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瓊中綠橙如何更香甜?

  • 發(fā)布時間:2014-10-31 08:32:58  來源:海南日報  作者:佚名  責(zé)任編輯:羅伯特

  ■ 本報記者 洪寶光 林容宇

  10月17日,陽光燦爛,瓊中黎族苗族自治縣灣嶺鎮(zhèn)綠橙基地?zé)狒[非凡,由于光照充足,今年的瓊中綠橙提前半個月上市,綠橙的地頭收購價從去年的3.5元每斤漲至5元每斤,創(chuàng)下田間收購價新紀(jì)錄,但是果農(nóng)們卻難掩焦慮,為什么?

  黃龍病是罪魁禍?zhǔn)?,?dǎo)致綠橙產(chǎn)量逐年減少、口感逐年變差,再加上“李鬼”年年騷擾,瓊中綠橙迎來產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“十字路口”。

  如何為染病的瓊中綠橙祛病強(qiáng)身?如何更有效地打擊“李鬼”保護(hù)品牌?如何實(shí)現(xiàn)果農(nóng)經(jīng)濟(jì)效益最大化?需要社會各界集思廣益,拿出切實(shí)可行的舉措。

  1

  “李鬼”危害幾何?

  瓊中綠橙,1988年從廣東廉江引進(jìn)至今已有26年。保護(hù)品牌對瓊中綠橙已不再是新鮮事,早在今年8月,也就是離綠橙上市還有兩個來月,瓊中黎族苗族自治縣組成專項(xiàng)整治小組,開展了聲勢浩大的打假行動,為瓊中綠橙維權(quán)的聲音從瓊中喊遍全省。簡單地說,“假”瓊中綠橙,其實(shí)就是產(chǎn)地不在瓊中,或者農(nóng)藥殘留、酸甜度達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)的綠橙。

  拉低市場價格

  真的賣6元,假的賣3元,消費(fèi)者難免“舍貴買賤”

  10月17日,瓊中綠橙開摘上市,比往年提前了半個月左右。然而,在瓊中綠橙上市之前,在??诘鹊鼐鸵呀?jīng)有瓊中綠橙銷售,瓊中縣有關(guān)部門和果農(nóng)都知道:“李鬼”又來了。

  瓊中綠橙是瓊中經(jīng)過多年培育出來的品牌。近年來,隨著綠橙知名度不斷提升,市場上“李鬼”連連跳。為了維護(hù)“瓊中綠橙”品牌信譽(yù),瓊中縣成立“打擊偷盜綠橙專項(xiàng)整治和保護(hù)綠橙品牌行動領(lǐng)導(dǎo)小組”,以期保護(hù)果農(nóng)的合法權(quán)益。

  “李鬼一年比一年多,而且一年比一年難打?!杯傊修r(nóng)技中心主任廖孝文說,近年來,??凇⑷齺喌鹊爻霈F(xiàn)了銷售假瓊中綠橙現(xiàn)象,他們雖然打的是“瓊中綠橙”旗號,但所銷售的綠橙并不是正宗的瓊中綠橙。

  “‘李鬼’造成的最直接的危害就是影響瓊中綠橙的市場價格?!绷涡⑽慕榻B,歷年來的打擊發(fā)現(xiàn),“李鬼”多為產(chǎn)地在別處或者是從瓊中綠橙園中提前采摘、偷盜而來,這些橙一般價格低,有些提前采摘、偷盜來的綠橙酸甜度達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)?!按笈摹罟怼崆俺霈F(xiàn),搶占瓊中綠橙市場,有些品質(zhì)低下的綠橙無疑會影響瓊中綠橙的口碑,給消費(fèi)者留下不良印象。但算起來,受影響最大的還是果農(nóng)?!绷涡⑽恼f。

  “今年的綠橙地頭收購價是5元每斤,市場價約6元,而假瓊中綠橙的市場價僅3元左右?!绷涡⑽恼f,這就導(dǎo)致消費(fèi)者嫌正宗的瓊中綠橙貴了,影響銷路。

  一直以來,瓊中縣政府十分重視綠橙品牌的保護(hù),今年8月初,瓊中召開社會管理綜合治理委員會,決定從8月15日開始至年底組織開展打擊偷盜綠橙違法行為專項(xiàng)整治和保護(hù)綠橙品牌行動。

