本報訊一連兩場有關(guān)美酒的大型展覽近日在香港舉行，吸引來自內(nèi)地和海外的眾多酒客。香港葡萄酒會創(chuàng)會會長、資深品酒師郭匯昌告訴新華社記者，現(xiàn)時海外很多酒莊、酒區(qū)，包括香港地區(qū)的經(jīng)銷商，都希望開拓內(nèi)地市場，日益重視內(nèi)地消費者的口味。

　　郭匯昌說，隨著歐美經(jīng)濟的滑落，其葡萄酒消費意欲不斷降低。內(nèi)地市場成為海外市場競相爭取的寶地。數(shù)據(jù)顯示，香港今年首8個月葡萄酒進口額達55．6億港元，同比升4％；出口額則為14．8億港元，同比增加近40％，其中，出口至內(nèi)地的總額更取得62％的升幅。

　　自2008年香港特區(qū)政府豁免葡萄酒關(guān)稅及撤銷有關(guān)的行政管制措施后，葡萄酒業(yè)在港發(fā)展迅速。香港除了是亞洲葡萄酒貿(mào)易及分銷的樞紐，更成為全球最大的葡萄酒拍賣中心，也培育出一批葡萄酒業(yè)的相關(guān)人才。

　　從事葡萄酒銷售及培訓事業(yè)已近26年，郭匯昌見證了香港和內(nèi)地在這一行所經(jīng)歷的“鼎盛”與“冷靜”期。他說，隨著內(nèi)地對“三公消費”的限制以及社會開始倡導“餐桌節(jié)約”型文化，更多的內(nèi)地消費者開始尋覓性價比高的葡萄酒。

　　郭匯昌說，市場上多了很多新風格的葡萄酒，初飲者易于接受，比如具有果香味、單寧酸低、酒精度不高的酒，就比較受年輕人的歡迎。然而，大多研究過葡萄酒的人，還是喜好“舊世界”如法國、意大利的葡萄酒，但法國近年來也開始制作更具前景的商業(yè)用酒，以迎合市場。

　　近年來，內(nèi)地客人比較喜歡飲用法國、澳大利亞和智利的葡萄酒，郭匯昌說，在收藏的級別，除了傳統(tǒng)上波爾多葡萄酒外，越來越多的人開始收集法國勃艮第地區(qū)的酒，那里的葡萄產(chǎn)量遠小于波爾多，所以制造出的高級葡萄酒更顯矜貴，一支可達幾十萬元。

　　“然而，高價的葡萄酒這兩年在內(nèi)地可以說是進入‘寒冬期’。質(zhì)量高、口感好的平價葡萄酒反而成了寵兒?！惫鶇R昌說。從事多年葡萄酒教育培訓的郭匯昌在這時發(fā)現(xiàn)了商機?！按藭r，最適合做葡萄酒教育，我最近開始集中力量，希望在內(nèi)地打開這片市場。”

　　郭匯昌說，過去人們做葡萄酒生意，收益豐厚，沒人把興趣放在教育上?，F(xiàn)在是靜下來的世界，炒賣客離開，留下來的是真正熱愛葡萄酒的從業(yè)員。

　　他說，葡萄酒市場發(fā)展有高低潮，每一次的變化會令這個市場更加健康。內(nèi)地有很多外國的商會和教育機構(gòu)趁機開班做葡萄酒教育，對改變市場結(jié)構(gòu)幫助良多。

　　無論是香港的飲家，還是內(nèi)地的飲家，在郭匯昌看來，他們的品味都發(fā)生了變化?！昂芏嗳擞信d趣修讀香港葡萄酒會的課程，年輕人認為是高尚的文化。日常交際應酬中，懂得酒背后的知識，是個人素養(yǎng)的體現(xiàn)?！保ㄍ跣溃?/p>