金壇雀舌、鎮(zhèn)江香醋、泰興白果、盱眙龍蝦、南京鹽水鴨、徐州鮮牛蒡……25日-28日，第十二屆中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會在山東青島舉辦，江蘇展館里富有地方特色的農(nóng)產(chǎn)品頗受追捧。記者注意到，比傳統(tǒng)特產(chǎn)更熱銷的，是我省那些更加注重精細(xì)化生產(chǎn)和技術(shù)手段運(yùn)用的“新生代”農(nóng)產(chǎn)品。

　　可追溯，餐桌安全有保障

　　“江蘇館的大米讓農(nóng)墾承包了。”一進(jìn)展館，最顯眼的位置展示的就是江蘇農(nóng)墾生產(chǎn)的各類有機(jī)米、富硒米，省農(nóng)墾集團(tuán)企劃部部長解晉正熱情地向參展來賓介紹蘇墾大米。他告訴記者，江蘇農(nóng)墾率先建立起大米行業(yè)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系，“大米生產(chǎn)基地的信息采集點(diǎn)將各批次產(chǎn)品的信息打包后，通過專用郵箱報(bào)送到公司信息中心，然后將信息上傳到農(nóng)業(yè)部農(nóng)墾局?jǐn)?shù)據(jù)中心。消費(fèi)者只要拿起手機(jī)發(fā)個(gè)短信，或是掃描一下二維碼，就能查詢到大米的產(chǎn)地、種植過程、生產(chǎn)者等相關(guān)信息，實(shí)現(xiàn)了全程質(zhì)量可追溯，餐桌安全有保障?！?/p>

　　如今，蘇墾大米種植基地的追溯面積已由當(dāng)初的5萬畝擴(kuò)大到55萬畝，居全國第一。記者了解到，省內(nèi)不少大型農(nóng)業(yè)企業(yè)也已經(jīng)或正在建設(shè)質(zhì)量可追溯體系。首次參展的連云港吉本多食品公司帶來了出口日韓的速凍即食果蔬，“我們的出口蔬菜基地達(dá)3萬畝，基地實(shí)行統(tǒng)一供種、育苗，統(tǒng)一農(nóng)田管理和收獲，統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的一體化加工管理，真正做到從源頭開始嚴(yán)格跟蹤控制產(chǎn)品品質(zhì)?！逼髽I(yè)負(fù)責(zé)人黃祖兵介紹，食品加工區(qū)建筑全部采用環(huán)保、保溫、節(jié)能的材料，車間內(nèi)部全封閉、全空調(diào)配置。

　　精細(xì)化，“新生代”產(chǎn)品受青睞

　　江寧湯山翠谷農(nóng)業(yè)科技園是今年南京青奧會蔬菜專供點(diǎn)，這次他們帶來的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，是通過物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)，利用網(wǎng)絡(luò)監(jiān)控農(nóng)場栽培過程，生產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品向消費(fèi)者定期配送到指定地點(diǎn)。湯山翠谷產(chǎn)業(yè)部工作人員王鐵軍告訴記者，除了新鮮蔬果，他們還引進(jìn)了生產(chǎn)流水線，實(shí)現(xiàn)蔬菜從洗、切到真空包裝的一條龍機(jī)械化生產(chǎn)?！跋襁@個(gè)西芹段規(guī)格是每段長5厘米，直徑1厘米，紫甘藍(lán)絲每根10厘米長，直徑0.3厘米，都是可以冷凍保存一周營養(yǎng)不流失的，開袋即食。不過價(jià)格要比市場價(jià)貴一倍?！?/p>

　　沒等向記者介紹完，王鐵軍就被來參觀展館的市民圍住，追問他們展示的一款發(fā)芽糙米怎么賣?！?0塊錢一斤。我們通過生物手段控制糙米發(fā)芽的溫度和濕度，使得糙米在發(fā)芽過程中產(chǎn)生新的營養(yǎng)元素，比如氨基丁酸、六磷酸肌醇等等，味道也更加好吃?！倍@些，都是通過機(jī)器流水線實(shí)現(xiàn)操控的。