  然而,打假行動沒能鎮(zhèn)住“李鬼”。9月2日,瓊中工商局執(zhí)法人員在營根鎮(zhèn)、灣嶺鎮(zhèn)沿路綠橙經(jīng)營點(diǎn)進(jìn)行專項(xiàng)檢查,取締的路邊經(jīng)營綠橙攤點(diǎn)就有17個,查扣不合格綠橙1100公斤(含農(nóng)藥殘留),沒收涉嫌侵犯“瓊中綠橙”商標(biāo)包裝箱250個。

  今年瓊中授權(quán)給淘寶、天貓6家公司8個店鋪銷售綠橙,然而目前在淘寶等網(wǎng)站就有100多家店鋪正在銷售綠橙。

  影響綠橙品質(zhì)

  真的要檢測合格才上市,假的提前采摘私自賣

  9月底,記者在瓊中灣嶺鎮(zhèn)看到,道路兩側(cè)擺放著綠橙銷售。據(jù)了解,這些瓊中綠橙還不到上市時節(jié),但為了搶得先機(jī),果農(nóng)們摘了部分綠橙銷售。這些綠橙口感有些酸澀,而真正的“瓊中綠橙”仍然掛在枝頭,儲存著糖分,靜候采摘。

  果農(nóng)種植的綠橙在上市之前,都會被要求將綠橙送到瓊中農(nóng)技中心進(jìn)行檢測,瓊中綠橙的可溶性固形物、酸甜度與可食率等指標(biāo)需要達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)后,瓊中縣農(nóng)技中心會再次組織技術(shù)人員深入果園進(jìn)行抽檢,抽檢合格后瓊中農(nóng)技中心與果農(nóng)簽訂《瓊中綠橙商標(biāo)使用授權(quán)書》,果農(nóng)便可以使用瓊中綠橙商標(biāo)進(jìn)行銷售,而且使用統(tǒng)一印制的包裝箱,每個包裝箱上貼有條碼和二維碼。

  “很多消費(fèi)者不懂辨別真假,以為真正的瓊中綠橙就是這么酸澀,大家覺得不好吃,就不會再買了?!本G橙果農(nóng)顏輝遠(yuǎn)說。

  危害果農(nóng)利益

  以次充好在市場上賣不動,收購商拒收,果農(nóng)欲哭無淚

  市場上“李鬼”大行其道,最受影響的還是綠橙果農(nóng)。

  “這兩年打擊偷盜綠橙最直觀的變化就是掛果時候看園變得輕松了,治安環(huán)境變好,讓我們管理起來也容易?!鳖佪x遠(yuǎn)2000年從廣東來瓊中種植綠橙,種植面積有500多畝,是綠橙種植大戶,說起這些年綠橙的偷盜,他認(rèn)為自己最有發(fā)言權(quán)?!巴晡覀兺砩弦才牌甙藗€人看管果園,分別安排在果園幾個角,整夜巡邏,尤其是綠橙要成熟的那段時間,看管果園的人幾乎一晚上不合眼。”顏輝遠(yuǎn)說,偷盜最嚴(yán)重時,一夜之間能被偷一兩千斤,顏輝遠(yuǎn)猜想,這些被偷盜的綠橙會被提前在市場上售賣,“賣的價錢低,擾亂了我們的市場價,一想起來就頭疼?!?/p>

  “以前用次綠橙或者是其他地方出產(chǎn)的橙來冒充瓊中綠橙,除了影響銷售價格外,還會影響到瓊中綠橙的口碑,直接影響到綠橙的銷路?!鳖佪x遠(yuǎn)說。

  4年前,正當(dāng)“瓊中綠橙”聲名越來越響的時候,一些外地果農(nóng)借其名聲以次充好、假冒偽劣,使“瓊中綠橙”名氣大受影響,許多收購商最后拒收?!澳銈兊木G橙質(zhì)量太差了,劣質(zhì)果、雜果摻雜其中,消費(fèi)者受騙,很多人不愿買了?!杯傊锌h瑞果豐綠橙合作社理事長符致飛描述外地一些收購商曾經(jīng)說的話,表情嚴(yán)峻。

  顏輝遠(yuǎn)說,近3年來,瓊中年年“打鬼”后,一定程度上遏制了假綠橙出現(xiàn),有效地保護(hù)了種植戶的利益。因保護(hù)品牌得當(dāng),每年靠銷售綠橙都有近200萬元收入,利潤有50多萬元,他說這些都是綠橙品牌保護(hù)所取得的成果。

  瓊中綠橙得名由來

  瓊中綠橙是瓊中于1988年從廣東廉江引進(jìn)的改良橙,廣東稱“廉江橙”或“紅江橙”。引到瓊中地區(qū)栽培后,由于光溫條件充足,成熟期比大陸提早20天至30天,加上成熟時氣溫較高,光照充足,影響果皮中葉綠素的分解和類胡蘿卜素、花青素的合成,因此成熟時果皮中葉綠素含量高,仍呈綠色,因而得名。

  2

  綠橙病情重嗎?

