■本報記者喬馨

　　轉(zhuǎn)眼秋分已至，早晨走在南寧的街頭竟有了絲絲涼意，早餐吃了個加蛋的手抓餅整個人都精神了起來。記者便想到，微涼的秋季可能會對各種甜品店的銷量有所影響，如果引入新的經(jīng)營項目，會不會有所幫助呢？記者立馬記下這靈光一現(xiàn)的思路，向廣西牛牛投資網(wǎng)進行了創(chuàng)業(yè)咨詢。

　　【晚報商學(xué)院】

　　聚焦創(chuàng)業(yè)精英人物、行業(yè)前沿商機、企業(yè)經(jīng)營模式、管理方法、投資開店，為你在創(chuàng)業(yè)投資的路上提供服務(wù)。歡迎廣大商界人士報料與探討。

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　　A 多元化經(jīng)營日增600多元盈利

　　“的確，就我們對于各種創(chuàng)業(yè)項目的跟進了解，到了秋冬季節(jié)飲品、甜品店的生意水平總會下降一些，所以我們通常會建議投資者增加一些新的應(yīng)季產(chǎn)品，從而增加新的消費增長點?！迸ＥＭ顿Y網(wǎng)的創(chuàng)業(yè)顧問李莎銘在接受記者采訪時說道，“像手抓餅、餡餅這些項目完全可以在粉店、快餐店、飲品店里面聯(lián)合經(jīng)營，因為不需要很大的占地面積?！?/p>

　　于是，記者帶著創(chuàng)業(yè)問題咨詢了廣西某生產(chǎn)銷售手抓餅的公司。該公司的相關(guān)負責(zé)人表示，從公司在埌西的一個銷售點的經(jīng)營數(shù)據(jù)來看，每天至少售出200張手抓餅，平均日收益可達600多元，并且收入相對穩(wěn)定。“現(xiàn)在很多地方都有銷售手抓餅，不過我們這個點還是有不少回頭客的。因為我們的餅油量夠，煎的時候不需要再放油，蔥油和面筋的味道散發(fā)開來市民當然是喜歡的?！痹撠撠?zé)人笑著說。這么算下來，該銷售點每個月的利潤可達到兩萬多元。

　　“5—8月份是傳統(tǒng)淡季。天氣悶，顧客吃餅嫌干，會影響到手抓餅生意?！痹撠撠?zé)人說，此時正好迎來了旺季（9月—次年3月）?！拔覀冏詈玫牡辏緯r一天能賣300—500個餅，哪里人氣旺，就往哪里賣，不僅可以窗口外賣經(jīng)營，還可以流動經(jīng)營，最小2—3平方米的營業(yè)面積就可以經(jīng)營了?！?/p>

　　B 成本不到一萬元適合初期創(chuàng)業(yè)者

　　那么增加這樣一個經(jīng)營項目，需要多少成本呢？該負責(zé)人的回答是：不到一萬元?！昂唵斡嬎阋幌拢徺I冰箱2500元、相關(guān)的設(shè)備和原料2500元、店面招牌裝修2000—3000元，我們現(xiàn)在初期招商不需要加盟費用，所以整體算下來投資的成本不會超過一萬元?！?/p>

　　對于這個創(chuàng)業(yè)項目的分析，李莎銘認為很適合初期創(chuàng)業(yè)的投資者，“不需要太高的資金需求，像下崗工人、大學(xué)畢業(yè)生、小型企業(yè)主都可以考慮引進經(jīng)營。這無疑也是個扶持創(chuàng)業(yè)者的項目，可以讓入門的創(chuàng)業(yè)者試試手?！?/p>

　　記者不免有些擔(dān)心，手抓餅吃起來外層金黃酥脆、內(nèi)層柔軟白嫩，這樣的制作技術(shù)是否容易掌握。負責(zé)人告訴記者，他們會在前期對銷售者進行全套技術(shù)的培訓(xùn)，保證能完全掌握?！霸阡N售時，用專用的扒爐烙好就可以了，速度快、銷售快，一個人就可以輕松完成全套經(jīng)營。”