肥城佛桃,又和當(dāng)年一樣好吃了
- 發(fā)布時間:2014-10-22 02:31:32 來源:農(nóng)民日報 責(zé)任編輯:羅伯特
本報記者呂兵兵通訊員劉群英
提起山東肥城的佛桃,人們的記憶依然停留在幾十年前:“那個時候吃桃,輕輕一揭,皮兒就開了;再找個麥秸稈吸一吸,桃肉就化到嘴里了,那個風(fēng)味,讓人難忘?!贝蠹医蚪驑返赖摹澳莻€時候”,是上個世紀(jì)六七十年代。當(dāng)時的肥城桃譽(yù)滿天下,但隨后有一二十年,這種香甜便只存在于人們的回憶中了。
然而,今年秋天,在肥城市2014年佛桃評比大會上,人們又找回了“那個時候”的味道。這究竟是怎么回事?肥城桃研究所所長宋紅日道出緣由:“這離不開山東農(nóng)業(yè)大學(xué)果樹專家的科技支持啊?!?/p>
果樹專家?guī)头鎏耶a(chǎn)業(yè)
肥城桃栽培歷史可追溯到春秋時期,因其獨(dú)有的色香味名滿天下,明朝年間開始成為皇室貢品,被譽(yù)為“佛桃”。近十年來,肥城桃的栽培面積迅速擴(kuò)大,但由于重產(chǎn)量輕質(zhì)量,嚴(yán)重影響了肥城桃的品質(zhì)和效益,漸漸被市場冷落。每每談起佛桃遭遇的尷尬,桃源鎮(zhèn)北臺村種桃大戶陰法坤、新城鎮(zhèn)西尚里村支部書記李慶偉和桃農(nóng)李開友,既痛心又惋惜。
為了提升佛桃的品質(zhì),從上世紀(jì)70年代起,山東農(nóng)大的教授們就開始做佛桃的調(diào)查與研究。新世紀(jì)后,著名果樹專家、中國工程院院士束懷瑞提出肥城桃改革思路,建議壓縮桃園面積,采取綜合配套技術(shù),生產(chǎn)按個賣的肥城桃。2006年,張連忠教授也來到肥城市進(jìn)行精品桃栽培試驗,讓肥城佛桃既有產(chǎn)量也有質(zhì)量。
2011年,山東農(nóng)大副校長高東升教授聯(lián)合山東省果樹研究所、北京林業(yè)大學(xué)等單位,承擔(dān)起“肥城桃提質(zhì)增效工程”項目,建起了30畝精品示范園。如今,精品示范園的精品果率從實行精品栽培前的5%左右上升到60%至70%。同樣的地塊,沒實行精品栽培前每畝僅收入8000元,實行精品栽培后2007年收入1.5萬元,今年已突破3萬元。
集成技術(shù)提升桃品質(zhì)
說起為提升肥城桃品質(zhì)做的努力,高東升侃侃而談。
傳統(tǒng)肥城桃的品種相對單一,后來引進(jìn)的品種不斷豐富,有人懷疑是花粉直感現(xiàn)象引起了肥城桃品質(zhì)的下降。為此,團(tuán)隊采集了159種常見花粉,進(jìn)行套袋人工授粉,發(fā)現(xiàn)肥城桃是嚴(yán)格的自花結(jié)實。于是,團(tuán)隊把提升品質(zhì)的研究重點放在了土壤、水分和光照研究上。多年來,桃農(nóng)們長期施用氮肥,影響了桃的香氣。課題組試驗發(fā)現(xiàn),施用含鈣量較高的有機(jī)肥,比如海藻肥和貝殼肥,有助于肥桃香氣的形成。而為了控制桃的水分含量,課題組把大棚里的起壟覆膜技術(shù)略加改造,圍著桃樹,起壟20~30公分,覆蓋上塑料薄膜,雨水就順著薄膜流到了溝里,盡可能減少降水對桃甜度的影響。
“你可別小看了這些技術(shù),一些細(xì)微的改變就能帶來巨大的收益?!备邧|升告訴記者,多項技術(shù)的綜合應(yīng)用,在佛桃的品質(zhì)上得到了最好的驗證。今年,課題組培育的肥桃可溶性固形物(含糖量)最高的達(dá)到了23%,佛桃又變甜了。
老桃農(nóng)又尋回老味道
高東升課題組綜合、集成的這些技術(shù),通過肥城相關(guān)部門積極地向桃農(nóng)推廣。
桃源鎮(zhèn)北臺村的陰法坤,擁有600畝桃園。今年,老陰種的桃獲得了肥城市佛桃大賽一等獎,他的女兒陰麗云則獲得了唯一的特等獎。老陰的桃園,已經(jīng)把起壟覆膜、施用有機(jī)肥、高光照這些技術(shù)都用上了?!吧蟼€月,高東升教授來,勸我下決心疏理過密的枝條;前幾天,我給彭福田教授打電話,詢問治理桃樹流膠病的事情?!标幏ɡふf。
如今,老陰家樹上結(jié)的桃根本不夠賣的。“來的都是精品店、超市等大戶,事先電話約好。真的是有多少賣多少?!标廂愒七€在網(wǎng)上建起了銷售平臺,桃子銷到了香港、深圳、內(nèi)蒙古等地。問起老陰今年的收入,他沒說準(zhǔn)數(shù):“一畝地有25到30棵樹,一棵樹結(jié)200個桃子沒問題;通常8個桃一箱,賣50元;最好的桃6個一箱,同樣賣50元?!?/p>
據(jù)高東升介紹,他們課題實施期是五年,一些提質(zhì)增效的技術(shù)會繼續(xù)探討并推廣,讓肥城桃擁有更好的滋味。
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