  微風(fēng)吹過果園,橙香四溢,滿眼綠意惹人醉,但仔細(xì)尋找,不難發(fā)現(xiàn)有的果樹枝葉被黃斑侵蝕,甚至掛果小,果味酸澀。

  這就是黃龍病?!包S龍病可以說是柑橘類果樹的癌癥?!杯傊修r(nóng)技中心植保站站長楊保中說,得了黃龍病后,綠橙樹只能砍掉,否則傳染范圍會越來越大。

  超30%染病

  全縣種植面積從早年的4.3萬畝銳減到今年的1.6萬畝

  10月17日中午,在營根鎮(zhèn)的一片綠橙種植基地里,種植綠橙20多年的果農(nóng)任興忠正在他的基地里管理綠橙。拿著砍刀的他來到一棵掛果小、樹葉發(fā)黃的綠橙前,將其砍掉。

  任興忠算了算,他的300多畝綠橙基地,這幾年共砍掉了3000多株綠橙?!盎乩锝^大多數(shù)綠橙都感染了黃龍病,只要病情不重就不會將其砍掉,能繼續(xù)掛果,而且果實(shí)質(zhì)量還不錯的就保留下來。”任興忠說,經(jīng)過多次砍伐,基地里出現(xiàn)了多處“禿斑”,這些都是被砍綠橙所留下來的。

  砍掉感染病毒的綠橙,在瓊中是非常普遍的事情,在灣嶺鎮(zhèn)種植300多畝綠橙的連英周幾乎每星期都砍綠橙樹。從2008年開始種植至今,連英周幾年下來已砍掉2000多株綠橙,本以為會控制得住病蟲害,但實(shí)事并非如此。

  省農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶果樹研究員華敏表示,柑橘感染黃龍病是世界性難題,瓊中綠橙感染黃龍病也不例外。自2006年首次發(fā)現(xiàn)綠橙感染黃龍病疫情以來,通過木虱傳播的黃龍病愈演愈烈,全縣絕大多數(shù)綠橙基地都出現(xiàn)了黃龍病。

  “超過30%瓊中綠橙感染黃龍病等10多種病,種植面積逐年減少?!杯傊芯G橙研究所所長項(xiàng)秋蘭透露。

  數(shù)據(jù)顯示,綠橙感染黃龍病后,全縣種植面積從過去的4.3萬畝銳減為今年的1.6萬畝,掛果質(zhì)量比較好的綠橙只有6000畝左右,是近年來掛果面積最少的一年。

  項(xiàng)秋蘭說,瓊中種植綠橙多年來,綠橙病蟲害越來越嚴(yán)重,幾乎每天都接到種植戶的求助電話。

  產(chǎn)量銳減

  與前幾年的近4萬噸相比,今年產(chǎn)量預(yù)計(jì)減少過半

  “黃龍病讓我每年減少了60多萬斤果,一年就損失200多萬元?!比闻d忠說,雖然今年的價格不錯,但也遠(yuǎn)遠(yuǎn)補(bǔ)不上產(chǎn)量減少帶來的損失。

  對此,符致飛也深有同感,在瓊中種植綠橙多年來,黃龍病讓他深深地感到痛,每年光黃龍病危害,他不得不砍掉100多株綠橙,雖然砍掉綠橙后,產(chǎn)量和以前基本持平,但他覺得黃龍病時刻在威脅著他的果園?!包S龍病有一定的潛伏期,等大面積染病后就來不及補(bǔ)救了?!狈嘛w說,“現(xiàn)在防病是第一要務(wù),否則綠橙多貴都沒用,一旦全面爆發(fā)照樣沒錢收?!?/p>

