本報(bào)記者 鄧?yán)?通訊員 張建華

　　“今年預(yù)計(jì)能出欄肉牛60多頭，收入60萬(wàn)元以上！”近日，在重慶市豐都縣包鸞鎮(zhèn)飛仙洞村一個(gè)農(nóng)家小院的兩間牛舍里，主人張金威邊接受采訪，邊往食槽里添加剛粉碎的青草，一頭頭膘肥體壯的牛把草料嚼出一片咔哧聲。

　　牛舍中間是人行道，兩排整齊劃一的牛圈分列兩邊，每個(gè)牛圈用木條相隔，前面是食槽。在張金威家周圍的地里，密密麻麻生長(zhǎng)著一人多高的牧草。

　　“我家養(yǎng)牛場(chǎng)目前存欄肉牛80多頭，在家周圍種植的10多畝牧草是牛兒的口糧?！睆埥鹜f(shuō)。

　　“張金威家的養(yǎng)牛場(chǎng)是我縣非常典型的庭院牧場(chǎng)?！必S都縣相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，庭院牧場(chǎng)已成為豐都建設(shè)肉牛之都，促進(jìn)農(nóng)民增收致富的有效載體。

　　專家論證，庭院牧場(chǎng)最具潛力和活力

　　豐都發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)已有10多年歷史。近年來(lái)，該縣按照政府搭臺(tái)、企業(yè)帶動(dòng)、科技支撐、金融支持、農(nóng)戶參與緊密結(jié)合的工作思路，大念“牛字經(jīng)”、培育“牛經(jīng)濟(jì)”，推動(dòng)肉牛產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展壯大。全縣肉牛存出欄總量、屠宰加工量、科技含量等8項(xiàng)重要指標(biāo)均居重慶市第一位。

　　在肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，豐都縣探索出了“企業(yè)購(gòu)牛、農(nóng)戶領(lǐng)養(yǎng)、回收母牛、犢牛歸戶”的母牛領(lǐng)養(yǎng)模式，“政府搭臺(tái)、購(gòu)養(yǎng)分離、收入分成”的肉牛托養(yǎng)模式，以及“家庭為主、適度規(guī)模、集約經(jīng)營(yíng)”的庭院牧場(chǎng)模式。

　　2011年、2012年，豐都縣分別承辦了第六屆中國(guó)牛業(yè)發(fā)展大會(huì)和中國(guó)產(chǎn)業(yè)扶貧·肉牛發(fā)展峰會(huì)。會(huì)議期間，來(lái)自全國(guó)的肉牛專家積極為該縣肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展把脈問(wèn)診、出謀劃策。

　　“經(jīng)過(guò)專家論證和實(shí)踐驗(yàn)證，三種發(fā)展模式中，庭院牧場(chǎng)是最具潛力和活力的發(fā)展模式?！必S都縣相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，庭院牧場(chǎng)是該縣確立的肉牛產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要戰(zhàn)略。它以農(nóng)戶家庭小草園建設(shè)為前提，以農(nóng)作物秸稈及農(nóng)副產(chǎn)物為輔助，以家庭經(jīng)營(yíng)為基礎(chǔ)，飼養(yǎng)能繁母牛10頭以上，年出欄育肥牛20~50頭，自主經(jīng)營(yíng)、繁養(yǎng)結(jié)合的一種養(yǎng)殖模式，具有“環(huán)境可承受、技術(shù)易推廣、政策易落實(shí)、疫病可防控、效益可體現(xiàn)”等優(yōu)勢(shì)。

　　據(jù)了解，庭院牧場(chǎng)有利于凸顯家庭主業(yè)和人才物的集中，有利于設(shè)施基本配套和糞污利用，有利于農(nóng)戶飼草和勞動(dòng)力忙閑互助，有利于新技術(shù)推廣和疫病防控指導(dǎo)，是畜牧業(yè)從游牧生產(chǎn)步入現(xiàn)代化經(jīng)營(yíng)的歷史必然，是畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)，能形成畜牧業(yè)的現(xiàn)代化典范，實(shí)現(xiàn)歷史性跨越的步伐。

