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面館“按圖索驥”食客近兩成

  • 發(fā)布時(shí)間:2014-11-17 14:29:47  來源:山東商報(bào)  作者:佚名  責(zé)任編輯:羅伯特

  “團(tuán)購客戶正在從電腦轉(zhuǎn)向手機(jī)用戶,雖然這部分市場還不足我們營業(yè)額的兩成,但量漲的很快?!痹谌涨芭e辦的“百萬兩”家傳私房面財(cái)富說明會(huì)上,山東兩百萬餐飲管理有限公司總經(jīng)理劉艷芬介紹了她的新發(fā)現(xiàn)。

  說起與團(tuán)購合作,劉艷芬記得去年9月她的第一家面館在經(jīng)七路附近開業(yè)時(shí),很快就有大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)和美團(tuán)網(wǎng)的業(yè)務(wù)員登門拜訪?!八麄冎鲃?dòng)提出合作,除了在團(tuán)購活動(dòng)的交易額里扣2.5%的手續(xù)費(fèi)外沒有其他收費(fèi),我們?yōu)橥迫藲饩秃灹思s?!?/p>

  不過開始的表現(xiàn)讓劉艷芬有些失望?!皠傋鰣F(tuán)購時(shí)效果不是很好,那時(shí)候大家都在電腦上團(tuán),對(duì)距離不敏感,更喜歡桌餐或自助。我們這種快餐人均消費(fèi)才20多元,團(tuán)購吸引力不大?!眲⑵G芬說。

  不過今年5月劉艷芬的第二家店在泉城路開張時(shí),她就發(fā)現(xiàn)情況不一樣了。“今年手機(jī)團(tuán)購的人多了,我在店里碰到的第一位團(tuán)購客戶就是通過手機(jī)找來的,他從天津來濟(jì)南玩,午飯時(shí)間正好逛到泉城路,用手機(jī)地圖搜到了我們家在做促銷。”

  劉艷芬告訴記者,她問過一些用手機(jī)團(tuán)購來店里吃飯的客人,離著近、有特色是他們來店里最主要的原因,其次才是團(tuán)購優(yōu)惠?!耙婚_始我們以為團(tuán)購是吸金石,后來發(fā)現(xiàn)手機(jī)地圖才是。”

  據(jù)中國 IT 研究中心5月發(fā)布的《2014年中國手機(jī)地圖市場監(jiān)測報(bào)告》顯示,國內(nèi)46.4%的手機(jī)地圖用戶使用過手機(jī)地圖中的附近服務(wù)功能,其中餐飲占據(jù)服務(wù)需求最高,為52.2%,此外是周邊的電影院、酒吧、銀行、藥店等。

  有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,手機(jī)地圖讓傳統(tǒng)餐飲門店突破地域局限,讓潛在顧客第一時(shí)間捕捉到所需信息,因此更迎合快餐用戶的消費(fèi)需求,隨著越來越多的消費(fèi)走向移動(dòng)終端,快餐店可通過特色菜品和拍攝精良的圖片吸引顧客,這對(duì)眾多小餐飲業(yè)主而言是新的營銷考驗(yàn)。 記者張冠超

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