  種植綠橙,銷售綠橙所得收入一直是黎母山鎮(zhèn)握岱村綠橙種植戶王哲清的主要經(jīng)濟(jì)來源。如今他的煩惱不斷,每天不得不拿著砍刀到綠橙基地里,逐株檢查,看是否感染黃龍病。

  “自從綠橙染病后,最近5年來已砍掉1000多株染病綠橙樹,每年損失至少2萬元?!蓖跽芮鍩o奈地說,一旦感染黃龍病等病蟲后,綠橙掛果越來越少,綠橙果品質(zhì)越來越差。

  瓊中綠橙協(xié)會會長胡社耀說,與前幾年的近4萬噸產(chǎn)量相比,瓊中綠橙今年的產(chǎn)量預(yù)計(jì)將減少過半。

  品質(zhì)下降

  病蟲害加上水肥管理不當(dāng)?shù)纫蛩?,綠橙口感改變

  “現(xiàn)場品嘗了幾個綠橙,感覺今年綠橙口感有點(diǎn)酸,口感下降比較明顯?!?0月17日,在瓊中縣舉辦的綠橙開摘儀式上,品嘗綠橙的食客大多有這樣的感覺。

  瓊中綠橙原本以果實(shí)飽滿、果皮潤綠富有光澤、皮薄多汁、酸甜適度、清甜爽口而深受廣大消費(fèi)者青睞。近年來,隨著黃龍病等各種因素導(dǎo)致綠橙品質(zhì)有所下降,現(xiàn)在越來越多的出現(xiàn)果皮粗厚、肉質(zhì)干硬、少汁,甚至干汁、不化渣、囊厚的果實(shí)。

  華敏認(rèn)為,主要是病蟲害、品種退化、樹體修剪不當(dāng)、水肥管理不到位、植物生長調(diào)節(jié)劑濫用等原因?qū)е戮G橙品質(zhì)下降。近年來,瓊中綠橙規(guī)模擴(kuò)張導(dǎo)致初期種苗需求大,加上市場監(jiān)管不到位,大量外來劣質(zhì)苗涌入,部分品種退化。華敏認(rèn)為,種植戶技術(shù)不高,易導(dǎo)致果實(shí)皮粗、糖低酸高、風(fēng)味淡?!巴练仕芾聿坏轿?、植物生長調(diào)節(jié)劑濫用也是綠橙的致命傷。應(yīng)該說,在病蟲害的破壞下,加上以上各種因素,導(dǎo)致綠橙口感不如以前?!比A敏說。

  對于綠橙口感問題,農(nóng)業(yè)部熱帶農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心高級工程師尹桂豪也表示,這幾年瓊中綠橙感染病蟲害后,口感的確不如以前好。

  3

  突圍之路在哪?

  柑桔橙類是我國的傳統(tǒng)果品,屬亞熱帶果樹,主要分布在長江以南的廣大亞熱帶地區(qū),柑桔橙類已列入國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系,但由于海南的柑桔橙類種植面積占全國份額極少,因此國家柑桔產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系沒有將海南列入其中。目前,海南自身對綠橙的相關(guān)栽培技術(shù)研究幾乎是空白,雖然瓊中縣農(nóng)技推廣中心現(xiàn)有技術(shù)人員23人,但真正熟悉果樹栽培的僅2人。2010年,瓊中縣成立了瓊中綠橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究所,但科研人員太少,工作也開展得不溫不火。

  但是,瓊中在保護(hù)瓊中綠橙上,也做了很多有益的探索。

  繼續(xù)保護(hù)瓊中綠橙品牌

  一直以來,瓊中縣政府十分重視綠橙品牌的保護(hù),今年8月初,瓊中召開社會管理綜合治理委員會,決定從8月15日開始至年底組織開展保護(hù)綠橙品牌行動。與此同時,瓊中還對瓊中綠橙商標(biāo)包裝實(shí)行統(tǒng)一印制、統(tǒng)一管理,對該縣境內(nèi)市場上“瓊中綠橙”商標(biāo)使用進(jìn)行執(zhí)法檢查,對侵權(quán)和違規(guī)使用“瓊中綠橙”商標(biāo)行為進(jìn)行查處。此外,專項(xiàng)整治小組還到三亞、??凇⒋箨懙鹊貙倜爱a(chǎn)品和商標(biāo)侵權(quán)等行為進(jìn)行打假維權(quán)活動。