　　政策扶持，800多農(nóng)戶建庭院牧場(chǎng)

　　豐都縣三合街道峰頂村鄭春明家，住房附近新建了一間500多平方米的牛舍，牛舍中間也是過(guò)道，兩邊安著一根根金屬管，將60頭肉牛一一隔開(kāi)。

　　鄭春明以前在俄羅斯的一家鞋廠打工，年收入5萬(wàn)多元。2012年底，家人打電話告訴他，家鄉(xiāng)政府發(fā)動(dòng)農(nóng)戶養(yǎng)牛，并且出臺(tái)了系列優(yōu)惠政策。長(zhǎng)期在異國(guó)他鄉(xiāng)，不能照顧老人和孩子，于是他決定打道回府養(yǎng)牛。

　　去年3月，他用自己多年的積蓄，加上貸款8萬(wàn)元，共投資20萬(wàn)元，按照縣上出臺(tái)的建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，建起了這個(gè)庭院牧場(chǎng)。

　　“我的庭院牧場(chǎng)已申報(bào)微企，獲得了縣上項(xiàng)目補(bǔ)助資金4.5萬(wàn)元?！编嵈好髡f(shuō)，“去年我出欄肉牛3茬，出售肉牛20多頭，純收入近10萬(wàn)元，這比在外打工強(qiáng)多了?！?/p>

　　該縣肉牛發(fā)展服務(wù)中心主任何川東介紹，為充分發(fā)揮庭院牧場(chǎng)的引領(lǐng)帶動(dòng)作用，加快推進(jìn)全縣肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展，去年，該縣出臺(tái)了發(fā)展庭院牧場(chǎng)建設(shè)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和扶持政策。凡以家庭經(jīng)營(yíng)為基礎(chǔ)，飼養(yǎng)能繁母牛10頭以上，年出欄育肥牛20~50頭，自主經(jīng)營(yíng)、繁養(yǎng)結(jié)合，并配備有牛舍、青貯池、發(fā)酵棚、沼氣池、配種及獸醫(yī)房、草料棚與飼料加工間的，便可申辦庭院牧場(chǎng)。對(duì)新建的庭院牧場(chǎng)，申報(bào)微型企業(yè)合格后，除享受3萬(wàn)元/戶微型企業(yè)補(bǔ)助外，還要享受縣財(cái)政1.5萬(wàn)元/戶補(bǔ)助資金；未享受微型企業(yè)補(bǔ)助的養(yǎng)殖戶，經(jīng)相關(guān)部門驗(yàn)收合格后給予3萬(wàn)元/戶的補(bǔ)助資金。此外，每戶還有最高10萬(wàn)元的貼息貸款。

　　在當(dāng)?shù)卣拇罅σ龑?dǎo)下，像鄭春明這樣興辦庭院牧場(chǎng)的人越來(lái)越多。截至目前，豐都縣已發(fā)展庭院牧場(chǎng)800多戶，去年戶均增收5萬(wàn)~8萬(wàn)元。在庭院牧場(chǎng)的帶動(dòng)下，全縣肉牛養(yǎng)殖規(guī)模迅速擴(kuò)大，僅去年存欄肉牛就有21.95萬(wàn)頭。

　　優(yōu)勢(shì)眾多，庭院牧場(chǎng)帶來(lái)豐厚收入

　　說(shuō)起養(yǎng)牛，門道可不少：規(guī)模太小，農(nóng)戶掙不了多少錢；規(guī)模過(guò)大，農(nóng)戶在經(jīng)濟(jì)上承受不了，管理也不一定能跟上。興辦庭院牧場(chǎng)能讓農(nóng)民在輕松愉快中增收致富。

