新華網(wǎng)北京10月16日電（記者于文靜）10月16日是世界糧食日，本周是我國(guó)的愛糧節(jié)糧宣傳周。俗話說“民以食為天”，近年來，我國(guó)糧食產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)十連增，人民生活越來越好，但浪費(fèi)糧食的現(xiàn)象也隨處可見。“節(jié)約”一詞在不少人的心里日漸被忽視。吃飯已經(jīng)不成問題，糧食節(jié)約還有必要提嗎？

　　在我國(guó)，每年浪費(fèi)糧食造成的巨大經(jīng)濟(jì)損失不可小視。國(guó)家糧食局副局長(zhǎng)吳子丹表示，我國(guó)每年僅在糧食儲(chǔ)存、運(yùn)輸和加工環(huán)節(jié)造成的損失浪費(fèi)就高達(dá)700億斤，而消費(fèi)環(huán)節(jié)，即餐桌上的浪費(fèi)約合2000億元，相當(dāng)于2億多人一年的口糧。

　　隨隨便便倒掉的一碗飯，扔掉的不僅是糧食，還有寶貴的自然資源。為了13億人的飯碗，土地即使很“累”也難以休耕，灌溉用水在經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展用水很緊張的情況下依然要千方百計(jì)“擠”出來，每生產(chǎn)1公斤糧食要消耗800公斤水。糧食浪費(fèi)越多，水土資源消耗就越多。當(dāng)代人的浪費(fèi)，威脅子孫后代的生存環(huán)境。

　　當(dāng)我們不為吃飯發(fā)愁時(shí)，全球還有8億多人饑腸轆轆、營(yíng)養(yǎng)不良，與此同時(shí)，每年生產(chǎn)的糧食有近三分之一被浪費(fèi)掉。在我國(guó)，還有8000多萬農(nóng)村貧困人口、近2000萬城市低保人口，糧食支出依然是他們關(guān)心的問題。

　　“中國(guó)今后對(duì)糧食的需求會(huì)不斷增加。”聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織駐中國(guó)代表伯?！っ孜骺ㄕf，中國(guó)每年新增幾百萬人口，吃飯問題要解決；隨著城鎮(zhèn)化發(fā)展，人們膳食結(jié)構(gòu)在改變，肉、蛋、奶等消費(fèi)增加，對(duì)飼料糧的需求急劇增加，糧食供應(yīng)壓力越來越大。

　　“一粥一飯，當(dāng)思來之不易”，“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦?！睆牟シN、鋤草、澆水、施肥到收獲，每一粒糧食飽含著農(nóng)民數(shù)月“面朝黃土背朝天”的辛勞。只有愛惜糧食，才能體現(xiàn)對(duì)自然饋贈(zèng)的敬畏和對(duì)耕耘者的尊重。

　　愛糧節(jié)糧，應(yīng)該成為每個(gè)人的習(xí)慣。隨手的節(jié)約，積累起來就是不小的數(shù)量。餐館就餐，不要好面子過量點(diǎn)餐，剩菜可以打包；吃自助餐，按需取用、少量多次；多吃粗糧，既平衡膳食、有益健康，又減少加工過程中的損失，都是我們的舉手之勞。

　　同時(shí)，相關(guān)部門要切實(shí)采取有效措施，減少存儲(chǔ)、運(yùn)輸、加工過程中的浪費(fèi)和損失。當(dāng)愛糧節(jié)糧成為每一個(gè)人的習(xí)慣，我們就能戰(zhàn)勝饑餓這個(gè)“無聲的危機(jī)”。