現(xiàn)代牧業(yè)董事長高麗娜近日在接受采訪時(shí)表示，如今消費(fèi)者越來越注重食品安全，健康飲食，對(duì)牛奶的品質(zhì)要求更高。

　　在幾年前的三聚氰胺事件之后，液態(tài)奶每年進(jìn)口量逐漸加大，這也讓我國牛奶企業(yè)和養(yǎng)殖企業(yè)越來越注重產(chǎn)業(yè)鏈的安全，從源頭抓起。中國已經(jīng)有一些規(guī)?；B(yǎng)殖企業(yè)。但現(xiàn)狀是，據(jù)官方數(shù)據(jù)，100頭以上的企業(yè)算規(guī)模企業(yè)，不過產(chǎn)奶量占全國總奶量的40%，也就是說目前，60%仍舊是散戶，這是與發(fā)達(dá)國家相距最大的。

　　據(jù)了解，在當(dāng)今乳品業(yè)競爭激烈的市場(chǎng)中，敢于用數(shù)字量化牛奶的安全和品質(zhì)的國內(nèi)乳企迄今仍為數(shù)不多。對(duì)于斬獲2014年世界食品品質(zhì)評(píng)鑒大會(huì)食品類金獎(jiǎng)，高麗娜說現(xiàn)代牧業(yè)原奶每毫升的微生物指標(biāo)是幾千個(gè)，遠(yuǎn)低于歐盟的40萬個(gè)菌落數(shù)。此外，奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)和牛奶加工車間在一起，確保了從擠奶到加工只需兩小時(shí)完成全過程。這樣可以有效抑制細(xì)菌的繁殖，同時(shí)保護(hù)了很多有益菌的營養(yǎng)。

　　為了保證奶源安全，現(xiàn)代牧業(yè)在農(nóng)場(chǎng)廢物處理、疫情防范、奶牛養(yǎng)殖等方面下大力氣。從糞污處理系統(tǒng)到自動(dòng)化牛舍建造，從綠色牧場(chǎng)到循環(huán)利用的節(jié)能養(yǎng)殖，點(diǎn)點(diǎn)滴滴做到產(chǎn)品的綠色生產(chǎn)和綠色運(yùn)營。

　　乳業(yè)專家宋亮則認(rèn)為，進(jìn)口液態(tài)奶對(duì)國內(nèi)乳業(yè)廠商的沖擊并不大。他認(rèn)為，中國部分優(yōu)質(zhì)乳企事實(shí)上，做得已經(jīng)不比國外乳企差了。如果要競爭，直接競爭就好了。