姜乾 曹永勛 申俊立

　　日前，山東煙臺(tái)舉辦蘋(píng)果產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接會(huì)，50多家來(lái)自全國(guó)各地的商貿(mào)流通企業(yè)代表參加。會(huì)上，分析了今年蘋(píng)果市場(chǎng)產(chǎn)銷(xiāo)形勢(shì)、流通環(huán)節(jié)遇到的難題和未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)，并現(xiàn)場(chǎng)頒發(fā)“煙臺(tái)蘋(píng)果十大品牌”和“煙臺(tái)蘋(píng)果十佳經(jīng)銷(xiāo)商”牌匾。同時(shí)，部分煙臺(tái)蘋(píng)果生產(chǎn)企業(yè)與各自的經(jīng)銷(xiāo)商代表簽約。一天時(shí)間，協(xié)議簽約數(shù)量達(dá)到87萬(wàn)噸，現(xiàn)場(chǎng)成交數(shù)量達(dá)到35萬(wàn)噸。

　　煙臺(tái)市政府副市長(zhǎng)徐少寧表示，這次由市農(nóng)業(yè)局和市蘋(píng)果協(xié)會(huì)聯(lián)合舉辦的煙臺(tái)蘋(píng)果產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接會(huì)，組織產(chǎn)銷(xiāo)企業(yè)直接交流，為進(jìn)一步深化市蘋(píng)果生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)與各地經(jīng)銷(xiāo)商之間的合作，建立更高層次、更為緊密的供需關(guān)系搭建了很好的平臺(tái)，是一次很好的嘗試。

　　收購(gòu)價(jià)后期回歸理性

　　煙臺(tái)蘋(píng)果是煙臺(tái)市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)、農(nóng)民增收的主要來(lái)源之一。在去年貯藏蘋(píng)果一路“高歌”的基礎(chǔ)上，當(dāng)季蘋(píng)果銷(xiāo)售前景如何？新當(dāng)選的市蘋(píng)果協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜中武表示，目前規(guī)格80毫米的一、二級(jí)普通果，每斤地頭收購(gòu)價(jià)普遍在4元以上，這比去年大幅上漲1元多，但綜合市場(chǎng)反饋數(shù)據(jù)，估計(jì)今年價(jià)格呈現(xiàn)高開(kāi)低走的趨勢(shì)，后期將回歸理性。今年根據(jù)市蘋(píng)果協(xié)會(huì)研究，開(kāi)出的指導(dǎo)價(jià)格為3.6~3.8元/斤。

　　價(jià)格歷來(lái)與產(chǎn)量是一對(duì)“孿生兄弟”，經(jīng)過(guò)市蘋(píng)果協(xié)會(huì)各會(huì)員單位的調(diào)研結(jié)果，今年，全國(guó)蘋(píng)果主產(chǎn)區(qū)降水量偏少，自然災(zāi)害偏多，造成全國(guó)性蘋(píng)果個(gè)頭偏小，預(yù)計(jì)陜西減產(chǎn)5~8%，甘肅減產(chǎn)10~15%，山東持平略有增產(chǎn)。

　　煙臺(tái)蘋(píng)果在煙臺(tái)市有上百年歷史，當(dāng)前影響品質(zhì)的主要因素為氣候。今年“怪異”的氣象，也給經(jīng)營(yíng)帶來(lái)了偏高風(fēng)險(xiǎn)。“由于今年干旱少雨，整體果型偏大，儲(chǔ)藏不當(dāng)極容易造成果實(shí)生理病變?！苯形湔f(shuō)，與此同時(shí)，今年收購(gòu)價(jià)格太高、優(yōu)質(zhì)果率提高，會(huì)影響出口形勢(shì)，也會(huì)造成價(jià)高質(zhì)次的局面。

　　推行“分紅式

　　”經(jīng)營(yíng)模式

　　煙臺(tái)蘋(píng)果季產(chǎn)年銷(xiāo)的特點(diǎn)，每年都會(huì)吸引大批游資、專(zhuān)業(yè)經(jīng)銷(xiāo)商和散戶(hù)進(jìn)行貯藏“博弈”，但近年來(lái)，果農(nóng)冷庫(kù)自存的比例不斷提高，特別是一些主產(chǎn)區(qū)，已形成規(guī)模，這成為煙臺(tái)蘋(píng)果產(chǎn)銷(xiāo)的新形勢(shì)。

　　“果農(nóng)自存具有很多好處，首先，省時(shí)省工提高入庫(kù)率，其次，由于入庫(kù)及時(shí)使得貯藏的蘋(píng)果損失減少，同時(shí)，減少了部分中間環(huán)節(jié)，蘋(píng)果成交成本降低，使蘋(píng)果在進(jìn)入市場(chǎng)時(shí)，有價(jià)格優(yōu)勢(shì)?！睙熍_(tái)市農(nóng)業(yè)局局長(zhǎng)白國(guó)強(qiáng)介紹，對(duì)儲(chǔ)存企業(yè)而言，在一定程度上，解決了企業(yè)投入資金過(guò)大的問(wèn)題，也降低了企業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)。

　　白國(guó)強(qiáng)表示，今后全市將致力于推行合作社分紅式的共同經(jīng)營(yíng)模式，通過(guò)果商、果農(nóng)加強(qiáng)二者之間的密切合作，提高共同抵御風(fēng)險(xiǎn)的能力，走共同盈利的道路，最終促進(jìn)整個(gè)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)和市場(chǎng)的健康有序發(fā)展。

　　為產(chǎn)業(yè)發(fā)展建言獻(xiàn)策

　　本次蘋(píng)果產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接會(huì)，吸引來(lái)自全國(guó)各地的50多家“煙臺(tái)蘋(píng)果”經(jīng)銷(xiāo)商和銷(xiāo)售企業(yè)參加，會(huì)上，他們用親身經(jīng)歷和經(jīng)驗(yàn)，積極建言獻(xiàn)策，以推動(dòng)煙臺(tái)蘋(píng)果品牌建設(shè)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　中國(guó)批發(fā)市場(chǎng)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)馬增俊表示，“煙臺(tái)蘋(píng)果”毫無(wú)疑問(wèn)是全國(guó)果業(yè)第一品牌，但是這一公眾品牌下面的第一大企業(yè)品牌是什么，這還需要包裝打造和大力培育，才能放大附加值，體現(xiàn)增加值。

　　武漢巨東商貿(mào)有限公司總經(jīng)理譚東升建議，堅(jiān)持推廣應(yīng)用蘋(píng)果質(zhì)量追溯系統(tǒng)，給每個(gè)走出去的蘋(píng)果帶上“身份證”，讓消費(fèi)者在品嘗蘋(píng)果的同時(shí)，也品味到煙臺(tái)400多年蘋(píng)果種植的厚重歷史。

　　徐少寧說(shuō)，“煙臺(tái)蘋(píng)果品牌價(jià)值達(dá)到94.05億元，全市蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)138.1億元。煙臺(tái)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的成就，離不開(kāi)廣大企業(yè)老總們以及果品企業(yè)的默默耕耘與辛勤努力，更是與廣大經(jīng)銷(xiāo)商的努力分不開(kāi)。今后，我們將大力挖掘煙臺(tái)蘋(píng)果品牌潛力，提升品牌附加值，讓廣大果農(nóng)和經(jīng)銷(xiāo)商獲得更大回報(bào)?！?/p>