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杭州夜市小吃刮起“臺(tái)”風(fēng)

發(fā)布時(shí)間：2014-10-07 05:32:36 來(lái)源：錢江晚報(bào) 作者：佚名責(zé)任編輯：羅伯特

　　本報(bào)訊想要了解臺(tái)灣美食？夜市或許是最快的途徑。今年以來(lái)，臺(tái)灣夜市成了杭州人熱議的名詞，鹽酥雞、蠔仔煎、愛(ài)玉冰……臺(tái)灣夜市小吃對(duì)我們已不再陌生。一位業(yè)內(nèi)人士表示，臺(tái)灣許多知名夜市都蘊(yùn)含著多元、豐富的特色小吃，而且臺(tái)灣各地有著名氣響亮、必嘗的伴手禮食品哦。

　　錯(cuò)過(guò)了中秋節(jié)在城西銀泰城的臺(tái)灣士林夜市美食節(jié)不要緊，10月12日之前，運(yùn)河上街還有來(lái)自臺(tái)灣新北市樹(shù)林大安花園夜市團(tuán)隊(duì)組織的“臺(tái)客yes來(lái)自灣灣的美食”。

　　別以為臺(tái)灣夜市只有那些“老傳統(tǒng)”，臺(tái)灣人對(duì)夜市的品質(zhì)也在不斷提升，比如爆漿雞腿卷，新鮮雞腿肉用雞皮包住，利用炭火燒烤，一個(gè)雞腿卷可以吃到一整個(gè)雞腿的精華。炸牛排原是東歐匈牙利、奧地利與捷克的招牌名菜，老板簡(jiǎn)師傅靠著從年輕時(shí)開(kāi)始累積的鐵板料理手藝，將炸牛排變成了自己的拿手絕活，用獨(dú)門秘方腌制過(guò)的進(jìn)口頂級(jí)沙朗牛排，裹上蛋汁與面包粉高溫油炸50秒，搭配生菜和豐富的醬汁——獨(dú)特胡椒鹽、泰式酸辣醬、風(fēng)味芥末醬、蜂蜜茄汁醬，形成多層次、不同風(fēng)味口感的創(chuàng)意料理。

　　據(jù)悉，接下來(lái)在慶春廣場(chǎng)、吳山廣場(chǎng)都將陸續(xù)有臺(tái)灣夜市上演。本報(bào)記者陳婕

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