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一次別開生面的烹調(diào)技能比賽

  • 發(fā)布時(shí)間：2014-10-29 06:22:15  來源：南寧日?qǐng)?bào)  作者：佚名  責(zé)任編輯：羅伯特

　　近日，崇左市機(jī)關(guān)第二保育院舉行了一次別開生面的烹調(diào)技能比賽，此次活動(dòng)的目的既是為了促進(jìn)院飲食制作口味的不斷翻新，豐富伙食花樣，也是為了進(jìn)一步提升炊事員的職業(yè)素質(zhì)、技能水平，搭建炊事人員相互學(xué)習(xí)交流、共同提高的平臺(tái)。

　　保育院4名專業(yè)炊事員參加了本次比賽。比賽中，幾個(gè)選手動(dòng)作嫻熟、麻利、出神入化，紛紛亮出自己的絕活，呈現(xiàn)一道道色香味俱全的佳肴，充分展示了選手們?cè)鷮?shí)的專業(yè)技能。其中，烹調(diào)專業(yè)畢業(yè)的年輕廚師楊劍制作的涼粉芒果和獼猴桃橙汁，元老級(jí)廚師何利青調(diào)配的紅薯銀耳百合蓮子紅棗冰糖水以及另兩個(gè)廚師車金秀和廖麗莉做的西米露、蛋奶、山藥糖水等，都令在場(chǎng)的觀眾嘆為觀止。

　　每個(gè)學(xué)期保育院為了提高炊事員專業(yè)素質(zhì)和制作水平經(jīng)常開展各種比賽。這次技能比賽充分體現(xiàn)了炊事員高超的廚藝水平，對(duì)提高炊事員的烹飪技術(shù)水平起到很好的促進(jìn)作用，并將進(jìn)一步提高保育院食堂的服務(wù)質(zhì)量。

　　（農(nóng)海燕 文/圖）

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