Ram laddoo

　　Ram laddoo是一種甜味面球的名字，久經煎炸，酸甜可口的moong球配上辣味香菜醬，再撒上碎蘿卜，乘放在銀色的結實的塑料碗中。一碗中有六至七個球，既可以作為零食充饑又可以作為午餐。

　　炎炎的夏日漸行漸遠，宜人的秋季悄然到來，現在正是游歷印度首都德里的好時節(jié)。美國有線電視新聞網將帶您來到印度首都，走進大大小小的美食街，一品素食街、葷菜街和甜品街的魅力。

　　Chaat 坐在小鐵皮房頂的商店里，吃著鋪在酸奶和辣椒醬上面深度烘焙過的土豆小餡餅，土豆乘在葉子做的碗中。chaat是一系列食品的統(tǒng)稱，指印度酸甜爽口的街邊小吃。其中aloo tikki、dahi bhalla和papri chaat這三種最為經典。普拉布 Chaat Dhandar的chaat各種各樣，能給您提供一頓令人滿意的晚餐。

　　Parantha 位于德里老城月光集市地區(qū)一個偏遠的角落，Paranthe Wali Gali是德里最有名的Parantha發(fā)祥地。印度面包結實、美味，parantha是一種平底鍋烹制的小面包干，通常與土豆泥、花椰菜碎屑和小蘿卜等蔬菜同上。它是德里旁遮普人的家常菜中最受歡迎的早餐。當你來到在Gali 小巧卻生意興旺的飯店時，你會找到許多美味的菜肴，包括印度酸奶、mirch、parantha和檸檬parantha。

　　Samosa Samosa是chaat的“競爭對手”，因為它素有”當之無愧的德里小吃之王”的美稱。它對于印度來講也許相當于momo餃子之于西藏人、百吉餅之于一些美國人一樣。Samosas是一種深度煎炸的、三角形的口袋糕點，外面包裹著土豆、豌豆和lentis，有時還有肉。雖然它們不總是全世界印度餐廳里的開胃菜，卻可以與chaat一樣作為一餐來食用。在德里，品嘗samosa的好地方包括Rewari Sweets和Bengali Sweet House

　　Kebabs 來到德里，千萬別做不嘗一嘗Kebabs就離開的傻事。16世紀入侵印度的莫臥兒人留下了一份遺產，在烤肉叉子上穿放炙烤過的鮮肉，是最受歡迎的蛋白佳肴，您可以特別地在羊肉或雞肉肉塊中選擇肉串的食材。月光集市和Hazrat Nizamuddin地區(qū)儲藏了一些德里最好的kebab工廠貨。如果你不想到那些擁擠的繁華地段去，你可以在大凱拉什庫雷西的一角“避難”。

　　Chola bhatura 這個不是零食了，chola bhatura 是專門給有大胃口的人享用的。腌制過的蓬松面粉制成的面包與鷹嘴豆咖喱搭配，由碎洋蔥裝飾并與香濃的芒果泡菜同上，chola bhatura是德里的主食。它既可以作為午餐又可以作為晚餐來食用。Lajpat Nagar的Baba Nagpal 一角能找到德里新城最好的chola bhatura。但是，如果你到Karol花園或Rajouri花園參觀，你大可能會不自覺得跳入眾多chola bhatura商店中了。

　　Faluda kulfi

　　在消費過辣得燒嘴的美食之后，該吃kulfi 調節(jié)一下了。Kulfi是印度當地的冰淇淋。由牛奶和些許水果干做成。共有57種口味。他們當中最好吃的是faluda kulfi。Pandara路集市最有信譽的Krishna Di Kulfi 商店出售與香濃faluda搭配的kulfi。faluda是一種飲料， 由玫瑰牛奶和意式細面調和而成。