記者 陳煥明

　　長沙人對茶油有一種特殊的喜愛，每到萬家燈火時(shí)，各家灶臺飄出香噴噴的飯菜香，你總能很輕易地分辨出其中有一縷與眾不同的香氣，那是哪家在用茶油炒菜了。茶油煎魚、茶油燒雞、茶油剁椒……如今茶油已經(jīng)成為長沙人餐桌上一道必不可少的美味。實(shí)際上，眾多長沙“吃貨”還把茶油吃成了一個(gè)產(chǎn)業(yè)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前長沙共有油茶林面積90萬畝，油茶產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值過10億元。近日，長沙出臺《關(guān)于進(jìn)一步推進(jìn)油茶產(chǎn)業(yè)建設(shè)的意見》，推出系列舉措力促長沙油茶產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。意見將于11月24日起實(shí)施。

　　種植：油茶成為致富“鐵桿莊稼”

　　眼下已經(jīng)進(jìn)入晚秋，家住長沙縣果園鎮(zhèn)雙河村的陳海坤最近總是笑得合不攏嘴，因?yàn)樗麄兗仪澳暝韵碌?0畝油茶樹今年開始掛果了。上周他來來回回挑了幾十擔(dān)，才把所有油茶籽收回家，一稱有七八百斤，也就意味著他一次能賺近萬元。其實(shí)，在長沙周邊的瀏陽、寧鄉(xiāng)、望城，像陳海坤這樣的油茶種植戶還有好幾千戶，油茶成了長沙農(nóng)民致富的“鐵桿莊稼”。

　　瀏陽素有“中國油茶之鄉(xiāng)”之稱，油茶林種植面積達(dá)70萬畝，當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的油茶籽出油率高，品質(zhì)一直有口皆碑，瀏陽淳口鎮(zhèn)就是典型代表。沿106國道過瀏陽淳口集鎮(zhèn)，往北而行，進(jìn)入鶴源社區(qū)地界，高低錯(cuò)落的山垅與翠綠的油茶相互映襯，煞是好看。

　　“從鶴源社區(qū)，走到羊古灘社區(qū)，再到謝家村，你就可以看到，沿路都已形成這樣的油茶產(chǎn)業(yè)帶?！碑?dāng)?shù)厝怂螒阎菨M是自豪地說。自2008年開始油茶基地開發(fā)之后，原本經(jīng)營花炮生意的宋懷智搞起了油茶種植，經(jīng)過幾年發(fā)展，他目前已承包5000多畝油茶基地，種植了40萬株高產(chǎn)油茶樹，部分油茶已長得比人還高，全部進(jìn)入掛果階段。宋懷智說，油茶種植并不是他的最終目的，農(nóng)產(chǎn)品深加工，甚至結(jié)合休閑旅游做文章，才是他的終極目標(biāo)。

　　生產(chǎn)：油茶加工能力全國領(lǐng)先

　　油中極品天地釀，茶籽苦寒笑風(fēng)霜。有了良好的油茶種植基礎(chǔ)，長沙也冒出了一批以茶油生產(chǎn)為主業(yè)的企業(yè)，并做到全國領(lǐng)先水平。美津園、貴太太、好韻味……這些年，已經(jīng)陸續(xù)有多家企業(yè)開始把目光投向長沙的茶油市場。

　　位于瀏陽沙市鎮(zhèn)的湖南貴太太茶油科技有限公司生產(chǎn)的純茶油暢銷全國，今年年產(chǎn)值預(yù)計(jì)突破3億元。貴太太在全省建立了21萬畝油茶基地，擁有2萬平方米的高標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)車間和一條年產(chǎn)1.2萬噸茶油的低溫冷榨及六脫精煉生產(chǎn)線。

　　有著悠久歷史的長沙山茶油，也開始走上依靠科技力量發(fā)展的路子。同樣位于瀏陽的湖南美津園糧油食品有限公司，分別在中南林業(yè)科技大學(xué)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)建立產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合機(jī)構(gòu)，組建重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、企業(yè)技術(shù)中心等研發(fā)機(jī)構(gòu)，重點(diǎn)開發(fā)拳頭產(chǎn)品低溫冷榨純茶油。該公司生產(chǎn)的山茶油采用大山深處的油茶籽為原材料，以純物理壓榨方式精煉而成，被評為市民最喜愛的“長沙十大鄉(xiāng)村土特產(chǎn)”品牌。

　　記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，目前長沙各茶油生產(chǎn)企業(yè)均采取組建油茶種植合作社的方式，通過“公司＋合作社＋基地＋農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，在長沙周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)甚至省內(nèi)建立油茶基地，聯(lián)結(jié)基地農(nóng)戶，逐步向產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化方向發(fā)展。

　　規(guī)劃：到2020年實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值20億元

　　茶油是世界四大木本植物油之一，是我國提倡推廣的純天然木本食用植物油，也是國際糧農(nóng)組織首推的衛(wèi)生保健植物食用油，在世界上有著廣闊的市場，被稱為“東方橄欖油”。

　　對茶油有著多年研究的長沙七旬老人韓冀生告訴記者，長沙油茶種植歷史悠久，他還是小孩時(shí)，就聽老人說，在以前，油茶籽榨出來的茶油是專門拿來進(jìn)貢給皇上吃的，條件好一些的人家女人坐月子，也吃這種油補(bǔ)身體，所以以前也有人把這種油叫做“月子油”。韓冀良說，油茶樹還能涵養(yǎng)水土，綠化環(huán)境，油茶樹因?yàn)槟局平Y(jié)實(shí)，還是上好的經(jīng)濟(jì)林木。

　　新出臺的意見指出，長沙將重點(diǎn)扶持瀏陽市淳口鎮(zhèn)、沙市鎮(zhèn)，寧鄉(xiāng)縣喻家坳鄉(xiāng)、楓木橋鄉(xiāng)，長沙縣高橋鎮(zhèn)、開慧鎮(zhèn)等地集中連片千畝以上的優(yōu)質(zhì)油茶基地建設(shè)；重點(diǎn)支持規(guī)模油茶加工企業(yè)實(shí)施名牌發(fā)展戰(zhàn)略，創(chuàng)造長沙油茶產(chǎn)品知名品牌。

　　根據(jù)意見，預(yù)計(jì)到2020年，在穩(wěn)定現(xiàn)有油茶林面積的基礎(chǔ)上，長沙將重點(diǎn)建設(shè)高產(chǎn)油茶示范基地50萬畝，達(dá)畝產(chǎn)茶油30公斤以上；創(chuàng)建油茶精深加工品牌企業(yè)5-8家，茶油年均加工能力達(dá)3萬噸；油茶產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值20億元。