地建設(shè)階段，去年下半年至今，已有百億元資本布局國(guó)內(nèi)上游奶源。一個(gè)突出表現(xiàn)就是“萬頭牧場(chǎng)”突飛猛進(jìn)，截至目前，我國(guó)的萬頭牧場(chǎng)數(shù)量達(dá)到38個(gè)，在建16個(gè)，存欄奶牛45萬頭。

　　作為中國(guó)最大的奶牛養(yǎng)殖企業(yè)，現(xiàn)代牧業(yè)已建成運(yùn)營(yíng)的萬頭規(guī)模牧場(chǎng)24個(gè)，存欄奶牛19萬頭。現(xiàn)代牧業(yè)集團(tuán)總裁高麗娜表示，“受限于草原資源的枯竭，我們國(guó)家不具備草原養(yǎng)牛以及散養(yǎng)的條件，只能通過牛舍。我們?cè)诮ǖ谝粋€(gè)牧場(chǎng)之前就考察了全球的牧場(chǎng)，覺得美國(guó)的模式——養(yǎng)牛工業(yè)化最適合中國(guó)”。而美國(guó)的養(yǎng)牛是配額制。企業(yè)會(huì)根據(jù)奶量修建加工廠，養(yǎng)牛和加工可以一起做。

　　不過，僅就萬頭牧場(chǎng)來說，目前中國(guó)的數(shù)量已是世界第一。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院教授李勝利則表示，相比奶牛散養(yǎng)，規(guī)模牧場(chǎng)的技術(shù)、設(shè)施和管理及牛奶價(jià)格的議價(jià)能力都較好，可以滿足生產(chǎn)安全和優(yōu)質(zhì)的生鮮乳的基本硬件條件。中國(guó)當(dāng)前牧場(chǎng)建設(shè)存在的一個(gè)突出問題就是沒有配套的土地，沒有土地導(dǎo)致粗飼料解決不了，提高了養(yǎng)殖成本，另外就是糞污的消納解決不了，對(duì)周圍環(huán)境產(chǎn)生壓力。

　　據(jù)悉，當(dāng)前奶源基地建設(shè)的主體力量主要包括三類。第一類是大規(guī)模乳品企業(yè)，如伊利、蒙牛等；第二類是為大型乳企提供原料的企業(yè)，如現(xiàn)代牧業(yè)、圣牧高科等；第三類是外資企業(yè)，恒天然、雅培等已宣布在中國(guó)建設(shè)牧場(chǎng)。（張博）