滿東廣

　　一畝地只種17棵葡萄？在江蘇省新沂市瓦窯鎮(zhèn)，筆者聽說了這樣一件新鮮事，充滿了好奇：這17棵葡萄會怎么種？它們到底能不能掙錢？

　　眼下已是初冬，盡管早已過了葡萄收獲的季節(jié)，可新元農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的大棚里依然熱鬧，葡萄架上還零星地結(jié)著“秋黑”品種的葡萄。這些大棚里究竟藏著什么科技奧秘？在負責人戴希元的帶領(lǐng)下，筆者一探究竟。

　　17棵葡萄全部限根栽培

　　走進戴希元的葡萄園，筆者一眼就看見那些單獨種植的葡萄樹，每一棵都栽在用水泥方磚砌成的2米見方的“花壇”里，可謂“待遇”獨特。

　　“這是葡萄限根栽培法，這樣的‘花壇’里沒有土壤，只有營養(yǎng)基質(zhì)和水，使用的是有機生物肥，采用的是經(jīng)過上海交通大學改良的‘限根栽培’技術(shù)?！贝飨Ｔ榻B說，源自日本的“限根栽培”，就是在固定的空間里限制根的生長，確保有更多的養(yǎng)分輸送到果粒里。整個系統(tǒng)可以控濕、控肥、控蟲、控產(chǎn)量、控品質(zhì)。這種葡萄限根栽培技術(shù)，畝產(chǎn)量比常規(guī)種植提高了10%以上，提早成熟7天左右，品質(zhì)糖度提高2度。每畝節(jié)約成本800元左右。

　　據(jù)了解，“大棚葡萄根域限制栽培技術(shù)”是利用物理或生態(tài)的方式將果樹根系控制在一定的容積內(nèi)，通過控制根系生長來調(diào)節(jié)地上部的營養(yǎng)生長和生殖生長，這種模式通過限制葡萄根往外、往下發(fā)展，節(jié)肥、節(jié)水，可以減少葡萄后期的裂果，另外可以提高葡萄的品質(zhì)。

　　葡萄藤纏著鋼絲，藤下的很多葡萄已經(jīng)采摘完畢，只有秋黑葡萄還掛在上面。而從一棵樹到另一棵樹，至少要走上三四步。“這一棵樹伸展出來的葡萄藤，折算成占地面積，要三四十個平方米。所以，你沒看見多少樹，卻發(fā)現(xiàn)頭頂都是葡萄藤?！?/p>

　　說話間，戴希元隨手打開兩串葡萄上掛著的紙袋。“是不是兩串葡萄大小差不多，顏色也差不多？”戴希元告訴筆者，這里的葡萄串必須成圓柱形，一串葡萄控制在60粒至80粒，一粒約9克，總重量控制在500克左右。因此，一棵藤最多只能掛100串葡萄，多余的就全部修剪掉。修剪、控制重量和顆粒數(shù)，為的是增加葡萄的甜度和口感。

　　物聯(lián)網(wǎng)讓葡萄栽培更精細

　　然而，葡萄能種到這么精致，還依靠“物聯(lián)網(wǎng)”。

　　“原來種葡萄，必須要靠經(jīng)驗。拿起土塊來捏捏，才能知道干濕程度?，F(xiàn)在則不同了?！贝飨Ｔ嬖V筆者，他的葡萄園里采用了物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，可以完全實現(xiàn)對葡萄大棚中的土壤水分含量、養(yǎng)分進行實時監(jiān)控，這為葡萄種植提供了科學分析的依據(jù)。如果數(shù)據(jù)顯示濕度不夠，那么輕點手機發(fā)出指令，根據(jù)預先設(shè)置好的程序，自動啟動水泵給葡萄噴灌。并且，因為大棚內(nèi)安裝了移動視頻監(jiān)控，農(nóng)戶在家中只要通過電腦或手機，即可隨時看到大棚內(nèi)部的情況。

　　現(xiàn)在的戴希元每天醒來后的第一件事情，便是了解大棚的情況，土地干不干，溫度高不高，發(fā)一個短信就可以知道。正說著，大棚的天窗慢慢打開。原來，因為無線傳感技術(shù)，大棚里的溫度是自動監(jiān)測并傳播到種植技術(shù)員手機上的，一旦發(fā)現(xiàn)溫度太高，技術(shù)人員就要打開大棚的天窗，讓大棚通風散熱。

　　葡萄園用上物聯(lián)網(wǎng)，其作用當然不止是讓種植戶們“偷懶”，少下田，更重要的是，它能節(jié)省成本，提高葡萄的品質(zhì)。

　　傳統(tǒng)的葡萄種植中，一季葡萄從開始到結(jié)束，基本上一畝葡萄地在澆水、施肥方面需要用到30個工。有了這個系統(tǒng)后，現(xiàn)在澆水、施肥，都可以通過系統(tǒng)實現(xiàn)，按照一個工80元計算，一畝葡萄一季下來光澆水、施肥的人工成本就能省下2400元。而且，因為采用科學的管理方法，實現(xiàn)了實時監(jiān)控，用來灌溉的水也比原來節(jié)省50%左右，即節(jié)省了成本，也實現(xiàn)了環(huán)保。

　　同時，因為有了這個系統(tǒng)，就能實現(xiàn)產(chǎn)量的可控與在控。戴希元說：“傳統(tǒng)的葡萄種植方式會出現(xiàn)葡萄收成大小年的現(xiàn)象，采用這個系統(tǒng)后，能夠做到控制產(chǎn)量，年年豐產(chǎn)。由這個‘電子保姆’照顧后種植出來的葡萄，無論在水分還是甜度上面都會比傳統(tǒng)種植的要高出很多，葡萄的品質(zhì)也會高很多?！?/p>

　　節(jié)本增效畝產(chǎn)效益上萬元

　　除了限根栽培和物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的應(yīng)用，戴希元的葡萄園里還應(yīng)用了許多新鮮有趣的技術(shù)。讓筆者感到新鮮的是，葡萄地外面全部掛上一層“蚊帳”，而這是給葡萄掛上了透光、透氣、透風的防蟲網(wǎng)。

　　防蟲防鳥一直是困擾種植戶的一個大問題，既不能使用劇毒農(nóng)藥，更沒有時間天天耗在地里驅(qū)趕，給葡萄罩上防蟲網(wǎng)，防止鳥進入地塊中，同時采取誘蟲燈、粘蟲板等物理方法防止進入網(wǎng)內(nèi)的害蟲，這樣一來，葡萄的品質(zhì)得到了保證，價格也比普通葡萄高1到1.5倍。

　　戴希元給筆者算了一筆經(jīng)濟賬：“掛防蟲網(wǎng)每畝葡萄投入需要1200元左右，可以使用三四年，每年可以減少農(nóng)藥投入300元左右，葡萄價格比一般葡萄高1到2元，每年每畝葡萄可增加收入2000元左右?！苯衲晁N植的100畝的葡萄，就有許多客戶前來訂購，普通葡萄4到5元一斤，這里的葡萄就賣到8元一斤，每畝效益在1萬元左右。