關(guān)于奶粉的不安全話題一直不斷，奶粉里發(fā)現(xiàn)“活物”、螺絲釘?shù)葥渌访噪x的消息也常被傳播。本報(bào)記者是一個(gè)一歲孩子的父親，他的一次深入奶粉企業(yè)的采訪經(jīng)歷為我們求證了關(guān)于奶粉傳聞的部分話題——

　　本報(bào)記者 韓適南

　　我的孩子馬上滿一歲，截至現(xiàn)在，沒碰過奶粉。除了奶粉沒有母乳營養(yǎng)價(jià)值高這一論斷支撐我的行為外，層出不窮的問題奶粉，其實(shí)是我不敢輕易“涉險(xiǎn)”的主要原因。我是做新聞工作的，有關(guān)食品不安全的新聞，和“大寶”那句廣告詞一樣，“天天見”。奶粉是這些新聞中常見的主角，作為一個(gè)父親，我對奶粉總是心懷戒備。

　　這幾天，因?yàn)閰⒓印叭珖际袌?bào)山東企業(yè)行”活動，我去了青島，參觀了一家知名國產(chǎn)奶粉企業(yè)的生產(chǎn)基地。其實(shí)從參觀一開始，我就抱了懷疑的心態(tài)，因?yàn)閰⒂^呈現(xiàn)的都是好的一面，但在聽過、看過、體驗(yàn)過之后，我對奶粉的看法確實(shí)發(fā)生了變化:這個(gè)行業(yè)的害群之馬有，但是極少數(shù)；奶粉出了好些問題，但不嚴(yán)把質(zhì)量和生產(chǎn)關(guān)而導(dǎo)致問題奶粉的，也是極少數(shù)。這次參觀中，起碼有幾件事，從科學(xué)和實(shí)證的角度，為我解答了與奶粉有關(guān)的常識。

　　如果你是一名消費(fèi)者，如果你在購買我所參觀的這家企業(yè)的罐裝奶粉中發(fā)現(xiàn)了螺絲釘，那除非是有人栽贓陷害，否則絕無可能。我參觀的這家奶粉企業(yè)，在金屬檢測方面，就有三套精密儀器把關(guān):一是“粉篩機(jī)”，奶粉原料進(jìn)廠后，要通過孔徑僅0.83毫米的粉篩才能進(jìn)入生產(chǎn)環(huán)節(jié)；二是直強(qiáng)磁力棒；三是金屬探測儀。這三個(gè)儀器分屬三道工序，這三道工序都走下來，別說是螺絲釘了，連重金屬元素都找不到影。同理可知，如果你在購買的罐裝奶粉中發(fā)現(xiàn)“活體生物”也是不可能的。

　　為什么許多罐裝奶粉的底部都是凹陷進(jìn)去的呢?因?yàn)橐槌鲅鯕獬淙氲獨(dú)猓@是為了讓奶粉有一個(gè)良好的保存環(huán)境。當(dāng)你打開一罐奶粉時(shí)，首先聽到的是噗的一聲，就是氮?dú)馀懦龅穆曇?。在此之前，這罐封存好的奶粉處于真空狀態(tài)，除非是厭氧菌，其他生物和微生物不可能活下來，更不要說肉眼可見的“活物”了。

　　一罐奶粉和少年派一樣，要經(jīng)歷許多不為外界所知的奇幻漂流，最終才能到達(dá)消費(fèi)者手中。在全程了解完一罐奶粉的奇幻漂流后，我忽然覺得我們的食品安全，其實(shí)沒有想像的那么糟。反過來，為什么連續(xù)幾個(gè)月國家質(zhì)檢總局通報(bào)的不合格進(jìn)口產(chǎn)品中總有洋奶粉的影子，對有些所謂“洋奶粉”的身份和實(shí)際生產(chǎn)質(zhì)量管理是不是也要打個(gè)問號?

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