“食品安全實名溯源系統(tǒng)”的率先運用具有破冰效應(yīng)
- 發(fā)布時間：2014-10-08 09:20:00 來源：廣州日報 責(zé)任編輯：羅伯特
原標(biāo)題:食品安全實名溯源的破冰意義
經(jīng)中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會邀請專家鑒評，國內(nèi)首個“食品安全實名溯源系統(tǒng)”在肯德基、麥當(dāng)勞等企業(yè)最大的雞肉供應(yīng)商之一的大成食品公司率先運用。消費者通過微信掃描包裝上的二維碼，可以看到從農(nóng)資、農(nóng)場到食品初加工、深加工的全部過程。
國內(nèi)首個“食品安全實名溯源系統(tǒng)”在大成食品公司率先運用，雖然屬于企業(yè)的“自選動作”，然而在時下的環(huán)境下，卻具有破冰效應(yīng)，如果再輔以政策上的引導(dǎo)和規(guī)范，勢必會產(chǎn)生擴散和效仿效應(yīng)。再加上公眾對食品安全的高度重視，使得首個“食品安全實名溯源系統(tǒng)”可以獲得極為廣泛的道德認同，并刺激消費層面的巨大熱情?？梢灶A(yù)期的是，在整個行業(yè)的競爭中，具有食品安全溯源系統(tǒng)的企業(yè)將會占據(jù)主動。在投入和效益實現(xiàn)配比后，企業(yè)會對社會責(zé)任更加重視，食品安全溯源體系建設(shè)便有了源源不斷的動力。故而，這既是一個監(jiān)管命題，也是一種市場規(guī)則。
(堂吉偉德)
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