　　今年43歲的張升魚(yú)是包鸞鎮(zhèn)飛仙洞村二組村民，是村里靠養(yǎng)牛發(fā)家的第一人。

　　張升魚(yú)10多年前在福建、江蘇等地打工，年收入只有幾千元。2000年返鄉(xiāng)后，經(jīng)過(guò)考察，他發(fā)現(xiàn)隨著生活水平的不斷提高，人們?cè)桨l(fā)青睞羊肉和牛肉，加上肉牛養(yǎng)殖數(shù)量少，牛肉價(jià)格穩(wěn)定，在農(nóng)村養(yǎng)肉牛是一條不錯(cuò)的路子。

　　當(dāng)年，他從農(nóng)經(jīng)站貸款2000元，買了6頭牛，開(kāi)始了養(yǎng)牛生涯。因?yàn)榕倨贩N不良，飼養(yǎng)無(wú)經(jīng)驗(yàn)，管理不到位，一年下來(lái)分文不賺。后來(lái)，他總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，改進(jìn)方法，開(kāi)始有贏利，隨后逐漸擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，并把全部精力用在養(yǎng)牛上，事業(yè)漸漸興旺起來(lái)。

　　如今，他的庭院牧場(chǎng)面積達(dá)1500多平方米，存欄肉牛50頭，年出欄肉牛80多頭，年純收入20多萬(wàn)元。

　　“從目前的經(jīng)營(yíng)水平來(lái)看，一個(gè)庭院牧場(chǎng)可由夫婦兩人經(jīng)營(yíng)，他們的年收入可達(dá)10萬(wàn)元左右，高于一般外出務(wù)工收入，同時(shí)還能更好地照顧自己的家庭，符合規(guī)?；B(yǎng)殖、集約化經(jīng)營(yíng)的現(xiàn)代效益農(nóng)業(yè)理念，符合農(nóng)村現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)力?！焙未|說(shuō)，發(fā)展庭院牧場(chǎng)最大的優(yōu)勢(shì)在于既有可觀的效益，又能調(diào)動(dòng)農(nóng)戶自主經(jīng)營(yíng)的積極性，吸引勞動(dòng)力回歸。另一方面，分散養(yǎng)殖、發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，環(huán)境亦更能承受。

　　2012年6月，社壇鎮(zhèn)陳家?guī)r村陳仕洪返鄉(xiāng)建起了1000多平方米的庭院牧場(chǎng)，按標(biāo)準(zhǔn)，他修了一口沼氣池，牛產(chǎn)生的糞便全部進(jìn)入沼氣池。沼氣池產(chǎn)生的沼氣用來(lái)做飯，沼液用來(lái)澆施牧草。

　　“用沼液澆施牧草，牧草長(zhǎng)得非常好，而且土地也不會(huì)板結(jié)，每年還節(jié)省化肥錢4000多元?！标愂撕檎f(shuō)，他還打算用牛糞種植蘑菇，“通過(guò)牛糞的循環(huán)利用，減小環(huán)境污染，發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)?！?/p>

　　在包鸞鎮(zhèn)飛仙洞村，張升魚(yú)、曾報(bào)昌等農(nóng)民也嘗到了牛糞循環(huán)利用的甜頭?！拔覀兎N甜高粱、黑麥草、玉米、紅苕等都是用牛糞，很多年沒(méi)有買過(guò)化肥了?！?/p>

　　去年，豐都縣出臺(tái)獎(jiǎng)勵(lì)扶持政策，鼓勵(lì)農(nóng)民利用牛糞種植蘑菇，以前的廢物如今成為人人爭(zhēng)搶的香餑餑。

　　該縣三合街道還以峰頂村為核心，在周邊布局了高粱、蔬菜、紅苕等原料種植基地近2000畝；引進(jìn)苕粉加工廠、釀酒廠等，產(chǎn)生的苕渣、酒渣又可以用來(lái)養(yǎng)牛，保證肉牛有充足的飼料?！叭ツ暌詠?lái)，村里利用牛糞回田，發(fā)展起食用菌100畝、牧草200多畝、西瓜60畝?！狈屙敶妩h支部書(shū)記謝懷兵說(shuō)，這樣一來(lái)，通過(guò)庭院牧場(chǎng)養(yǎng)牛的產(chǎn)業(yè)鏈條延長(zhǎng)了，受益的村民更多。