　　“居然把黑蒜頭做得跟費(fèi)列羅巧克力的包裝一樣精美，我一定要多買點(diǎn)回去送人?！鼻皝韰⒂^的青島市民孔媛媛表示，江蘇展區(qū)的展品普遍體現(xiàn)了精細(xì)農(nóng)業(yè)的特點(diǎn)，不再單純地賣農(nóng)產(chǎn)品，更有技術(shù)含量和想法在里面。她的購物籃里，已經(jīng)裝滿了江蘇館的農(nóng)產(chǎn)品。

　　往食醋里加些蜂蜜制成蜂蜜養(yǎng)生醋，把濃縮醋配上紅花油、珍珠粉等做成有保健功效的醋膠囊，只需加水就可在家輕松制作面包、披薩餅的面包粉、披薩粉……生產(chǎn)方式精細(xì)，科技水平精湛，加工水平精深，本次展會，江蘇現(xiàn)代農(nóng)業(yè)展現(xiàn)出的這些新特點(diǎn)，令人欣喜。

　　數(shù)字化，智慧農(nóng)業(yè)成風(fēng)向

　　用一臺電腦就能在辦公室控制整個(gè)廠區(qū)，常州一正農(nóng)業(yè)科技公司展銷的新品種菌菇“灰樹花”就是在電腦的“操縱”下生長出來的?！凹舛嗽O(shè)備和科學(xué)管理，能夠確保我們產(chǎn)品的品質(zhì)?！逼髽I(yè)工作人員胡濤介紹，整個(gè)工廠的溫度和濕度都由電腦控制，菌菇的全部生長過程依托先進(jìn)設(shè)備檢測，“金針菇的培育周期是110天左右，而我們的灰樹花，工廠化培育周期只要70天，營養(yǎng)價(jià)值堪比靈芝。”

　　在農(nóng)業(yè)信息化專題展區(qū)，南京國睿集團(tuán)的一款作物長勢與環(huán)境監(jiān)測儀賺足了眼球?！翱梢蕴娲r(nóng)學(xué)專業(yè)人士完成數(shù)據(jù)分析，是我們這臺監(jiān)測儀最大的優(yōu)勢所在?！敝袊娮涌萍技瘓F(tuán)公司第十四研究所首席專家于文震研究員告訴記者，這個(gè)設(shè)備能夠精準(zhǔn)智能地監(jiān)測到作物的長勢。過去的IT技術(shù)就是單純檢測一些環(huán)境參數(shù)，并不能把植物生長的狀態(tài)監(jiān)測出來，“比如長了幾葉苗，苗長得好不好，葉綠素長得怎么樣，該開花的時(shí)候開沒開花，都是監(jiān)測不出來的。如今則可以把數(shù)據(jù)采集后跟后臺植物生長的模型結(jié)合起來，判斷作物長勢是否符合預(yù)定方向。”

　　無錫的智慧農(nóng)業(yè)一直走在全省前列，這次，無錫不光帶來了農(nóng)產(chǎn)品，還帶來了厚達(dá)100多頁、包含99個(gè)項(xiàng)目的《無錫現(xiàn)代農(nóng)業(yè)招商手冊》，詳細(xì)介紹了無錫的園區(qū)農(nóng)業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)、生物農(nóng)業(yè)等，包括基于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的茶葉精準(zhǔn)化生產(chǎn)與質(zhì)量追溯系統(tǒng)，生物有機(jī)肥和專用基質(zhì)生產(chǎn)中心，宜興百合的綜合開發(fā)與利用等，顯示出對精細(xì)生產(chǎn)和深耕操作的強(qiáng)烈意愿。

　　本報(bào)記者吳 瓊