在中國(guó)乳業(yè)江湖，最著名的一句話是：“得奶源者得天下。”

　　來自中國(guó)乳業(yè)協(xié)會(huì)的數(shù)字表明，中國(guó)原奶缺口巨大，奶源建設(shè)需求非常迫切。2012年我國(guó)原奶需求總量達(dá)4359.6萬噸，而供給量?jī)H為4000萬噸，供需缺口達(dá)359.6萬噸。

　　早在2012年，時(shí)任恒天然中國(guó)區(qū)和印度區(qū)總裁的魏柯文就表示，恒天然計(jì)劃于2020年前在中國(guó)建設(shè)30個(gè)自有牧場(chǎng)，完成在中國(guó)的乳業(yè)供應(yīng)鏈整合。早在2012年，雀巢也公布未來5年內(nèi)投資25億元在中國(guó)黑龍江省雙城市建設(shè)奶源基地。2014年4月，雀巢又與上海牛奶集團(tuán)達(dá)成合作協(xié)議，在黑龍江建設(shè)優(yōu)質(zhì)嬰幼兒奶粉奶源基地，投資額達(dá)數(shù)十億元，目前該項(xiàng)目已經(jīng)啟動(dòng)。

　　乳業(yè)主要分為三大塊，一個(gè)是乳業(yè)市場(chǎng)，一個(gè)是乳制品加工，再一個(gè)是奶源。中國(guó)乳業(yè)經(jīng)過長(zhǎng)期的發(fā)展和競(jìng)爭(zhēng)，在乳業(yè)市場(chǎng)上已經(jīng)形成兩大格局：奶粉長(zhǎng)期被外資品牌主導(dǎo)；液態(tài)奶市場(chǎng)基本是由本土品牌占主導(dǎo)，外資無法與本土品牌抗衡。

　　在奶源領(lǐng)域目前外資乳企的滲透雖然還沒有形成氣候，但長(zhǎng)此以往對(duì)本土乳業(yè)的沖擊會(huì)越來越大，“當(dāng)外資在上游占領(lǐng)優(yōu)勢(shì)進(jìn)而影響到下游乳制品加工以及液態(tài)奶市場(chǎng)，到時(shí)候，乳業(yè)上下游均被外資掌控的情況下，中國(guó)乳業(yè)的定價(jià)權(quán)也將旁落，本土企業(yè)再想崛起就困難了?！比闃I(yè)專家王丁棉說。

　　目前新建奶源基地的主要力量有三種：一是大規(guī)模乳品企業(yè)，二是大型乳企提供原料的投資集團(tuán)，三是外資企業(yè)。這三類投資主體將繼續(xù)投資建設(shè)大規(guī)模牧場(chǎng)，進(jìn)一步推高大規(guī)模養(yǎng)殖的比例。

　　摘自2014年第38期《中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊》作者侯雋