本報記者呂兵兵通訊員張林林

　　“這200箱發(fā)往煙臺，那150箱是北京的，今年的大閘蟹產量不孬，銷量更好?！?月6日，正是仲秋前夕，在山東省墾利縣永安鎮(zhèn)黃河口大閘蟹標準化精品養(yǎng)殖基地，養(yǎng)殖戶一邊把大閘蟹打包裝箱一邊介紹，與去年相比，今年采用的立體式生態(tài)養(yǎng)殖方式極大地提高了大閘蟹的產量和質量，近期大閘蟹陸續(xù)上市，很受市場歡迎。

　　大閘蟹住進“菜別墅”

　　這片養(yǎng)殖基地屬于東營市玉峰水產水產加工有限公司，今年50多歲的李玉峰是公司的總經理。記者在他的引導下走進這片養(yǎng)殖基地，最先看到的是這些蟹池水面比普通水面多了許多白色的網床，這些網床上種有綠色的空心菜。李玉峰告訴我們，這便是今年采用的大閘蟹立體生態(tài)養(yǎng)殖模式——浮床種植空心菜。

　　“這小小的空心菜作用可不容小覷?！崩钣穹逭f。據他介紹，在蟹池內放入空心菜形成的網床能增加水中浮游植物、浮游動物、以及底棲動物如螺、蜆、蚌、水生昆蟲、小型魚蝦等生物的生長，而它們恰恰是大閘蟹極好的天然餌料，為大閘蟹了提供了天然食物。同時，空心菜及水草成為大閘蟹的“天然別墅”，它們在大閘蟹蛻殼時可供其攀援附著，幫助其縮短蛻殼時間，蛻殼后的軟殼蟹又可以在借助水草藏身，使其同類及天敵不易發(fā)覺，從而降低了被殘食的可能性，提高了軟殼蟹的成活率。

　　最關鍵的是，這種利用空心菜的養(yǎng)殖方式不僅為大閘蟹提供飼料和棲息地，還優(yōu)化了養(yǎng)殖壞境，是免費的“天然凈化器”和“空調”。養(yǎng)蟹水域栽培空心菜以后，可以吸收水中氨氮和無機鹽類，加上空心菜在光合作用的過程中釋放出的大量氧氣，養(yǎng)蟹水域的水質能得到極大的改善，非常有利于大閘蟹的健康成長?！白詮拇箝l蟹住進‘別墅’后，不生病，根本不用藥?！闭f起這一點，李玉峰很自豪，“同時，在炎熱的夏、秋季節(jié)水溫過高時，大閘蟹可以借助水草隱蔽，達到遮陽納涼的效果?！?/p>

　　“我們的大閘蟹本身都來源于野生原種蟹，如今大多數的蟹池都是依靠水草、蘆葦、空心菜等浮床所催生的自然生物作為天然餌料，肉感好，營養(yǎng)高，所以黃河口大閘蟹銷售前景非常好?！币佯B(yǎng)了近二十年大閘蟹的養(yǎng)殖戶楊傳義感受頗深，“蟹的品相好是基礎，同時品牌的創(chuàng)建也很關鍵。剛開始養(yǎng)殖那幾年，由于缺乏市場認同，客商也不認可。這幾年，市縣鎮(zhèn)三級強勢推出黃河口大蟹品牌后，銷路一下子就打開了，天南地北的客商都來了，價格也一個勁地往上漲?！?/p>

　　品牌價植超十億元

　　據墾利縣海洋與漁業(yè)局工作人員張琦介紹，近年來，東營市、墾利縣兩級政府致力于黃河口大閘蟹的推介和品牌打造。2006年，東營市政府主持召開了第一屆黃河口大閘蟹品質論證推介會，同年在北京召開了新聞發(fā)布會。隨后市、縣政府及海洋與漁業(yè)部門先后在北京、上海、香港、溫州、濟南、煙臺等地及新加坡組織了30多次大規(guī)模的推介會和美食周活動。

　　在墾利，已連續(xù)舉辦了6屆黃河口大閘蟹美食節(jié)，開展了黃河口特色農副產品展賣、黃河口特色美食品嘗、黃河口蟹王（蟹后）評選、大閘蟹捆綁比賽等具有特色的活動，將黃河口大閘蟹與旅游、美食、文化、休閑娛樂相結合，打造黃河口水產品品牌，提高了黃河口大閘蟹的影響力。黃河口大閘蟹的知名度和市場占有率大大提高，并遠銷北京、上海、天津、江蘇、浙江和新疆等地。黃河口大閘蟹躋身“山東省十大漁業(yè)品牌”，蟬聯(lián)“中國十大名蟹”，榮獲第十屆國際農業(yè)博覽會金獎，獲得農業(yè)部中國農產品地理標志登記，墾利縣也成為國家級中華絨螯蟹標準化示范縣。

　　自從形勢看好，楊傳義等四位養(yǎng)殖戶聯(lián)合成立了順達河蟹養(yǎng)殖農業(yè)專業(yè)合作社，從養(yǎng)殖、銷售等方面統(tǒng)一管理，抱起團來闖市場，所產大閘蟹遠銷上海、京津等地?！俺藗鹘y(tǒng)的實體店面銷售模式，還可依托勝大超市物流、郵政速遞、順豐速遞等，推出了網絡店鋪等銷售模式。這五六天走了有五千多斤了，都是北京、青島、煙臺的大客戶訂的貨?！睏顐髁x說，“我們會繼續(xù)保持生態(tài)養(yǎng)殖大閘蟹的傳統(tǒng)，保證它的肉質和營養(yǎng)不走樣?！?/p>

　　目前，黃河口大閘蟹已實現(xiàn)養(yǎng)殖規(guī)?；?、布局區(qū)域化和生產專業(yè)化，形成資源循環(huán)再生、水質自我調節(jié)、病害生態(tài)防治的良性循環(huán)，大規(guī)格蟹的產出比例可達40%以上，畝產值可達萬元以上。近日浙江大學中國農村發(fā)展研究院農業(yè)品牌研究中心發(fā)布了2013年度“中國農產品區(qū)域公用品牌價值評估”報告，黃河口大閘蟹品牌價值達到了13.46億元。