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曲阜香格里拉大酒店上演“舌尖上的泰國(guó)”

發(fā)布時(shí)間：2014-10-22 04:35:05 來(lái)源：大眾日?qǐng)?bào) 作者：佚名責(zé)任編輯：羅伯特

　　□張秋美報(bào)道

　　本報(bào)曲阜訊金秋十月，曲阜香格里拉大酒店應(yīng)廣大顧客的要求，再度邀請(qǐng)?zhí)﹪?guó)大廚蘇吉塔來(lái)店烹飪各式精美泰國(guó)美食。

　　蘇吉塔出生并成長(zhǎng)于泰國(guó)曼谷，經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)的泰菜烹飪學(xué)習(xí)之后，先后在多家泰國(guó)和越南的著名餐廳工作超過(guò)28年。2008年9月她成為西安香格里拉大酒店暹羅園的泰菜主廚。蘇吉塔是泰國(guó)食材和烹飪技藝的大師，她善于運(yùn)用香料，如斑斕葉、紫蘇、酸子、香茅等，認(rèn)為在菜肴中加入香料不僅僅是為了獲得更好的味道，更對(duì)身體大有裨益。除了烹飪泰菜之外，蘇吉塔還獨(dú)具匠心，精通蔬菜水果雕刻，擅長(zhǎng)利用各種蔬果原材料雕刻出栩栩如生的菜品裝飾花卉。

　　泰國(guó)美食季期間，顧客每晚自助餐臺(tái)上將品嘗到她的經(jīng)典拿手菜肴，如辣汁魚(yú)，香辣海鮮，菠蘿炒飯，黃咖喱軟殼蟹，青木瓜沙拉，攀南三文魚(yú)等，還有最令人期待的姜味炒牛肉和特色魚(yú)餅。

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