  “如果是正宗、合格的綠橙,用手機(jī)微信掃描一下二維碼就可以知道綠橙的種植地、生產(chǎn)者、檢測結(jié)果等信息,既方便了消費(fèi)者,又可讓‘李鬼’無處藏身?!?0月18日,在瓊中農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心辦公室里,技術(shù)人員劉毓豪向記者展示了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全田頭監(jiān)管3G系統(tǒng)的使用方法,打印機(jī)里吐出一條條二維碼標(biāo)簽,將貼在檢測合格的瓊中綠橙包裝上。

  為了規(guī)范瓊中綠橙管理,從2004年起,瓊中縣先后組織制定了《瓊中綠橙生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、《綠橙種苗》、《鮮綠橙》三個縣級地方標(biāo)準(zhǔn)和《地理標(biāo)志產(chǎn)品瓊中綠橙》海南省地方標(biāo)準(zhǔn)。從2012年10月開始,瓊中借助省熱帶水果(瓜菜)質(zhì)量追溯監(jiān)管平臺,建立起一套瓊中綠橙產(chǎn)品可追溯的質(zhì)量管理體系。

  省農(nóng)業(yè)廳南亞辦主任傅建說:“瓊中綠橙品牌來之不易,一定要保護(hù)好,現(xiàn)在市場上出現(xiàn)了綠橙‘李鬼’,綠橙實(shí)現(xiàn)質(zhì)量追溯是對綠橙保護(hù)的重要舉措,通過不斷完善質(zhì)量追溯體系,會讓更多‘李鬼’無處藏身?!?/p>

  從種苗入手解決染病難題

  綠橙品種退化和黃龍病都是種苗培育和經(jīng)營不規(guī)范引起的,因此規(guī)范種苗很重要,必須杜絕未經(jīng)檢疫或檢疫不合格的種苗在瓊中推廣種植。

  海南農(nóng)科院果樹所推廣研究員李向宏深知綠橙的煩惱,他表示,雖然綠橙等柑橘感染黃龍病是世界性難題,但只要相關(guān)部門協(xié)力合作,通過示范園的建設(shè),完全可以控制綠橙的發(fā)病率。從去年開始,瓊中縣與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)等院校合作,培育脫毒種苗。

  針對柑桔黃龍病疫情蔓延趨勢,華敏建議將此重大植物疫情防控上升為政府行為,制訂防控預(yù)案和防控規(guī)劃,設(shè)立重大疫情防控專項(xiàng)資金,協(xié)調(diào)部門之間的合作。

  目前,瓊中縣也正積極申報建立瓊中綠橙黃龍病綜合防控技術(shù)研究和示范推廣項(xiàng)目,通過示范推廣項(xiàng)目進(jìn)而遏制黃龍病等病害。

  線上線下互動營銷

  對于地處海南中部山區(qū)的瓊中縣,如何把當(dāng)?shù)氐乩順?biāo)志性水果“瓊中綠橙”的銷路拓寬,一直是個難題。2013年開始,瓊中探索拓寬銷售渠道,開啟線上營銷新模式,瓊中農(nóng)業(yè)局、農(nóng)技中心等多部門搭接平臺,為瓊中綠橙種植戶聯(lián)系淘寶網(wǎng)、聚劃算、農(nóng)博網(wǎng)等多家網(wǎng)站,讓瓊中綠橙走出海南。

  “在網(wǎng)上購買瓊中綠橙的顧客以江、浙、滬以及東北三省居多,一般回頭客占我們每年顧客的百分之二十左右。此前,看了網(wǎng)上的評論,都說瓊中綠橙挺好吃,這對我們果農(nóng)來說是一種鼓勵!”果農(nóng)王麗紅告訴記者。

  去年在淘寶、天貓上售賣瓊中綠橙的有2家公司3家店鋪,今年增至6家公司8個店鋪。

  “通過網(wǎng)上銷售綠橙,這是一個非常不錯的嘗試,可以改變過去過于單一的銷售模式,拓寬銷售渠道?!比A敏還建議,為保證綠橙價格,適當(dāng)控制種植面積是有必要的。不能盲目擴(kuò)大種植面積,一旦產(chǎn)量不斷加大,銷路又得不到很好的解決,綠橙產(chǎn)業(yè)將會遇到更多的困境?!斑m當(dāng)控制面積,也是有效遏制黃龍病的一種手段?!?/p>

  (本報???0月30日訊)

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