人體必需營養(yǎng)素有哪些？
- 發(fā)布時間：2014-10-11 07:53:09 來源：農(nóng)民日報 責(zé)任編輯：羅伯特
食物來源的營養(yǎng)素（又稱營養(yǎng)物質(zhì)）通常歸結(jié)為六大類，即蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物（糖類）、維生素、礦物質(zhì)和水。營養(yǎng)素按照功能分類主要有：（1）供給人體能量（熱量）的物質(zhì)，如碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪；（2）人體構(gòu)造的組成物質(zhì)，如水、無機(jī)鹽、脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素；（3）人體生理機(jī)能的調(diào)節(jié)物質(zhì)，如水、維生素、無機(jī)鹽、脂肪、蛋白質(zhì)。
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