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貝因美嬰幼兒奶粉摘取科技創(chuàng)新一等獎

  • 發(fā)布時間：2014-11-09 06:30:00  來源：今日早報  作者：佚名  責任編輯：羅伯特

　　堅持向創(chuàng)新要效益

　　貝因美嬰幼兒奶粉

　　摘取科技創(chuàng)新一等獎

　　□本報記者 高麗莎

　　早報訊 從立項到完成，整整花了6年時間，貝因美“冠軍寶貝系列嬰幼兒配方奶粉關鍵技術及產(chǎn)業(yè)化研究”項目終于收到碩果。11月5日，在杭州舉行的中國食品科學技術學會第十一屆年會上傳來消息，該項目榮獲中國食品科學技術學會科技創(chuàng)新獎——產(chǎn)品創(chuàng)新獎一等獎，這也是該獎項的最高榮譽。

　　向科技創(chuàng)新要效益，是當前浙企轉(zhuǎn)型的重頭戲。據(jù)了解，貝因美在積極建設國內(nèi)外奶源的同時，更通過自主創(chuàng)新不斷提升工藝的先進性。貝因美也是國內(nèi)乳品行業(yè)中較早在內(nèi)部設立研究院的企業(yè)，貝因美研究院擁有配方奶粉研發(fā)、關鍵技術研發(fā)、基因營養(yǎng)實驗等多個研究中心，擁有各類專業(yè)技術人才及一批相關專業(yè)的國際專家、顧問，并與國際國內(nèi)先進技術研究機構建立了長期合作。從2007年開始，貝因美成立專項研究團隊，檢測分析母乳中的各種營養(yǎng)成分，結合母乳和臨床研究成果，對嬰幼兒配方奶粉中相應組分結構進行了重組，并優(yōu)化速溶、殺菌生產(chǎn)工藝，建立了包括生牛乳快速檢測體系在內(nèi)的原料和產(chǎn)品品質(zhì)安全控制體系，實現(xiàn)了從原料到銷售全過程可視化追蹤追溯體系。通過項目的實施，開發(fā)了營養(yǎng)均衡且易于吸收的“冠軍寶貝”系列嬰幼兒配方奶粉，實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化，并取得了5項國家發(fā)明專利。

　　中國食品科學技術學會是中國食品科技工作者的學術性群眾團體，成立于1980年11月。2001年被國際食品科學技術聯(lián)盟（IUFoST）認定為國際食品科學技術聯(lián)盟中國總部。專家委員會一致認為該項目在嬰幼兒配方奶粉的配方、工藝及質(zhì)量安全控制技術方面處于國內(nèi)領先水平，其中部分技術達到了國際先進水平。

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